Доклад от лекари от първичната помощ подчертава, парче по парче, хранителния принос на говеждото и припомня, че консумацията му е „напълно съвместима“ със здравословната диета

многото

Говеждото е фантастично. Знам, че изказването на подобно нещо може да звучи налудничаво след предупреждението от Световната здравна организация преди няколко години за възможната му връзка с рака. Това, от друга страна, по-късно трябваше да бъде изяснено, нюансирано и не отречено, но почти. Сега, нека да разгледаме частите, за които става въпрос в тази статия. Продължете, че пържолата, котлетът или говеждото говеждо месо трябва да са хапка от време на време. Диетолозите казват, че можете да ядете червено или бяло месо три или четири пъти седмично в рамките на диета, базирана на триадата плодове, зеленчуци и риба. Но ако го сложат в чинията си, насладете се човече.

Испанското общество на лекарите от първичната медицинска помощ го разказва подробно в неотдавнашен доклад, в който обгражда, парче по парче, хранителната стойност на говеждото месо. Старшата група семейни лекари в Испания уверява в този документ, че червеното месо представлява продукт, „напълно съвместим с разнообразна и балансирана диета на всяка възраст“.

"Въз основа на най-новите научни доказателства", докладът уверява, че това е храна, богата на протеини с висока биологична стойност, незаменими аминокиселини и че в допълнение, осигурява на организма както витамини от група В, така и минерали, наред с други желязо, калий, фосфор и цинк. Това установява науката.

Максимумът, 70 грама. актуална

Какво казват диетолозите? Препоръчителният дневен прием е 0,8 грама на килограм тегло за възрастен и 1,2 за деца и младежи. Според това уравнение здравият възрастен може да вкара средно 70 грама на ден в тялото. Консумацията варира в различните общности, но според Испанското общество за обществено хранене тя е около 160 грама на човек. Зверство. Отделен въпрос е какво прави или казва всеки от тях заради вярванията си относно консумацията на продукти от животински произход.

След като този аспект е изяснен, е време за дегустация на говеждо месо. Ако ви поставят чиния, знайте какво има в нея. Това е „десетката“ на говеждото месо.

1. Филе. Храмът на плътта. Най-нежната и нежна част от говеждото месо също се счита за парче с най-високо качество. Част от 100 грама - което вече би надвишило препоръчителния максимум, да, но ни позволява да определяме количества - осигурява 22,2 протеина, тоест малко повече от една пета и 4,1 мазнини. Желязото е по-малко, но достига 2,2%.

2. Слабин. Една от най-ценените части, тъй като е постно, сочно и крехко месо. Съдържа силно бионалични мононенаситени мазнини, желязо и цинк.

3. Хип. Вкусна, нежна и сочна кройка. Това е парчето с най-голям принос на протеини, 22,7 грама на всеки сто и, око, само 6 мазнини, прекрасно.

4. Срещу. Едно от най-нежните парчета. Калоричността му е ниска, но и приносът му на минерали.

5. Morcillo. Именно месото идва от долната част на краката. Много сочно за гювечи и яхнии, тя е с ниско съдържание на мазнини и съдържа голям принос на колаген.

6. Игла. Постно парче с ивици инфилтрирана мазнина. Високо съдържание на желязо.

7. Чък. Месо на раменете, крехко с качествен протеин, желязо и цинк

8. Пола. Долната част на реброто е парчето с най-високо съдържание на калории и трансмазнини. За скара и яхнии.

9. Покрийте. Задната четвърт, с ниско съдържание на мазнини (2%) и високо съдържание на желязо и цинк.

10. Перка. Осигурява качествени протеини, желязо и цинк. Постно, нискомаслено месо.

По-малко търсени са коляното, кръглото, реброто, опашката, рибата, морилото и шията. Без да злоупотребявате с нищо, всичко може да бъде здравословно.