За да се ориентирате по-добре, кликнете върху избраната от вас тема:
Истината е, че при сегашното състояние на нещата бихме могли да разгледаме кофеина като любимото вещество на това модерно, трудолюбиво и нетърпеливо общество, в което живеем днес.
И въпреки че е толкова популярен, истината е, че съвременните изследвания и научна информация показват, че прекомерната му консумация може да има отрицателни ефекти върху здравето на тялото, особено по отношение на нервната система.
Консумацията на този фармакологичен агент обаче се консумира по целия свят под формата на кафе, чай или енергийни напитки 2 до 3 пъти на ден, големи дози кофеин също се добавят в безалкохолни напитки и всички видове готови сокове, продавани в търговската мрежа. които консумираме като цяло.
Но би могло да се твърди, че както при всяко друго вещество, което съществува естествено, че не веществото като такова е пряко вредно за нас, а че това, което е наистина лошо, е нашата бизнес връзка с това вещество, което е това, което има поставете ни в положение, че днес трябва да обсъждаме ежедневната му консумация и дали тя носи ползи за нашето здраве.
Според моето скромно мнение проблемът не се крие в консумацията на кофеин или не като такъв, проблемът се крие в излишъка от неговата консумация, който след това се превръща в пряка зависимост от това вещество, което въпреки че служи като стимулант и има много предимства навреме, има и неблагоприятно въздействие върху организма и нервната система, особено ако консумацията му непрекъснато се надвишава.
Перфектният пример е съвременното общество, в което има много болести в резултат на голямата киселинност, която преобладава в телата ни поради злоупотребата ни с това вещество сутрин след сутрин, работен ден след работен ден.
По отношение на научните изследвания, по-късно в тази публикация ще покажем заключение от скорошни научни експерименти върху консумацията на кафе, проведени от Института Линус Полинг и Университета на Орегонския държавен университет; но не е необичайно лекарите да съветват пациентите си да избягват консумацията на големи количества кофеин.
Както и други, които директно забраняват употребата на кафе поради ефекта му върху храносмилателната система и нервната система, както и други, които препоръчват ежедневната, но умерена консумация на кофеин под формата на кафе.
Позиция, в която се съгласявам най-много, тъй като личното ми мнение е, че не се дължи на веществото като такова, което го кара да бъде вредно и още повече, когато става въпрос за умерена консумация, всъщност е прекомерният излишък на това вещество, който носи със себе си възможни неблагоприятни ефекти върху нервната система.
И това се превръща в проблем, защото много хора консумират кафе ден след ден, което допринася за подкисляването на рН на организма и съответно за дисбаланса на нервната система и други жизненоважни функции, които могат да отворят пътя към болести и преждевременна смърт.
Така че Kombucha има кофеин?
Това е факт, който изненадва повечето хора, които консумират Kombucha или които планират да започнат да го консумират, тъй като като цяло ние свързваме кофеина директно с кафето, когато това не е точно така, тъй като например в този случай Kombucha получава съдържанието на кофеин чрез чаеното растение, което трябва да използваме в началото на процеса на ферментация.
По този начин, комбуча получава своя кофеин чрез използването на зелен чай или черен чай, и по този начин, чаеното растение дава на Комбуча една трета от кофеина, който се намира в този специфичен чай.
Така например, в случая на черен чай, който съдържа много повече кофеин, отколкото зелен чай, Kombucha, ферментирала с черен чай, вместо да ферментира със зелен чай, ще съдържа почти два пъти повече кофеин.
Кофеинът се намира в чаеното растение като такова, което е camellia sinensis, което се различава във видовете си, но по принцип е същото, което е известно като "чаеното растение", тук можем да видим съдържанието на кофеин в различните варианти на това растение, като обективно, Kombucha се прави с черен чай, този с най-високо съдържание на кофеин.
-
Черен чай: 42 мг кофеин. Зелен чай: 25 mg кофеин. Бял чай: 28 mg кофеин.
