Публикувано е проучване във Frontiers in Nutrition, което анализира моделите на консумация на 100% портокалов сок и връзката му с приема на флавоноиди и качеството на диетата при американски деца и възрастни

консумация

Публикация на статията "Консумация на 100% портокалов сок във връзка с приема на флавоноиди и качеството на диетата сред деца и възрастни в САЩ"

Проучването изследва 100% модели на портокалов сок социодемографски сред деца и възрастни в САЩ.

Данните за консумацията и диетата за 15 983 души на възраст над 2 години идват от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания (NHANES 2013-2016), национален представител.

Прием на флавоноиди беше оценен чрез обединяване на базата данни за хранителния състав "Какво ядем в Америка" и разширената база данни за флавоноиди на USDA.

Мерките за качество на диетата бяха:

  • индексът за здравословно хранене (HEI-2015)
  • и хранителния индекс за качество "Храни, богати на хранителни вещества (NRF9.3).

Заключения:

  • Консумацията на портокалов сок е средно 14 kcal на ден и варира в зависимост от възрастта, доходите и расата/етническата принадлежност.
  • Консумацията на портокалов сок е свързана с по-висока консумация на флавоноиди, по-ниска добавена захар и диети с по-високо качество като цяло.
  • Диетите на потребителите са с по-високо съдържание на витамин С, калий, калций, витамин D (възрастни), флаванони и общи флавоноиди (деца) в сравнение с не-потребителите.
  • Потребителите са имали значително по-високи резултати за индекса на здравословно хранене и по-ниски резултати за индекса на телесна маса (възрастни).