Можете да изберете друг език:
Консолидирано законодателство
Кралски указ 1094/1987 от 26 юни, който одобрява Технико-санитарния регламент за разработване, производство, разпространение и търговия на люспести или разширени зърнени култури.
КОНСОЛИДИРАН ТЕКСТ: «Последна актуализация, публикувана на 29.03.2013 г.»
Включва корекция на грешки, публикувани в BOE №. 276, от 18 ноември 1987 г. Спр. BOE-A-1987-25798.
[Блок 2: # преамбюл]
Указът на председателството на правителството номер 2484/1967 от 21 септември („Официален държавен вестник“ от 17 до 23 октомври), с който се одобрява текстът на испанския кодекс за храните, предвижда, че те могат да бъдат предмет на специален регламент въпроси в регулираното.
Публикуван декрет на председателството на правителството номер 2519/1974 от 9 август («Официален държавен вестник» от 13 септември), за влизане в сила, прилагане и развитие на испанския кодекс за храните, е необходимо да се диктуват различните Правила, установени в същия.
По силата на това, по предложение на министрите на промишлеността и енергетиката, на икономиката и финансите, на земеделието, рибарството и храните и на здравеопазването и потреблението, в съответствие със задължителния доклад на Междуведомствената комисия за управление на храните и предварително обсъждане от Министерския съвет на заседанието им на 26 юни 1987 г.
АЗ ИМАМ:
[Блок 3: #aunico]
Единичен артикул.
Одобрен е приложеният технико-санитарен регламент за приготвяне, циркулация и търговия на люспести или разширени зърнени култури.
Преходна разпоредба.
Реформите и адаптациите на съществуващите съоръжения, произтичащи от изискванията, включени в настоящия регламент, които не са следствие от действащите законови разпоредби и особено от разпоредбите на Указ 2519/1974 от 9 август за влизане в сила, прилагане и разработването на испанския кодекс за храните ще бъде извършено в рамките на период от дванадесет месеца от публикуването на настоящия регламент.
Разпоредба за отмяна.
С влизането в сила на този кралски указ всички разпоредби от същия или по-нисък ранг, които се противопоставят на разпоредбите на същия, ще бъдат отменени.
Дадено в Мадрид на 26 юни 1987 г.
Министърът на връзките със съдилищата и правителствения секретариат,
VIRGILIO ZAPATERO GÓMEZ
[Блок 7: #regulation]
ТЕХНИЧЕСКО-САНИТАРНО РЕГЛАМЕНТ ЗА РАЗРАБОТВАНЕ, ОБРЪЩАНЕ И ТЪРГОВИЯ НА ЗЪРНЕНИ СРЕЩИ В ЧАСТИ ИЛИ РАЗШИРЕНИ
[Блок 8: #tprimero]
ДЯЛ I
Област на приложение
Чл.1.
Целта на настоящия регламент е да дефинира, за правни цели, какво се разбира под люспи или разширени зърнени култури и да фиксира със задължителен характер стандартите за приготвяне, пускане на пазара и като цяло техническо-санитарното управление на такива потребителски продукти ... човек. Той се прилага и за вносни продукти.
Настоящият регламент задължава преработвателите, търговците, както и вносителите на люспи или разширени зърнени култури.
Преработватели, търговци и вносители на люспести или разширени зърнени култури се считат за физически или юридически лица, които при използване на разрешенията, дадени от компетентните официални органи, посвещават дейността си на разработването, комерсиализацията и вноса на продуктите, определени в член 2 от настоящия регламент.
ДЯЛ II
Определения и наименования
Чл.2.
2.1 Определения. - Под люспести или разширени зърнени култури се разбират хранителни продукти, произведени от здравословни, чисти и качествени зърнени култури, цели или от части от тях или смлени, приготвени с използване на техники, посочени в настоящия регламент, член 7, подходящи за консумация директно след готвене. Може да съдържа допълнителни разрешени съставки.
2.2 Деноминации. - Те се обозначават с името на основната зърнена култура или зърнени култури и името на процеса или процесите, характерни за въпросната разработка.
ДЯЛ III
Условия на обекти, материали и персонал
Член 3. Индустриални изисквания.
(Отменено)
Отменя се от чл. 40 от Кралски указ 176/2013, от 8 март. Реф. BOE-A-2013-3402.
Раздели 3.3 и 3.5 са изготвени съгласно корекцията на грешки, публикувани в BOE №. 276, от 18 ноември 1987 г. Спр. BOE-A-1987-25798.
Чл.4 Хигиенно-санитарни изисквания.
(Отменено)
То е отменено от чл. 40 от Кралски указ 176/2013, от 8 март. Реф. BOE-A-2013-3402.
Член 5. Общи условия на материалите.
(Отменено)
То е отменено от чл. 40 от Кралски указ 176/2013, от 8 март. Реф. BOE-A-2013-3402.
Член 6. Условия за персонала.
(Отменено)
Отменя се от чл. 40 от Кралски указ 176/2013, от 8 март. Реф. BOE-A-2013-3402.
Чл.7. Процеси на разработка. Разрешени и забранени манипулации.
7.1 Производствени процеси. - Продуктите, предвидени в настоящия регламент, могат да бъдат получени чрез един или повече от следните процеси:
7.1.1 Смилане - Фракциониране на зърното на няколко части, които могат да бъдат разделени по различни процедури.
7.1.2 Готвене - Обработка на зърнени култури с пара, в затворен или отворен съд, за да се желатинизира нишестето и да се направи смилаемо.
7.1.3 Раздробяване - Механично изравняване на варени зърнени култури.
7.1.4 Ламинат - подобен на смачкания, с изключение на това, че получената форма е по-тънка и по-дълга.
7.1.5 Надуване - Прилагане на топлина и/или натиск върху зърнените култури, за да се постигне нейното разширяване.
Инфлацията може да бъде получена, наред с други, чрез следните процедури:
Готвене и екструдиране.
Компресия и разширяване.
Лесно прилагане на топлина.
7.1.6 Набраздено - Принудително преминаване, при атмосферно налягане, на варени зърнени култури през ножове.
7.1.7 Екструдиране - Принудително преминаване под високо налягане на цялата зърнена култура или нейните части през матрица с перфорации и впоследствие нарязване, за да се получат различни форми.
7.1.8 Сушене - Намаляване на съдържанието на влага в примитивни или преработени зърнени култури, чрез подходящи техники.
7.1.9 Печене - Прилагане на топлина върху сурови или преработени зърнени култури с цел промяна на цвета, текстурата, вкуса или аромата.
7.1.10 Покритие - Нанасяне на различни съставки, като течна захар, сиропи и др., Или други разрешени ароматни вещества върху повърхността на оригиналната или преработена зърнена култура.
7.2 Разрешени и забранени манипулации - При приготвянето на люспести или разширени зърнени култури трябва да се спазват следните предписания:
7.2.1 (Отменено)
7.2.2 Производството на люспести или разширени зърнени култури чрез процес на ферментация е забранено.
7.2.3 (Отменено)
Раздели 2.1 и 2.3 се отменят с чл. 40 от Кралски указ 176/2013, от 8 март. Реф. BOE-A-2013-3402.