Тази популярна поговорка, която със сигурност ще звучи като не една, е фраза, типична за любовната връзка. Въпреки че в днешно време обикновено не се използва много, значението му се крие в това, че когато обичаш някого, го обичаш както по време на щастие, така и когато се случи някакво нещастие. В следвоенните времена тези две храни са били широко консумирани и дори поетът Мигел Ернандес се позовава в своята работа „Las Nanas de la Cebolla“ (1939). Понастоящем те все още са двете основи на нашата гастрономия и днес ви предлагаме идеалното извинение да ги опознаете много по-задълбочено.
Хляб
Въпреки че приемът му понякога се свързва с напълняване, реалността е, че хлябът е чудесен източник на въглехидрати, фибри, минерали, протеини и витамини. Той също така има голяма антиоксидантна сила и е полезен за кръвообращението и нервната система. От друга страна, той е идеалното допълнение към всички ястия, особено тези със сос! Препоръчително е да се консумират 3 до 4 порции, разпределени в различни ястия и винаги в рамките на разнообразна и балансирана диета.
Лукът и неговите големи ползи за здравето
След като говорихме за хляба, е време да отстъпим на лука, неговият спътник, който казва. Това има големи ползи за здравето, сред които се откроява забавянето на стареенето на артериите и вените, като по този начин се предотвратяват заболявания като тромбоза или други заболявания, свързани с кръвообращението. От друга страна, той има страхотни антианемични свойства и е естествен отхрачващ препарат поради високото си съдържание на витамин Е, фосфор и желязо.
Много често се включва лукът в алтернативни диети и това се дължи на високото съдържание на фибри и способността му да помага за елиминиране на токсините и да предотвратява задържането на течности поради високото съдържание на калий и ниско съдържание на натрий. Той също така регулира чревния транзит, но с консумацията му не може да се злоупотребява, тъй като може да генерира газове, което ще ни накара да се чувстваме неудобно. Това е една от най-важните съставки в средиземноморската диета. Накратко, с вас хляб и лук, защото и двете съставки са идеални за грижа за нашето здраве.