Хладилната храна може да удължи срока й на годност и да я запази в безопасност или, с други думи, без бактерии. Затова ви казваме колко дълго издържат най-основните храни в хладилника.
Между 4,5 и 60 ° C се счита за опасна температура за свежа храна, тъй като в зависимост от влажността и хранителните вещества, с тази температура се забавя развитието на бактериите.
Следователно, ако искаме пазете храната безопасна, хладилникът може да бъде от голяма помощ и ние ще ви кажем колко дълго можете да съхранявате най-основните съставки в хладилника.
Пресни плодове и зеленчуци
Храните на растителна основа няма да бъдат годни за консумация, след като видим физически признаци на разваляне. Много ще зависи от влажността или съдържанието на вода в плодове вълна зеленчукови но също така и степента на зрялост, с която ги купуваме.
Въпреки че много зеленчуци не изискват съхранение в хладилник, повечето могат да бъдат запазени за повече от 7 дни без проблеми, тоест, годни за консумация дори след една седмица след охлаждане.
Трябва обаче да знаем, че колкото по-дълго е времето за охлаждане, толкова по-голяма е хранителната загуба, поради което се препоръчва съкратете дните между покупката и консумацията до възможно най-малкото.
Ястия на зеленчукова основа като яхнии, супи или други могат да се съхраняват в хладилника за 3 до 4 дни според ФАО.
Яйца
The пресни яйца, в черупката им без предварително да ги измиете, за да запазите тяхната непропускливост и естествена защита, те ще бъдат запазени за 3 до 5 седмици без караница в хладилника.
The бели или сурови жълтъци (но без черупката им) ще се запази само 2 до 4 дни, Винаги е препоръчително да се замразява за по-дълъг срок на годност.
Докато, варени яйца се държат със или без черупката си една седмица в хладилника, Препоръчително е сварените яйца да се съхраняват в хладилник без черупката им в контейнер с капак.
Мляко и кисело мляко
Тези продукти винаги трябва да се консумира след пастьоризация, тъй като суровото мляко може да представлява риск за здравето, тъй като съдържа болестотворни бактерии.
Ако използваме предварително сварено сурово мляко, срокът му на годност може да е по-кратък от предварително опакованото и пастьоризираното мляко и същото ще се случи, ако използваме пакетирано или домашно приготвено кисело мляко.
Приблизително тези пастьоризирани храни имат срок на годност при охлаждане 10 дни от производството му или още няколко седмици, ако млякото е ултра-пастьоризирано, в последния случай дори не е необходимо охлаждане за запазването му в затворен контейнер.
Един път отворете контейнерите, с изключение на повторно запечатване или запечатване, времето за съхранение може да бъде значително намалено.
Сирена
Колкото по-твърдо е сиренето, толкова по-ниско е съдържанието на вода и следователно е по-малко вероятно бактериите да се развият вътре. Всъщност отлежалите сирена не изискват абсолютно охлаждане, за да се запазят тези с по-високо съдържание на вода или прясна трябва да се съхраняват в хладилника за по-дълго.
The по-свежи сирена или с по-висока степен на влажност и по-ниско съдържание на натрий, както и мазнини, които благоприятстват запазването, те могат да останат в хладилника при добри условия за около 20 дни, Докато веднъж контейнерът е отворен и продуктът е кислороден, времето може да бъде намалено до една седмица.
Полутвърдените или сушени сирена имат много по-дълго време за консервиране и почти винаги това посочени на опаковката му в зависимост от времето на втвърдяване, степента на влажност и други условия като възможното добавяне на консерванти или опаковката.
Пресни меса
Преработените меса не трябва да бъдат част от здравословната диета и следователно не се считат за основни.
В случай на прясно месо, трябва да знаем, че тези нарязан или смлян като тези, използвани за приготвяне на хамбургери, те имат по-кратък срок на годност в хладилника: 1 до 2 дни според FDA.
The говеждо, агнешко, свинско, телешко или друго червено месо може да остане между 3 и 5 дни в хладилник в перфектно състояние, с изключение на вътрешностите като бъбреците, сърцето, черния дроб или други, които само ще се поддържат в добро състояние 1 до 2 дни.
The птиче месо като пилешко или пуешко се запазва прясно в добро състояние само за 1 до 2 дни.
The остатъци от месо Като цяло, веднъж приготвени, охладени и добре покрити, те могат да останат в хладилника за около 3 дни, като супите са за по-малко от 1 до 2 дни.
Риби и миди
The риба и миди Те могат да бъдат източник на други видове бактерии или паразити и следователно тяхното съхранение на студа е ключово за запазването на тези храни в безопасност.
И така, и двете риба бели като хладен блус ще останат в хладилника за 1 до 2 дни, След като се сготви, времето за съхранение се удвоява при добри условия в хладилника.
То Морска храна като цяло стенописите са запазени и за 1 или 2 дни, докато рибата консервирани като естествената риба тон веднъж отворен в хладилник, за да се съхранява 3 до 4 дни.
The пушена риба напротив, поради индустриалната обработка, която получава и съдържанието на натрий, тя е запазена за 14 дни приблизително.
Масло и сметана
В този случай имаме продукти с високо съдържание на мазнини, в случая на Масло с натрий вътре (с изключение на версии без добавена сол) и в случай на сметана с високо съдържание на вода.
И в двата случая срокът на годност ще зависи от добавянето на добавки, опаковката и промишлената обработка получени, като за пореден път винаги е препоръчително да избирате пастьоризирани продукти.
Във всеки контейнер ще видите срока на годност, посочен от производителя, въпреки че те обикновено се съхраняват за приблизително един месец след производството в перфектно състояние.
Вече виждаме, че охлаждането може значително да удължи полезния живот на основните храни, поради което хладилникът е от голяма помощ, когато поддържаме храната си в безопасност.
Е от ключово значение за него че температурата в хладилника е стабилна при или под 4.4 ° C и че остава чиста по всяко време, така че храната да не се замърси вътре в нея.