Въпреки че в Испания циркулира абсурдната и стара идея, че Лондон се храни зле навсякъде, столицата на Обединеното кралство е пълна с гастрономически предложения, които са толкова интересни, колкото и нови. При последното си посещение успях да се насладя на някои: първото беше особената зала за хранене на Boxpark, в квартал Shoreditch.

comidista

Този тримесечен мол се възползва от празно пространство до метростанция Shoreditch High Street. Според неговите организатори това е първият изскачащ мол в света (временен) и всички негови заведения са настанени в стари рециклирани контейнери за превоз. Не очаквайте да намерите там големи вериги в стил Zara: тяхната душа е нещо по-инди, с марки като Penguin, Boxfresh или One True Saxon, или малки магазини с най-модерните линии на Nike, Puma или Levi's.

Мястото за хранене, горе, поддържа същия дух: вместо Starbucks и Burger King на дежурство, ще намерите серия от микро-ресторанти, управлявани от млади и независими предприемачи, обслужващи неформални, достъпни и като цяло доста наясно. Всички те имат определен дух на улични сергии, така че те споделят площи с маси и пейки, за да се хранят на открито.

В деня, в който отидохме, времето не ни подканяше да ядем прясно, затова отидохме да хапнем в Буковски. Това място сервира вкусни хамбургери, приготвени на скара с въглен, много традиционни в месото им, но с акомпанименти, вариращи от класическите кисели краставички, бекон и гъби до съставки като лют червен лук, иберийски кренвирш или сос чипотъл.

За не бургери има и пилешки сандвичи на скара или вегетариански бургер с черен боб, леща и тиква. Опитахме този с cochinita pibil и този с ивици говеждо, мариновано в бира, и двете бяха вкусни, сочни и много добре подправени.

Придружаваме сандвичите с великолепни пържени картофи, хрупкави отвън, кремообразни отвътре и без половин грам излишна мазнина, и доста свежа и леко тестена зелена салата (coleslaw). Голяма подробност на мястото е, че сосовете, които ги придружават, са толкова добри, колкото и месото: кетчупът е органичен, същият като горчицата с хрян или лютия сос. И цената е доста умерена, когато става въпрос за Лондон: питейна вода от чешмата, тя ни излезе на 12 евро на глава.


Хапнахме десерт в един от съседните контейнери, място, наречено FRAE, специализирано в замразено кисело мляко, което е по-малко отслабващо и по-здравословна алтернатива на сладоледа за цял живот. Според списание Time Out те правят най-доброто в Лондон. Не знам дали ще е толкова зле, но мога да кажа, че двете, които опитахме, естествената и шоколадовата, надхвърлиха средната стойност на продаваното в Испания. Много ми хареса, че всеки ден отрязват плодовете от гарнитурата, така че няма да намерите класическите полу замразени парчета или почо, които слагат на други места. Между Буковски и FRAE има ултра британско пикантно място, Pieminister, и още едно за сокове, Crussh. А малко по-късно ни очакваха виетнамският Hop-Namo, мексиканският Mexway или сандвич-барът Foxcroft & Ginger. Всички те изглеждаха доста добре, но за съжаление капацитетът на стомаха е ограничен и не успяхме да ги вкусим.

Освен яденето, можете да си купите и продукти, свързани с храната в Boxpark Shoreditch. За феновете на ретро британската дрънкулка Cyber ​​Candy е нещо като рай. Магазинът Amnesty International продава някои интересни боклуци от инициативата Amnes-Tea, включително парцали, чинии или чаши. И издателската книжарница „Фейдън“ е проклятието на почитателите на готварските книги: там ще намерите всички кулинарни чудеса, публикувани от този издател. Всички тези атракции правят този център препоръчително посещение, ако се разходите из този район на Лондон.