Тиквата, чието научно наименование е cucurbita maximum, известна още като тиква, за която се твърди, че е зеленчук, от семейство cucurbit е роден на американския континент.
Тази пълзяща билка, има листа с големи и груби размери, те са с форма на сърце. Цветето е жълто. Обикновено външната структура на плодовете е кръгла, овална, с големи размери и цветът му варира от зелен до жълт, също така вътрешната му част е мека и интензивно жълта.
Семената на този плод имат различни приложения, вариращи от подправки, закуски до използвани за изхвърляне на паразити. Неговата обвивка или обвивка е твърда и гладка.
Скуошът е хранителен плод par excellence, тъй като има важни хранителни вещества като: витамин А, Е и С, минерални соли, има антиоксигениращи агенти, калий, калций, фосфор, цинк, магнезий, бета каротин и желязо в минимум пропорция.
Този зеленчук може да се отглежда през различни сезони на годината. Важен аспект за нейната сеитба представлява видът на почвата, за която се препоръчва те да са плодородни, богати на органични вещества; тиквата може да се отглежда във всякаква земя, малка или голяма, особено на девствени почви с малко растителност.
Тиквата има световноизвестна стойност, тя е част от голямото разнообразие от хранителни ястия, може да се приготви в кремове, пюрета, сладкиши, бисквитки, сладкиши, сирена и бебешка храна.
Скуошът за здраве също има своите свойства, той допринася за предотвратяване на рахит, бори се с треска, кариес, остеопороза, остеоартрит, е отлично смилаемо слабително и стимулира доброто храносмилане, помага за изхвърляне на тениите и дори се използва като болкоуспокояващо; и диуретик, защото помага за елиминирането на течности от тялото. Друго използване на тиква е, че той може да се прилага и за смекчаване на леки изгаряния, включително ухапвания от насекоми, в този случай трябва да смачкате суровата обвивка на плодовете.
В някои региони скуошът се използва от семействата в домовете им като символ на защита и ритуал.
Оставям на ваше разположение информационната таблица за калоричните и хранителни компоненти на този богат зеленчук, която ще ви помогне да включите в ежедневната си диета.
Калорична и хранителна информация за скуош