предотвратява

OVIEDO, 30 юни (EUROPA PRESS) -

Документът „Хранително и метаболитно значение на млякото“, изготвен от специалисти по хранене, заключава, че консумацията на краве мляко е "основен фактор" за предотвратяване на наднорменото тегло и затлъстяването, както за „прякото му въздействие върху хранителните навици, така и за ефекта на неговите компоненти, главно калций, върху липидния метаболизъм и образуването на адипоцити“.

Авторите на работата, консултирани от Europa Press, са вицепрезидент на Испанското дружество на лекарите от първична помощ в Астурия, Елена Фернандес, професорът по хранене и директор на Центъра за изследване на храненето към Университета в Навара, Хосе Алфредо Мартинес, председателят на Дружеството за извънболнична педиатрия и първична помощ, Венансио Мартинес, и Хосе Мануел Морено, от отделението по хранене на болницата 12 октомври, Мадрид.

Проучването беше координирано от директора на изключителния университет Complutense в Мадрид-Централен Lechera Asturiana, председател по изследвания и обучение в областта на храненето и здравното образование, Луис Коладо, ръководител на отдел „Качество и хранене“ в Capsa Food, и директора от Университетския институт на Иновации в храните, Хавиер Моран.

„Диетичните промени при пациенти с наднормено тегло, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания, увеличаващи плодовете, зеленчуците и обезмаслените млечни продукти, се оказаха ефективни при отслабване, както във фазата на отслабване, така и във фазата на поддържане, наред с други фактори, защото тези компоненти на диетата допринасят за цялостно намаляване на калорийния прием ", заявяват те.

По-високият прием на калций е свързан с по-голяма загуба на телесно тегло, на мастната тъкан и намалените мазнини в коремната област.

Всъщност благотворната роля на млякото в контрола на теглото е свързана със съдържанието на калций, вида на протеина и значителното присъствие на някои аминокиселини или мастни киселини. Изследването показва, че консумацията на млечни протеини също може да допринесе за "енергийния баланс", участващ в контрола на апетита.