• Високата концентрация на сол благоприятства генерирането на Th17 клетки, присъстващи при много автоимунни заболявания.
  • Мишките, които са яли диета, богата на сол, се разболяват преди и симптомите на заболяването са по-тежки.
  • Има повече случаи на ревматоиден артрит сред тези, които консумират повече сол.

насърчи

Испанците консумираме двойно повече сол от препоръчаното количество от Световната здравна организация. В сравнение с препоръчителните 5-7 грама сол на ден, в Испания се консумират средно 11 грама.

Пристрастяване към солта - казва Испанското общество по кардиология солта е също толкова пристрастяващо лекарство, колкото и кокаина- Това води до опасно прекомерно потребление, което причинява повишаване на кръвното налягане, като по този начин увеличава риска от хипертония. Но солта крие повече рискове.

Според проучване върху животни от Маргарита Домингес-Вилар, научен изследовател от Катедрата по неврология в Медицинския факултет на Йейлския университет, консумацията на солта играе важна роля в развитието на множествена склероза и ревматоиден артрит.

Резултатите от процеса, представени на конференцията Подправката на живота по време на 40-ия национален конгрес на испанското общество по ревматология (SER) те показват това, инвитро, а високата концентрация на сол благоприятства генерирането на Th17 клетки (клетки с патогенен фенотип, които участват, заедно с клетките Th1, в патологията на много автоимунни заболявания, включително множествена склероза) ".

Също така, според експерта, в модела in vivo "мишките са били подложени на диета, богата на сол и при предизвикване на заболяването се наблюдава, че животните, които са яли диета, богата на сол, се разболяват преди това и симптомите на патологията бяха по-сериозни ".

Какво тестът е тестван само върху животни, Домингес-Вилар предупреждава, че "е необходимо" да се проведат клинични изпитвания с пациенти с множествена склероза, при които приемът на сол се контролира и се проверява дали заболяването се подобрява.

Друго проучване, проведено от научния директор на Института по мускулно-скелетно здраве в Мадрид, Лорето Кармона, установи „много последователна“ връзка между ревматоидния артрит и тежките солеяди. Това показва, че консумираната сол "е свързана по някакъв начин с развитието на ревматоиден артрит".

В това проучване са събрани експериментални данни в култивирани клетки и в животински модели, които разкриват, че един от пътищата, които произвежда възпаление се регулира от натриев канал, общата сол компонент (натриев хлорид).

За да се разбере дали солта в диетата е свързана с развитието на RA, са използвани данни от последващата кохорта на Университета в Навара (SUN), в която повече от 10 000 души са отговорили на въпросник за здравето и диетата. От там е проучено "дали има връзка между приема на натрий, изчислен в диетата и ревматоиден артрит", обяснява специалистът.

След анализ на резултатите „за момента е възможно да се изясни, че солта и ревматоидният артрит са свързани, тъй като има повече ревматоиден артрит сред тези, които консумират повече от осем грама сол на ден че сред тези, които консумират по-малко от три грама ", уверява той.

Съгласно критериите за повече информация