Друго от онези съмнения, които всички сме имали в даден момент при приготвянето на ориз, е колко трябва да използваме на човек, за да не се провалим или в крайна сметка да направим ориз за целия квартал.

ориз

Ако попитаме нашите майки, те ще ни отговорят без колебание, че отговорът е много лесен: „две шепи ориз на човек и една като подарък за гювеча“. Не изглежда твърде точен или научен метод, нали? Чий юмрук? Вярно е, че може да ни даде приблизителна представа, но не е отговорът, който търсихме.

Всъщност е много лесно и, Ако приемем, че това ще зависи от апетита на всеки един и вида на ястието, можем да кажем, че 100 грама суров ориз на порция е много правилна мярка. Добавянето на нещо повече в края, ако това е ястие, в което искаме то да остане за друг ден или което може да се повтори, то вече е спокойно във всеки случай.

Тази мярка е валидна, когато говорим за ястия като паеля или кубински ориз, в които тя е основната съставка. Но какво, ако това е само страничен ориз? В този случай са достатъчни около 50 грама на човек. И между другото, същото работи и за супи, в които използваме ориз.

Но за да не приемем, че всяка кухня има везна, нека я направим още по-лесна. Колко струват 100 грама ориз? Просто трябва да използваме стандартна чаша, която всички имаме вкъщи (които обикновено са 200-250ml) и да я напълним наполовина (100 грама). Умножаваме това количество по хората, които трябва да ядем, и воаля.