Така че, за да знаем процента на кофеин в Kombucha с някои от тези вариации, ще трябва да разделим тази стойност на 3 и това би бил процентът на кофеин, присъстващ в Kombucha, така например, в случая на черен чай, Kombucha Ферментирал с този чай, той би имал среден процент от 14 mg кофеин.
Но какво е кофеинът?
Кофеинът е химично вещество (C8H10N402), което за първи път е ефективно изолирано от германския химик Фредерих Фердинанд Рунге през 1819 г. Известно е обаче, че хората консумират кофеин от древни времена, като дъвчат кората и листата на някои растения.
Предполага се, че именно по този начин те са открили, че той е имал ефект на стимулиране на бдителността и повишаване на енергията и настроението и те не са сгрешили, тъй като ефектът на кофеина при хората, както е научно известен, е този, че стимулира нервната система, сърдечен ритъм и дишане.
Той също така има психотропни свойства да променя настроението и действа леко като диуретик, като нормална доза кофеин обикновено се счита за 100 mg.
Което се намира в нормална чаша кафе, сериозността на въпроса се крие във факта, че „цивилизованото“ общество консумира над 300 mg кофеин средно всеки ден и по този начин допринася за създаването на проблеми със здравето и различни проблеми при нормалната работа на тялото.
Количество кофеин в различни храни
-
Безкофеиново кафе: 3 mg горещ шоколад: 19 mg зелен чай: 25 mg кола (безалкохолна напитка): 40 mg черен чай: 42 mg енергизираща напитка: 80 mg незабавно кафе: 82 mg чаша кафе: 95 mg
Така че кофеинът е вреден за вашето здраве?
Въпреки това, искам да ви дам обективна справка в тази публикация за това, което разследвах за последните експерименти, направени върху кофеин при хора, и искам да споделя с вас заключението, което съдържа този преглед, който съдържа различни научни експерименти, правени върху хора в различни етапи и при различни условия.
Към която ще споделя връзка в края, в случай че се интересувате, заключението на този преглед е направено от членове на Института Линус Полинг и Университета на Орегонския държавен университет:
Кафето е сложна комбинация от химикали, които осигуряват значителни количества хлорогенова киселина и кофеин, нефилтрираното кафе е значителен източник на кафестол и кахвеол, които са дитерпени, за които се предполага, че имат ефект на повишаване на холестерола в кафето.
Резултатите от епидемиологичните изследвания показват, че консумацията на кафе може да помогне за предотвратяване на няколко хронични заболявания, включително захарен диабет тип 2, болест на Паркинсон и чернодробни заболявания като цироза и чернодробно-клетъчен карцином.
Повечето проучвания не са открили, че консумацията на кафе е значително свързана с риска от сърдечно-съдови заболявания, но консумацията на кафе е свързана с увеличаване на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания като високо кръвно налягане и хомоцистеинова плазма.
Понастоящем има много малко доказателства, че консумацията на кафе увеличава риска от рак, за възрастни, които консумират умерени количества кафе (3 до 4 чаши, даващи еквивалент на 300-400mg/d кофеин), има малко доказателства за рискове за здравето и има някои доказателства за ползи за здравето.
Въпреки това, някои групи, включително хора с хипертония, деца, юноши и възрастни хора, могат да станат по-уязвими към неблагоприятните ефекти на кофеина, освен това настоящите данни сочат, че може да е разумно бременните жени да ограничат консумацията на кафе до 3 чаши кафе на ден да не превишават дневната доза от 300mg кофеин, за да се изключи всяко увеличаване на възможността за спонтанен аборт или малформации в растежа на плода.
Връзка за преглед на проучването
Така че, докато някои хора заявяват, че кафето е напълно вредно, а други хора заявяват, че то не само не е лошо, но и че има множество предимства, е ясно, че не е лесно да се намери конкретен източник за него.
