диетата

МАДРИД, 3 август (ШАНС) -

Много е направено от тънкостта на Кралица Летиция, на мускулестото му тяло и как е повлияло на диетата на трапезарията, в която ходят дъщерите му Принцеса Леонор и Инфанта София. Въпреки това, въпреки че силуетът му е направил много заглавия Летиция Ортис Рокасолано е жена, която се вижда с голяма жизненост и енергия. Но на какво се дължи това? В CHANCE искахме да говорим надълго и нашироко с експерт, за да може тя да ни обясни за каква макробиотична диета се говори толкова много, че жената от Крал Фелипе VI.

Това лято ръцете на Летиция и неговата фигура отново излезе наяве и до голяма степен това се дължи не само на спорта, но и на диетата, която той е включил в живота си. Всъщност, както ШАНС научава от консултирани източници, кралица Летиция има готвачи, специализирани в макробиотиците и аюрведа в кухнята.

Мария Хосе Арсе, макробиотичен консултант в Кармен Наваро Той ни отведе в света на макробиотиците, балансирана диета, в която има протеини, въглехидрати и фибри и храни, които осигуряват витамини и минерали. Защо е толкова важно? Какви ползи носи на тялото ни, стареенето и здравето ни? Скъпа диета ли е? Голямо невежество нахлува в голяма част от населението по въпроса.

„Храненето е стълбът на здравето, а макробиотиците са нещо по-специфично, основано на житейска философия. Това е много оживена диета и сред тези живи храни има ферменти или че зеленчуците нямат пестициди, и в поддържането на вашата имунна система на сто процента чрез качествена диета"обяснява и натуропатът, който е учил в една от най-престижните макробиотични академии Escuela de Vida.

Въпреки че се говори, че това е диета Мария Хосе Арсе Демистифицира тази концепция и ни обяснява какво се случва вътре в нас и защо човек може да изглежда по-слаб: „Не е толкова, защото тялото ви ще ви пита все по-малко и по-малко, защото като жива диета тялото ви е удовлетворено. Когато продължавате да ядете, това е защото има празнота в нещо. Ако ядете това, което тялото ви иска, не е нужно да ядете повече. Освен това в макробиотично ястие има въглехидрати, протеини, зеленчуци, семена, ядки и това, което никога не липсва, са водорасли и ферменти и кълнове ".

КЛЮЧОВЕТЕ, КОИТО ДИФЕРЕНЦИРАТ МАКРОБИОТИЧНАТА ДИЕТА ОТ ОСТАНАЛИТЕ

Основата на макробиотичната философия е, че всички неща - нашето тяло, храна и това, което ни заобикаля - са съставени ИН и ЯН следователно на макробиотична диета идеалното е балансът между тези сили: "Това е диета, която осигурява много жизненост и енергия, влияе върху качеството на тялото ви, кожата ви, косата ви".

Страхотни ръководители, когато имат важна среща и трябва да бъдат съсредоточени, те са по време четири дни кафяв ориз и мисо, защото ви фокусира и ви дава енергия.

Всичко е Ин и Ян, храната, нашето вътрешно състояние. Малкото се свързва с ян, а голямото с ин, дори мъже и жени: "Жената е по-ин защото ние сме майка земя, ние сме добре дошли, имаме деца и мъжете са по-ян защото те са по-сила. Жените са по-постоянни, а мъжете - повече небе. Ин е енергия ", това е едно от нещата, което струва най-много, защото всичко е Ин и Ян, уточнява диетологът.

Макробиотичната диета се основава на сезоните и на балансирана диета, възползвайки се от сезонните храни и тъй като е японска храна, тя „се възползва от средствата за защита“, които са ферменти, семена и водорасли. Това изглежда като средства за защита, няма нищо общо с това да не отидете в аптеката.

