Публикувано на 15 април 2019 г. от juices-curativos.com в Плодови сокове, Сокове за отслабване // 0 Коментари
Къпината е плодът на черното черница, роден в Югозападна Азия, включително Иран, който достига височина между шест и девет метра.
Има здрав, силно разклонен външен вид, с малки цилиндрични кичури.
Плодовете без мирис и тъмночервени или лилаво-черни са изключително сочни.
Моралът се отглежда в Европа заради плодовете си още преди римско време. Името му произлиза от латинското mora, което означава „забавяне“, поради късното отваряне на пашкулите му
Къпините имат своето място в гастрономическия свят, тъй като с тях се правят различни сладкиши (желета, сладкиши и др.) Те също са търсени като естествени оцветители, заместващи синтетичните.
Хранителни свойства с къпини
Основните компоненти на пресните и зрели къпини са вода, въглехидрати, захари (главно глюкоза и фруктоза, отговорни за сладкия й вкус), протеини, мазнини (мастни киселини в семената), свободни киселини (особено мелова киселина, отговорна за силния й аромат ) и фибри.
Както плодовете, така и сокът са обект на голям научен интерес. Плодът съдържа много отлични антиоксиданти, богат е на каротини, има витамини С, FJ и В2 и малки количества калций, желязо, магнезий и калий .
Също така съдържа някои от най-мощните и ефективни антиоксидантни фитохимикали, някои водоразтворими фенолни флавоноиди, наречени антоцианини.
Лечебни свойства с къпини
Азербайджанците използват къпини в народната си медицина от Средновековието, в Баку все още намираме морал в парковете, по улиците и в дворовете, а азербайджанците продължават да се наслаждават на плодовете му в сиропни концентрати, известни като дошаб и бакмаз, които също се използват като лекарство.
През последните години започна производството на сок от къпина като здравословна напитка и стана много популярен в Китай, Япония и Корея.
Те са годни за консумация пигменти и са истински „чистачи на свободни радикали“, които осигуряват здравословни ползи срещу различни заболявания.
Изследванията разкриха наличието на пет антоцианини, които допринасят за способността му да стимулира кръвообращението и имунната система. .
Blackberry също съдържа фитохимично вещество, известно като ресвератрол, чиито ефекти са многобройни, включително защита срещу увреждане на сърдечните мускули и инхибиране на образуването на кръвоносни съдове, които често придружават растежа на злокачествени тъкани.
Ресвератролите ще бъдат внимателно проучени за техните способности против стареене. Те присъстват и в къпиновия сок.
Рецепти за сок от къпини и смути
Естествено смути от къпина и мате
Съставки (2 порции)
1/2 чаша ягоди
1/2 чаша къпини
1/2 чаена лъжичка йерба мате
1 чаша обезмаслено мляко
Подготовка
Смесете всички съставки, докато се интегрират перфектно. Изпиване на чаша след физическа активност
Смути от къпина и тофу за холестерол
Поради своята антиоксидантна сила, къпините помагат за понижаване на лошия холестерол и увеличават HDL. Това помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и намалява риска от артериосклероза .
Съставки (2 порции)
1 чаша замразена смес от къпина
1/2 банан
1/2 чаша натурален ябълков сок
1/2 чаша копринен тофу
Подготовка
Смесете всички съставки, докато получите хомогенна смес, ако е гъста, добавете малко сок. Пийте чаша през ден
Смути от къпина за отслабване
Съставки (4 порции)
3/4 пъпеш на парчета
125 гр. Замразени къпини
2 дини на парчета
1/2 чаша обезмаслено мляко
Лед, смляна канела и мед на вкус
Подготовка
Разбийте съставките, докато се интегрират перфектно. Това смути ще ви помогне да запазите венците си здрави.
Сок от къпина за циркулация в краката
Съставки
1 супена лъжица джинджифил
10 къпини
1 чаша вода
1 грейпфрут (грейпфрут)
Подготовка
Извлечете сока от грейпфрута и го изсипете в блендера заедно с останалите съставки. Смесете и пийте по 1 чаша всеки ден през всеки друг ден.
препоръки
Ако не се добавят консерванти, оригиналният студено сок остава свеж в продължение на три месеца, а ако се бутилира, може да се съхранява на стайна температура една година. Познайте противопоказанията и страничните ефекти на къпината.