От 1995 до 2011 г. потреблението на боровинки в САЩ се е увеличило от 283 милиона паунда на 853 милиона паунда годишно. Боровинките са пакет от хранителни ползи. Консумирането на боровинки може да спомогне за забавяне на процеса на стареене, да насърчи здравословна имунна система, да предотврати загуба на костна маса, да помогне в работата и да помогне за защита срещу рак. Въпреки че боровинките са с по-малки размери, те предлагат множество полезни хранителни вещества за по-малко калории.
Калории в порция от една чаша
В една чаша порция боровинки ще консумирате 84 калории. Въз основа на процентната дневна стойност спрямо етикета за хранителните стойности, калориите в боровинките осигуряват 4% от основните ви калорични нужди при диета с 2000 калории. Дневните стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски, в зависимост от личните ви калорични нужди.
Общо мазнини, протеини и въглехидрати
Боровинките имат по-малко от половин 1 g мазнини и само 1 g протеин за порция от една къща. Повечето калории в къща с боровинки идват от съдържанието на въглехидрати. Една чаша боровинки съдържа 21 g въглехидрати, включително 3,6 g диетични фибри. Диетичните фибри са от съществено значение за здравето на храносмилателната система и помагат за понижаване на нивата на холестерола. Средностатистическият американец консумира само 10-15 г диетични фибри на ден. Националните здравни институти препоръчват възрастните да консумират от 20 до 35 г диетични фибри на ден.
Витамини, открити в боровинките
Боровинките са добър източник на витамин С. Витамин С помага за поддържането на здрава имунна система и може да помогне за намаляване продължителността на настинката. Една чаша боровинки осигурява 14 mg витамин С, осигурявайки близо 25% от ежедневните ви нужди. Витамин С също помага за поддържане на здрави венци и капиляри, както и помага за образуването на колаген. Боровинките също съдържат витамин К, много витамини от група В, витамин А и витамин Е.
Минерали, открити в боровинките
Манганът е важен за здравословното развитие на костите и за превръщането на протеини, мазнини и въглехидрати в енергия, която тялото ви да използва. Боровинките са отличен източник на манган, като осигуряват 14% от ежедневните ви нужди. Те също така съдържат калций, желязо, магнезий и цинк.
Фитохимикали, открити в боровинките
Фитохимикалите, известни също като фитонутриенти, са нехранителни растителни химикали, които могат да предпазят от болести. Те са несъществени хранителни вещества и не се изискват в диетата. Въпреки че човешкото тяло може да живее без фитохимикали, е установено, че те предпазват от болести. Полифенолът, фитохимикал, открит в боровинките, има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които могат да ви помогнат да се предпазите от хронични заболявания като рак, сърдечно-съдови заболявания и свързани с възрастта заболявания на когнитивния спад.
Още статии
Какви са ползите за здравето от малини и боровинки? →
Хранителна информация на портокаловия сок →
Калории от пресни фурми →
Ползи за здравето от грозде и боровинки →