Много хора са убедени, че веганство Скъпо е и е опция за привилегированите, снобите и хората от високата социална класа. Може би не са спрели да мислят, че бобовите растения, зърнените култури, зеленчуците и плодовете са точно най-евтините продукти.

кошница

Вярно е, че поради по-ниското търсене някои преработени продукти имат по-високи цени от техните еквиваленти на месо, но те са напълно необходими продукти, които не са необходими за балансирана и здравословна веганска диета. Ние ви казваме как да си направите такъв купи веган.

Доказано е, че производството на месо е много по-скъпо от зеленчуковото, икономически и разбира се, екологични. На първо място, трябва да генерирате огромни пасища, така че животните да се хранят в продължение на месеци, също така трябва да инвестирате големи суми в изграждане на ферми в допълнение към покриването на разходите за доставки, лекарства, съоръжения, персонал и т.н.

Няколко икономически изследвания за сравнение на двата вида храни и от резултатите се стигна до заключението, че веган е по-евтино.

Веганската диета изобщо не е елитарен вариант и, разбира се, това е единственият етичен начин да живеете и да се храните

През 2015 г. Journal of Hunger & Environmental Nutrition публикува академична статия, озаглавена „Икономични здравословни диети“ (2012): Включване на постните животински протеинови разходи повече от използването на екстра върджин зехтин. В това проучване цената на вегетарианската диета е сравнена с тази, предложена от Министерството на земеделието на САЩ за пълноценно хранене. Резултатът разкри това вегетарианците спестяват приблизително 665 евро годишно, което е почти 14 евро на седмица. Те също консумират още 25 порции зеленчуци, още 8 плодове и още 14 зърнени храни, което го прави много по-здравословен вариант.

Но веганска диета това не само означава икономическа изгода във вътрешната сфера, но би означавало и това огромни спестявания на ниво държавни разходи. Това беше демонстрирано в друго проучване, проведено през 2016 г., публикувано в списание PNAS (Proceedings of National Academy of Sciences), озаглавено „Анализ и оценка на ползите за здравето и изменението на климата от диетичните промени“. Този документ гласи, че ако сегашният модел на храна бъде модифициран, само в САЩ би могло да се спестят между 197 000 и 289 000 милиона долара годишно. Прогнозираните цифри за 2050 г. (за продължаване на поддържането на същите навици на потребление) нарастват до 1600 милиарда годишно. Въпреки че в Испания сумата ще даде по-нисък резултат, за един прост въпрос на демографска плътност процентът ще бъде много сходен.

въпреки това, Какви продукти трябва да бъдат включени в пазарската количка за приготвяне на здравословни менюта? Това е основният списък за пазаруване.

Това са най-основните продукти, в допълнение към други като зехтин, оцет, растително мляко, подправки, кафе и т.н. The суперхрани които стават модерни от време на време не са необходими. Маркетингът може да ни накара да повярваме, че къдравото зеле, годжи бери или спирулина имат уникални свойства, които ще ни гарантират изключително здраве, ако ги включим в диетата си. Традиционните храни като карфиол, спанак или ягоди обаче ни осигуряват необходимото, за да покрием всички хранителни нужди. Нещо повече, OCU изрично предупреждава за тези продукти, които се продават почти като чудотворни. Освен това търсенето му има отрицателни социални последици в основните страни производители.

Други преработени продукти като хамбургери, колбаси, сирена, зеленчукови колбаси и други, могат да се считат за специфични капризи, които не трябва да бъдат част от обичайната кошница за пазаруване.

За да направим по-ясно сравнение, ще предложим два примера за меню, с приблизителни цени, които могат да варират в зависимост от региона, доставчика, сезона и други фактори.

Веган меню:

  1. Салата от нахут и зеле: 0,30 евро
  2. Паста с броколи и песто: 0,50 евро
  3. Смути от банан и ягоди: 0,60 евро

Не-веганско меню:

  1. Яйца с паста и сирене: 1,25 €
  2. Месна яхния: 2,50 евро
  3. Крем от шоколад и банан: 1 евро

Очевидно в някои дни ще се храним по-пестеливо, а в други ще се отдадем, но най-общо казано, Това са приблизителни цени, които служат за проверка, че веган диетата изобщо не е елитарна опция. Колкото и някои хора и медиите да настояват да дискредитират този 100% зеленчуков модел на храна, истината е, че няма аспект, чрез който той да може да бъде поставен под въпрос. Той е подкрепен от СЗО и други здравни и хранителни организации, насърчени от ООН като единствената възможност за опазване и зачитане на околната среда и, както видяхме, това е и най-добрият избор за нашите джобове. И разбира се, това е единственият етичен начин за живот и хранене.

ВЕГАНСКА ПАЗАРУВАЧНА КОШНИЦА. ДОМАКИНСТВАН ОТ
Амандин. Най-здравословният вариант

Автор: Ноеми Алба, активист за правата на животните

Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bueno y Vegano безплатно всеки месец на вашия имейл