СЪСТАВКИ
- 150 гр. Дебел овес
- 1 ванилия боб (или 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия)
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка пет подправки на прах (или индийско орехче, анасон.)
- 50 гр. Бадеми
- 50 гр. Лешници
- 75 гр. Сушени сливи (или стафиди, сушени кайсии.)
- 1-2 ябълки
- 500 мл мляко
- 200 мл кокосово мляко (или сметана)
- 2 супени лъжици мед
- Шипка сол
- Кафява захар (по избор)
РАЗРАБОТКА
1. Загрейте фурната до 180 ºC
2. Смесете всички сухи съставки
3. Добавете нарязаните плодове, двете супени лъжици мед и солта. Разбъркайте, докато съставките се разпределят добре.
4. Изсипете млякото и кокосовото мляко върху зърнените култури и разбъркайте добре. (По това време можете да го държите в хладилника и да го готвите на следващия ден, ако предпочитате)
5. Печете, докато практически цялата течност не се абсорбира 30-35 минути
6. Поръсете малко захар върху повърхността и я карамелизирайте с фенерче или под решетката на фурната (по избор). Сервирайте, топло или студено, придружено с мляко, пресни плодове, мед и др.
ОЦЕНКИ
1. Ядките и плодовете не са задължителни и могат да бъдат заместени със същото количество други ядки или плодове, които предпочитате. С праскова или круша вместо ябълка ще бъде фантастично. Също така с орехи вместо бадеми или сушени кайсии, сушени боровинки. вместо сливи.
2. Кокосовото мляко и сметана не са задължителни. Те ще направят резултата по-кремообразен и вкусен, но ако предпочитате, можете да ги замените със същото количество или малко по-малко мляко.
3. Овесените ядки ще се държат добре в хладилника за няколко дни, но когато се охладят, ще се втвърдят и ще образуват нещо като твърда бисквита или пандишпан. Има хора, които най-много харесват това, но аз лично предпочитам да го загрея в микровълновата за няколко минути и да добавя мляко за хидратиране и освобождаване.