може

Солта се състои от натрий и хлор, два основни за живота минерала, които можем да открием в малки количества на практика във всички естествени храни. Колко сол може да пият бебетата?

Въпреки че натрият е необходим, в днешно време сме склонни да приемаме твърде много поради прекомерната употреба на сол в кухнята и най-вече, защото я приемаме чрез сложни и преработени храни.

Излишъкът от натрий може да доведе до високо кръвно налягане и е важно да наблюдавате и ограничавате приема си

Основните преработени храни, които осигуряват сол, са студени разфасовки, хляб, сирене, солени закуски и готови храни като супи, тестени изделия и пици.

Въпреки че вегетарианската и веганската диета включват по-малко от тези продукти, трябва да внимавате с приготвените зеленчукови ястия (бургери и колбаси от тофу, соя или сейтан например) и с продукти като соев сос, мисо, маслини или други храни в саламура. Храна с повече от 1,25 г сол на 100 г продукт има твърде много сол и трябва да я избягваме, особено в големи количества и в диетата на по-малките деца.

През първата година от живота е още по-важно да се ограничи приема на сол по две причини: 1) бъбреците на бебетата са все още незрели и не обработват добре излишните минерали и 2) започването на ядене на солени храни на тази възраст ще определи това бебе свиква с тези видове вкусове и продължава да ги търси до края на живота си.

При хранене на бебета от 6 до 12 месеца е по-добре да не добавяте сол. Но нищо не се случва, ако вкусят или приемат част от храната ни, към която вече сме добавили сол, и няма нужда да се притесняваме за това. Всъщност, когато бебетата се приближават до първия си рожден ден, те искат да ядат по-вкусни храни с повече сол и постепенно можем да им предложим повече от тях. Ключът е да се гарантира, че диетата на цялото семейство съдържа малко сол, по този начин нашето бебе ще свикне с естествения вкус на храната от самото начало и няма да се налага да правим „специални ястия“ за тях.

Използването на по-ароматни билки и превръзки като gomasio, лимонов сок или оцет може да ни помогне да намалим количеството сол, което добавяме към храната си, което ще повлияе на здравето на цялото семейство.

С изключение на специални обстоятелства е важно солта, която използваме у дома, да бъде йодирана, тъй като това е един от най-надеждните и безопасни източници на йод в диетата ни.