Пилешкото филе е често купуван продукт, който е евтин, готви се бързо и е с ниско съдържание на калории. Има много рецепти за приготвяне на това месо, една от възможностите е да изпечете филетата във фурната.
Ето няколко рецепти за ястия, в които има пилешко филе, всички са лесни за приготвяне, дори неопитни домакини могат да направят.
| Пилешко филе (може да бъде с кожа) - | 4 броя |
| Средни картофи - | 600 гр |
| Слънчогледово или зехтин - | 0,5 чаша |
| Сол - | Според вкусовите ви усещания. |
| Млян пипер - | опитвам |
| Чесън - | 1 зъб |
| Сушен червен пипер - | опитвам |
| Оцет - | 2 с.л. лъжици |
| Розмарин - | клонка |
| Време за готвене: 45 минути | Калории на 100 грама: 142 Kcal |
Но ако добавите малко работа и въображение, получавате ястие, което не е неудобно да сервирате на гостите...
Фурната е предварително загрята до около 220 градуса, решетката на фурната предварително е настроена на най-ниското ниво.
В голяма купа смесете нарязаните картофи, супена лъжица зехтин или растително масло, добавете половин чаена лъжичка сол и добавете малко смлян пипер - червен или черен, в зависимост от зависимостите.
Всичко се покрива с капак и се разбърква енергично, така че солта и пиперът се разпределят равномерно върху картофите. Получената заготовка се поставя внимателно в микровълновата за няколко минути, трябва да бъде наполовина подготвена.
Пилешкото филе се измива и разрязва наполовина. Ако вземете пържолата с кожата, при готвене месото ще бъде по-сочно.
Парчета месо се втриват със смес от сол и черен пипер от всички страни. В тиган, подходящ за печене, налейте малко олио, в горещото олио филето се пече от всички страни, за около 15 минути, цветът на пилешкото месо трябва да е златистокафяв. Изваждаме готовото месо в отделен контейнер.
В същата купа, в която е пържена гърдите, се поставят готовите картофи и се поставят на силен огън за няколко минути.
Сега върху картофите се изсипва подготвеното филе и тиганът се поставя в предварително загрятата фурна за около 12-17 минути.
За сос можете да вземете две супени лъжици оцет (ябълков или балсамов), сух червен пипер, скилидка ситно нарязан чесън, няколко супени лъжици растително масло във всеки съд, сместа се осолява, смесва, добавя се розмарин на вкус. Този сос се изсипва върху готовото ястие, което се сервира на масата точно в тигана.
Пилешко филе с многослоен печен картоф
Ето още една рецепта, лесна за приготвяне и между другото много вкусна. За 4 порции ще ви трябват:
- Пилешки гърди - 600 грама;
- Нарязани картофи - 5-6 броя;
- Сол и черен пипер - според вкусовите ви усещания;
- Майонеза - 300 гр;
- Сирене - 200 гр;
- Фолио
- Слънчогледово олио - 2 с.л. лъжици.
Фурната се загрява предварително, филето се измива и нарязва на малки парчета с дебелина около 0,5 см. Месото се отцежда със сол и черен пипер.
Картофите се нарязват на чинии с дебелина 0,5 cm. Сиренето се втрива на едро ренде и се смесва с майонеза.
Стъклената форма за печене е леко намазана с растително масло, маринованото филе се поставя на дъното, слоят картофи се намазва със смес от сирене и майонеза. След това слоевете се повтарят, в зависимост от размера на формата и броя на продуктите, отгоре трябва да има слой сирене и майонеза.
Формата е затворена с фолио, трябва да пробиете няколко дупки във фолиото, за да може парата да излезе, и да я поставите във фурната. Времето за готвене е приблизително 30 минути, пет минути преди подготовката, фолиото се отстранява. На сиренето се появява червеникавата кора.
Пилешко филе със зеленчуци и печени картофи.
Съставки за 4 порции:
- Пилешко филе - 3 броя;
- Картофи - 600 гр;
- Български пипер (за предпочитане червен) - 1 бр;
- Домати - 3-4 броя;
- Кайма чесън - 1zbchik;
- Твърдо сирене - 100 гр;
- Сол и подправки - според вкусовите ви усещания;
- Слънчогледово олио - 2 с.л. лъжици
- Фолио.
Пилешкото филе се нарязва през чинията, сгъва се с тъпата страна на ножа, разтрива се със сол, подправки и смлян чесън. Отделете 20 минути.
Картофите се нарязват на ситно, пиперът се обелва и нарязва, доматите се нарязват на филийки, сиренето се втрива на едро ренде. Пипер и картофи се смесват в голяма купа, те трябва да са леко солени.
Върху лист за печене се поставят леко намаслени котлети с филе, смес от зеленчуци и резенчета домати, всичко се покрива с алуминиево фолио и се поставя във фурна, загрята до 200 градуса за 35-45 минути.
10 минути преди приготвянето фолиото се отстранява и чинията се покрива с настърган кашкавал, за да се получи златистокафява коричка.
Някой съветник любовник
Ако за приготвянето на тези ястия се използват млади картофи, не е необходимо да ги почиствате, изплакнете ги добре преди готвене...
Най-добрите съдове за печене са направени от стъкло, подреждането на съда се вижда ясно върху него и такива съдове са много по-лесни за измиване.
За да приготвите тези ястия, препоръчително е да изберете в хладилник, месото ще бъде по-сочно.
Ястията с пилешко филе и картофи са много вкусни и винаги са търсени сред любителите на къщите и дори взискателните гости.