Вероятно сме чували много пъти, че е много важно да се погълне хранителни вещества ежедневно, за да може тялото ни да функционира правилно. Но трябва да се има предвид, че много от тези хранителни вещества може да не се използват напълно поради наличието на "крадци на хранителни вещества”В нашата диета, която отнема възможността да използваме това, което консумираме.

вещества

Ето списък на някои от тези крадци на хранителни вещества:

Тютюн: генерира свободни радикали в тялото, което премахва голяма част от консумирания витамин С. Ето защо, ако сте пушач, ще трябва да консумирате 40% повече от този витамин (разбира се, препоръчително е първо да спрете пушенето постепенно).

Алкохол: причинява по-ниска абсорбция на витамин В и фолиева киселина, която засяга косата и кожата и дори може да причини анемия. На свой ред намалява витамин А и Е (антиоксиданти), така че е по-добре да го избягвате.

Сапонини: неутрализира абсорбцията на желязо. Тъй като те се намират в бобовите растения, за да ги елиминирате, е от съществено значение да накиснете бобовите растения и да ги сготвите много добре.

Авидин: съдържа се в яйчен белтък и намалява усвояването на витамин В8. Този витамин кара нервната система да работи правилно.

Танини: Можете да ги намерите в чай ​​и кафе. Те водят до намаляване на употребата на желязо. Ето защо тези настойки не трябва да се консумират заедно с храна или непосредствено след нея.

Оксалати: предотвратява използването на желязо и калций, ако те се консумират заедно с тях.

Фитати: намалете употребата на желязо и калций. Те са част от неразтворимите фибри, храна, която не бива да спираме да консумираме, но която не бива да злоупотребяваме.