Публикувано е проучване във Frontiers in Nutrition, което анализира моделите на консумация на 100% портокалов сок и връзката му с приема на флавоноиди и качеството на диетата при американски деца и възрастни
Публикация на статията "Консумация на 100% портокалов сок във връзка с приема на флавоноиди и качеството на диетата сред деца и възрастни в САЩ"
Проучването изследва 100% модели на портокалов сок социодемографски сред деца и възрастни в САЩ.
Данните за консумацията и диетата за 15 983 души на възраст над 2 години идват от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания (NHANES 2013-2016), национален представител.
Прием на флавоноиди беше оценен чрез обединяване на базата данни за хранителния състав "Какво ядем в Америка" и разширената база данни за флавоноиди на USDA.
Мерките за качество на диетата бяха:
- индексът за здравословно хранене (HEI-2015)
- и хранителния индекс за качество "Храни, богати на хранителни вещества (NRF9.3).
Заключения:
- Консумацията на портокалов сок е средно 14 kcal на ден и варира в зависимост от възрастта, доходите и расата/етническата принадлежност.
- Консумацията на портокалов сок е свързана с по-висока консумация на флавоноиди, по-ниска добавена захар и диети с по-високо качество като цяло.
- Диетите на потребителите са с по-високо съдържание на витамин С, калий, калций, витамин D (възрастни), флаванони и общи флавоноиди (деца) в сравнение с не-потребителите.
- Потребителите са имали значително по-високи резултати за индекса на здравословно хранене и по-ниски резултати за индекса на телесна маса (възрастни).
- Ежедневната консумация на картофи подобрява качеството на диетата
- Консумацията на месо е естествено за хората да го включват в нашата диета веганство вегетарианство
- Консумацията на млечни продукти се елиминира от здравословното хранене в Канада FM
- Консумацията насърчава здравословното хранене с плодове, зеленчуци и зеленчуци
- Консумацията на месо претърпява най-големия си спад от 9 години поради промени в диетата по време на пандемията