Това е така, защото има много конфликти на интереси по отношение на кофеина и търговията с кафе, тъй като има гигантски потребителски пазар и индустрия за милиони долари, което донякъде затруднява достъпа до напълно обективна истина.
И затова моето заключение е, че излишъкът от кофеин води до различни състояния в тялото, не само физически, но и психологически състояния, тъй като без кофеин под формата на кафе съвременното общество не би могло да функционира както функционира от ден на ден. ден, или поне не по този начин.
Мисля, че заключението, направено с прегледа, посочен в тази публикация, е съвсем подходящо и задоволително и мисля, че обозначава перспектива, която много добре се приспособява към реалността, така че кафето може да се разглежда като стимулираща напитка, която предлага различни ползи за здравето и че трябва да се консумира плюс консумацията му да се регулира и да не се консумира в излишък, защото именно там може да навреди на здравето ни.
Възможно ли е да се направи Kombucha без кофеин?
Ако се интересувате от приготвянето на Kombucha без кофеин, това трябва да е така, защото имате чувствителност към кофеина или може да искате да го избегнете, тъй като много здравни хора се опитват да го направят, защото вярват, че кофеинът е вреден за здравето.
Най-хубавото обаче е, че не купувате чай (и), които са без кофеин, за да ферментират Kombucha, тъй като те преминават през химичен процес, който предава много токсини в чая и в крайна сметка не се препоръчва; с комбуча поради естеството на чая, който използваме.
Тъй като винаги съдържа кофеин, количеството кофеин, присъстващо в Kombucha, зависи от чая, който използваме за приготвянето му, черният чай е този, който съдържа най-много кофеин, последван от бял чай и накрая зелен чай.
Но въпреки това, можете да изпълните два метода за намаляване или премахване на кофеина, който се намира във вашия чай Kombucha, след като той е ферментирал:
1. Първият е съвсем прост и се състои в оставянето на чая да ферментира за по-дълго време, като по този начин ще има по-малко кофеин и по-малко захар в нашия чай.
2. Вторият се състои от използване на зелен или бял чай за приготвяне на чая, в допълнение към смяната на контейнера Kombucha повече от 3 пъти, така че в процеса на наливане на напитката в другия контейнер да се генерира аеробен процес с въздушните мехурчета които се генерират.
По тези 2 начина кофеинът в чая ще бъде ефективно намален, в случай че се интересувате от консумацията на Kombucha с възможно най-ниско съдържание на кофеин.
В заключение можем да кажем, че кофеинът е вещество, което със сигурност е било разположено на противоречиво място в живота ни, тъй като непрекъснато трябва да обсъждаме дали консумацията му е полезна, необходима или дори опасна или е просто смес от две от тях прилагателни, повече обаче това, което здравият разум ни учи е, че ако консумираме кофеин по умерен начин, няма да имаме големи проблеми поради това.
Количеството кофеин в Kombucha е една трета от това, което е във вида чай, който ще използваме, което означава, че кофеинът, който ферментиралата Kombucha съдържа, ще бъде много нисък и ако сме много чувствителни към кофеина, ние може да използва двата метода, изложени за намаляване на този кофеин и да може да консумира Kombucha много по-спокойно, знаейки, че сме намалили количеството кофеин в напитката.
И с това приключваме с този пост, надявам се, че ви е харесал и е бил полезен и се надявам, че ако случаят е такъв, ще го споделите с приятелите и семейството си, за да помогнете на Kombucheros.Net да расте, не забравяйте, че ако искате за да коментирате, питате или добавяте нещо, можете да го направите чрез раздела за коментари по-долу.
И накрая, искам да споделя по-подробна информация, свързана с Kombucha, в случай че се интересувате от продължаване на проучванията и научаването на различни въпроси, свързани с ферментацията в дома и консумацията на Kombucha, често задаваните въпроси и всички нейни предимства.