Най-добрият начин да започнете тази статия е да ви помолим да направите малък експеримент. Вземете две бурканчета мед и нека ги анализираме. На пръв поглед цветовете, тяхната тоналност ... може да са много сходни. Сега въведете лъжица, с текстурата, същото се случва нали? Накрая опитайте всеки един от тях без бързане и спокойно. Резултатът? Те не са еднакви.
Въпреки че може да изглежда, че всички медове са еднакви, току-що се уверихте, че всеки вид мед е различен. Всеки от тях има различен цвят, вкус, мирис и текстура.
Видове мед
Съществува голямо разнообразие от видове мед в зависимост от времето, в което те са произведени и произведени, както и вида на цветето, от което пчелите извличат нектара. Основно имаме 3 вида зависи от метеорологично време:
- Пролет: Събира се в края на май.
- Основно: Събира се между месеците юни и юли.
- Късно: Събира се по-късно през месеците август и септември.
Зависи от тип цвете използвани за извличане на нектар:
Флорален мед:
- Монофлорен: идва от нектара на едно цвете.
- Многоцветна: образува се от нектара на много цветя. Това е медът на планини, планини и т.н.
Меден мед или горски мед: Той не идва от нектара на цветята, а от секретите на определени растения или животни, които ги поглъщат от растенията. Нарича се още медена роса или медена роса.
Но ... кои видове мед са най-често срещани?
Мед от розмарин
Светло кехлибарен цвят, при кристализация или втвърдяване има бял цвят. Помага за храносмилането, предотвратява киселини или метеоризъм. Препоръчва се при настинки или бронхит поради своите антисептични, гръдни и балсамови свойства. За външна употреба се препоръчва лечение на порязвания или драскотини.
Лимонов мед
Лимоновият мед е един от великите в пчеларската вселена. Силно свързан с лимоновото дърво и неговите ароматни портокалови цветове, този сорт има уникални хранителни и терапевтични качества в света, като древно лекарство за борба с безброй заболявания и заболявания.
Мед от портокалов цвят
Жълтеникав на цвят, идва от цитрусови цветя, мек е на вкус и има характерен парфюм. Той има голямо количество захари, които кристализират и му придават голяма плътност, поради което е по-твърдо. Има седативни и релаксиращи свойства. Препоръчва се лечение на безсъние, тревожност или нервност.
Мед от евкалипт
Това е мед, който има охра цвят, както и дървесен вкус и много характерна миризма. Неговите свойства са антисептични и има балсамови ефекти. Помага на цялата дихателна система.
Мащерка мед
Тъмен на цвят, кристализира неравномерно. Той е антисептичен, храносмилателен и е добър за предотвратяване или спиране на инфекции. Препоръчва се да се избягват метеоризъм, киселини в стомаха, диария, а също така да се предотвратяват или лекуват настинки, грип, ангина или бронхит. Като богат на желязо, той се препоръчва и при анемия.
Бадемов мед
Това е първият мед за сезона, тъй като бадемовото дърво е първото от овощните дървета, което цъфти, отстъпвайки място на пролетта. Много светъл на цвят, с жълтеникави тонове, не кристализира бързо. Той е полезен за циркулацията, тъй като неговите омекотяващи свойства тонизират дермата и предотвратяват задържането на течности. Той също така намалява симптомите на настинка, тъй като както при останалите флорални медове, той е мощен антисептик и антибактериал.
Holm Honey
Той идва от меласата, която се отделя от жълъдите. Това е един от най-тъмните медове, понякога дори черен. Той е доста силен, въпреки че има добър вкус. Той е богат на желязо и има стягащи (борба с диарията), стимулиращи и храносмилателни свойства.
Лавандула или лавандулов мед
Лек златист цвят, страхотен аромат и много добър вкус. Поради високото си съдържание на желязо, той е идеален за лечение на анемия. Неговите бактерицидни свойства при локално приложение (външно) го препоръчват при рани, порязвания, изгаряния от всякакъв вид, дори при ухапвания от слънце или насекоми. Също така има антисептични и муколитични свойства, като помага за предотвратяване на настинки, кашлица, ангина, фарингит, бронхит или грип.
Горски мед
Известен също като медена роса, горският мед е тъмен на цвят. Вкусът му е по-силен и по-сладък от другите медове, със смолист допир. Получава се от
сок от дървета и други горски растения. Има високи антиоксидантни свойства, идеален съюзник е при ниско настроение и времена на силен стрес.
Хедър Скъпа
Той е тъмен на цвят и има горчив вкус. Неговите свойства благоприятстват изчезването на цистит, както и задържане на течности и камъни в бъбреците. По същия начин се препоръчва силно при сърдечни проблеми, анемия и умора.
Мед от авокадо
Тъмнокафяв на цвят и гладка текстура. Това е течен мед, който не кристализира. Той се бори с анемията, той е естествен енергизатор, естествено средство за отслабване и поради високия процент вода, съдържащ се в авокадото, има диуретични ефекти.
Хиляда цветен мед
От едновременни вариации на флората. Има тъмно кехлибарен цвят и вкусът му е променлив и интензивен. Освен това е богат на минерали, хранителна добавка и добър лечебен агент. Той също така служи за предотвратяване на анемия, противовъзпалително и насърчаване на храносмилането.
Мед от кестен
От кестена; богат на желязо и полезен при анемия и различни видове кървене като назално.
Къпинов мед
Той има поразителен светло кехлибарен цвят с маслени нюанси, като може да придобие по-тъмни нюанси в зависимост от флоралните видове, които съжителстват във времето и пространството (хедър, кестен, лавандула, диви овощни дървета и широка гама от местни горски и планински цветя). от къпиновото цвете е богато на витамини А, В1, В2, С, Е и минерали като калий, фосфор, желязо, натрий, магнезий, манган, селен, цинк, мед и калций и други компоненти като фолиева киселина и ниацин. Характерният сладък вкус на къпинов мед го прави идеално допълнение и съставка в много десерти.
Планински мед
Планинският мед се счита за продукта, получен от пчелите на 1000 метра надморска височина. Естествен продукт, събран от голямото разнообразие от цветя, които растат сред природата, в най-планинския терен. Има силен цвят, много тъмен и течен на външен вид, тъй като кристализацията му е бавна. Сладък на вкус, макар и с известна солена тенденция, той обикновено се харесва много от най-напредналите вкусове.
Мадроньо Скъпа
Има тъмен цвят, с тенденция към черно. Когато кристализира, той става червеникавокафяв, придърпвайки към кафяво. Ароматът му е много особен, тъй като е един от най-горчивите медове на пазара. Медът от ягодово дърво има антибактериални свойства, които ни помагат да предотвратяваме и лекуваме инфекции на гърлото или бронхит, освен че има противовъзпалителна характеристика, той помага за регулиране на възможни чревни възпаления, като подобрява движенията на червата.