„Това е вид храна, която помага много за хора с непоносимост и дори за хора с различни заболявания или различни състояния като епилептични припадъци“, обяснява Арс. Но тази модерна на вид диета е разработена в началото на 20-те години. от японския философ Джордж Осчак. Осава беше напълно убеден, че ако ядете просто и здравословно То може живейте в хармония с природата и нейните постоянни промени. Той дори смята, че тази диета е решението за лечение и предотвратяване на сериозни заболявания като рак, позиция, която Мария Хосе Арсе излага след внимателно проучване на въпроса: "Има много пациенти с рак, които се възстановяват. Това не означава, че е решението да се излекува само. Ракът е киселинна инфекция в организма и ако му дадете алкална кръв, ще му помогнете повече. Това е нещо много разпространено в САЩ в сравнение с Испания, което изглежда като луксозен продукт ".

Въпреки това, въпреки факта, че макробиотиците готвят с елементи на земята, базирани на просто и здравословно хранене, вярно е, че това е сложно хранене, защото това е храна, така че да има целия си вкус. Следователно добро решение е да готвите два или три дни.

Освен това „Не само храната, която избирате, е важна, но можете да промените енергийното качество на тази храна чрез готвене, как я приготвяме и как я готвим.“ Зависи и от времето на годината: „В тялото ви не е една и съща салата през лятото, която е по-хладна и има повече движение, отколкото яхния през зимата, която е под натиск, осигурявайки й друго енергийно качество. И всъщност бабите имат винаги готвено Накратко, дава на тялото нужната храна и храната през сезона ".

The убеждението, че трябва да приемате по пет парчета плод на ден, е неправилно тъй като реалността ще бъде пет парчета между плодове и зеленчуци, поне един ден. Кармен Наваро ни казва защо макробиотиците не настояват толкова много за ядене на пет парчета плодове: „Тъй като плодовете много охлаждат тялото, ин-а, който е студен. Това не означава, че плодовете не се ядат, но не вземат и пет парчета ".

КАКВИ ПРОПОРЦИИ ТРЯБВА ДА СЕ ПРИЕМАТ ВСЕКИ ДЕН ЗА ПОДДЪРЖАНЕ НА ОПТИМАЛНА ДИЕТА?

Mª Хосе Арсе Той ни казва: "Тялото, което работи най-много, е с въглехидрати. Във вашата диета трябва да има всичко в балансирано съотношение 15-20 протеини, 20-30 процента повече зеленчуци, 40 процента въглехидрати и след това киселите краставички (кисели краставички като корнишона), ферментите, кълновете, ядките ".

Семената са много интересни за макробиотиците поради високото си хранително съдържание. Чиа се откроява, тъй като има много желязо, лен, защото ви кара да ходите повече до тоалетната. Те обаче обясняват, че дори и така, всичко зависи от човека, защото не всеки се нуждае от едно и също и че най-важното е разнообразието: „Не е нужно да ядете всичко всеки ден, а също така трябва да бъде в пропорционални мерки, "посочва той. Мария Хосе.

Позовавайки се на красота Макробиотичната философия също влияе, тъй като според нейните защитници: "Кожата ви ще има по-добро качество, очите ви ще бъдат по-ярки".

Не е изненадващо, че това е концепция за живота, тъй като освен мощно средство против стареене, те обясняват колко здравословно е, ако се нормализира в диетата: „Когато сте по-балансиран, когато се грижите за себе си най-много, когато грижите ли се за себе си най-лошото? тревожност, при която хвърляте повече от пържените картофи, пиете шоколад. яденето е свързано със състояние на духа. Ако обръщате внимание на това, което ядете, вие знаете как сте и имате повече енергия, за да можете по-добре да управлявате деня си, без скокове и спадове, причинени от бързо абсорбиращи се въглехидрати или захар", в допълнение към избягването на страховития ефект на отскок от много диети ".

Храна като ряпа и гъби са много добри за загуба на мазнини. Приемът на бульон от ряпа за една седмица - варен, не много, около 20 минути - е много добър, защото действа много на задържането на течности без ефект на възстановяване и след това го изяжте. „Това се случва с протеинова диета, която е върху ноктите, защото иска повече хидрат. За да избегнете ефекта на рикошета, трябва да дадете на тялото всичко необходимо и че е с много добро качество. Има хора, които са отслабнали чрез промяна и спазване на тази диета, тъй като защитават баланса, енергията се натрупва и следователно се губи тегло. ".