Това съдържание е само за абонати. За да получите достъп до това и цялото съдържание на ElNuevoHerald.com, абонирайте се или влезте.
Благодаря ви, че прочетохте! За да се насладите на тази статия и повече, абонирайте се или влезте.
Неограничен цифров достъп
$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.
Абонирайте се за Google
$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.
Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.
Абонирайте се Абонирайки се, вие се съгласявате с Условията за ползване на ElNuevoHerald.com и Политиката за поверителност.
Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да актуализирате акаунта си. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да получите повече информация.
Здраве
Колко захар дневно е здравословно?
03 август 2015 г. 09:52
Прекомерната консумация на захар е свързана с повишен риск от затлъстяване, диабет и рак, както и влошаване на здравето на зъбите, наред с много други неща.
Но каква сума се счита за адекватна?
Научете за реалните опасности от добавените захари, какво е препоръчителното дневно количество и се научете да намалявате приема на захар ... Вашето здраве ще ви благодари.
Какви са добавените захари?
Световната здравна организация (СЗО) ги определя като:
Монозахариди и дизахариди, добавени към храната от производители, готвачи или потребители, както и естествено срещащи се захари в мед, сиропи, плодови сокове и концентрати от плодови сокове.
Според Министерството на земеделието на САЩ те са:
Всички онези захари, използвани като съставки в преработени и приготвени храни, като зърнени закуски, сладкиши, безалкохолни напитки, конфитюри и сладоледи и захари, които се ядат отделно или се добавят към храната на масата.
За какво се използват тези добавени захари?
- За подслаждане на храни и напитки.
- За да се запази храната.
- За постигане на по-голяма или по-малка текстура, вискозитет ...
По какъв начин добавените захари се различават от естествено присъстващите в храните?
Добавените захари са празни калории.
Блогът за здраве и хранене на Natursan определя празните калории като:
„Тези, които осигуряват на тялото ни разнообразно количество калории, но никакъв вид хранителни вещества или ползи за нашето здраве“.
Напротив, захарите, естествено присъстващи в храната, например в пресните плодове и зеленчуци, се придружават от останалите хранителни вещества, които храната има, като вода, фибри и други макронутриенти.
Тоест, освен калоричното съдържание, тези продукти ни осигуряват значително количество полезни вещества за нашето здраве.
Какво е препоръчителното дневно количество захар?
Средностатистически испанец поглъща общо захар от 111,2 грама на ден, което представлява 18,2% от общия калориен прием, според скорошното проучване на ENRICA (Проучване на хранителния и сърдечно-съдовия риск).
Какво препоръчва СЗО?
Консумацията на захари не трябва да надвишава 10% от общия дневен калориен прием, което се равнява на 50 г захар или 12 супени лъжици кафе на ден .
Тогава наблюдаваме, че:
Ежедневната консумация на захар от испанското население, както и тази на европейската (100 g/ден), е почти два пъти по-висока от дневното количество, препоръчано от СЗО.
От друга страна, СЗО също настоява, че намаляването на дневната консумация на захар до 25 g, или 6 супени лъжици кафе, предоставя допълнителни ползи.
Знаете ли, че една кутия сода с добавена захар съдържа до 40 грама захар?
С други думи:
Когато пием кола, например, почти сме достигнали границата на безопасното количество захар, която трябва да консумираме ежедневно, за да не навредим на здравето си.
Прекомерна консумация и пристрастяване към захарта
Подобно на много лекарства, захарта предизвиква освобождаване на допамин в мозъка.
Поради тази причина:
Захарта може да накара хората, които я приемат, да загубят контрол над консумацията си и да започнат да я приемат във високи количества.
А прекомерната консумация на захар има сериозни последици за здравето:
- Влошаване на здравето на зъбите
- Повишена инсулинова резистентност
- Повишен риск от рак и диабет
- Повишаване на нивата на холестерола
- Принос към затлъстяването, както при деца, така и при възрастни
Как да намалим приема на захар
Прочетете списъка на съставките за всички храни.
Ако искате да избегнете или да намалите до минимум приема на захар, никой няма да ви предупреждава кои храни съдържат повече или по-малко добавена захар.
Свикнете да четете внимателно етикетите на продуктите, които купувате и не се доверявайте на добре познатите „леки“ храни, тъй като те обикновено крият най-много захари.
Помня:
Има много имена за захар: захар, захароза, високофруктозен царевичен сироп, фруктоза, декстроза, глюкоза, сироп, тръстикова захар, дехидратиран тръстиков сок, царевичен сироп и дълги и други.
Ако продуктът съдържа захар като една от първите три съставки, забравете го.
Ако продуктът съдържа повече от един вид захар, забравете го.
Избягвайте сироп от агаве, кокосова захар и други сортове захар с етикет „здравословна“ - те са също толкова вредни.
Изрежете преработените храни.
Избягвайте следните храни (по важност):
- Газирани напитки
- Плодов сок
- Бонбони и сладкиши
- Сладкиши и печени изделия
- Плодове в сироп
- „Леки“ или нискомаслени храни
- Дехидратирани плодове
Правило No4
Пийте вода вместо безалкохолни напитки или сокове и не добавяйте захар към кафе или чай.
Можете да замените захарта със стевия, 100% естествен подсладител, с 0 калории и пълен с ползи за здравето.
Помня
Добавените захари присъстват в много повече храни, отколкото си мислим. Ако не искате да излагате здравето си на риск, намалете максимално консумацията си.