Разберете дали това, което дават на детето ви, е наистина здравословен продукт
The етикети които намираме в бебешка храна те съдържат изключително интересна информация, която може да ни помогне да решим дали искаме да я включим в диетата на нашето малко и как да го направим. Днес искаме да ви помогнем тълкувайте етикетите за бебешка храна за да знаете какво давате на сина си.
Какви елементи трябва да съдържат етикетите за бебешка храна?
Има регламент, който защитава потребителско право за получаване на достоверна, лесна за четене и тълкуване информация относно произхода, съставките или хранителната стойност на въпросния продукт. Регламентът, датиращ от 2011 г., претърпя малки модификации през 2016 г., за да стане още по-ясен: размерът на шрифта и значението на алергените, които трябва да бъдат подчертани върху останалите съставки (обикновено подчертани или получер).
С това ново законодателство това са понятията, които трябва да се появят в етикети за бебешка храна:
- Освен всичко друго, можем да видим съставките, които трябва да бъдат изброени по поръчка според количеството в продукта, т.е. от най-високото до най-ниското, като най-богатият е първият в списъка.
- В този списък трябва да се подчертаят най-често срещаните алергени, които включват глутен, фъстъци и други ядки, соя, риба и ракообразни, мляко или яйца, например.
- Освен това по-късно може да има малко уточнение, в случай че фабриката произвежда продукти с тези алергени, за да предупреди за възможното съществуване на следи в крайния продукт.
- В зависимост от това какъв тип храна анализираме, може да се прочете и произхода. Например, това е задължително в случай на мед, месо - независимо от животното -, риба, плодове и/или зеленчуци.
Как да тълкуваме информацията на етикетите за бебешка храна
На потребителя трябва да се предлагат данни за енергийната стойност, както в килокалории, така и в килолоули, количеството на общите мазнини и наситените мазнини, количеството въглехидрати и частта, която представлява прости захари, количеството протеини и тази на солта, всички те изразени в грамове.
Освен това, в рамките на хранителна информация Намерихме две колони с данни, едната показва количеството на всяко хранително вещество на 100g или ml продукт, а другата показва какъв процент от препоръчителното дневно количество (RDA) от това хранително вещество покриваме, като консумираме 100g продукт. Трябва да се изясни, че тези данни са CDR на възрастен, а не на дете и трябва да имаме предвид, че те не са еднакви.
Тази информация не е задължителна, както и информацията относно препоръчителната част от тази храна. Това уточнение е много полезно, защото ни позволява да знаем с един поглед колко порции получаваме от пакет и какви количества хранителни вещества допринасяме с него. Например, ако това е опаковка с тестени изделия и препоръчителната порция - за възрастен обикновено - е 75g, от опаковката от 500g можем да получим приблизително 6 порции и можем да видим колко хранителни вещества осигуряваме с приема им.
В калоричен въпрос, Можем да кажем, че продуктът е с ниска калорична стойност, ако допринася по-малко от 40Kcal на 100g продукт или по-малко от 20Kcal на 100ml, ако е течен.
По отношение на мазнините би било удобно да се избере този продукт, в който количеството мазнини, и по-специално това на наситените мазнини, е по-ниско, а по отношение на въглехидратите този, който съдържа по-малко прости захари.
Нито въглехидратите, нито мазнините сами по себе си са вредни за здравето, но трябва да наблегнем на прости захари и наситени/транс-мазнини. СЗО препоръчва не повече от 5% прости захари да бъдат включени в диетата и дали тази захар е видима не само? тази, която добавяме към млякото или кафето, но също и тази, която включва плодове, сокове и всякакъв вид бисквити, сладкиши или зърнени закуски.
Основни съставки, които се появяват на етикетите за бебешка храна
Проверка на списък на съставките можем също така да добием представа колко здравословна може да бъде една храна.
Захари
Ако захарта е на първо място, може би трябва да продължим да търсим и да избягваме да предлагаме този продукт на нашите деца. Може да бъде много полезно да сравните списъка на съставките на два подобни продукта, за да ни помогнете да решим.
За съжаление захарта може да се появи с много имена, което може да породи съмнения у потребителя. Съставки като сиропи, сироп, сироп, мед, меласа или карамел може да са по-очевидни, но други като захароза, фруктоза, лактоза, малтоза, декстроза, галактоза или малтодекстрини могат да объркат. Също така някои продукти го посочват като нектар или плодов сок, имащи същото значение: прости захари, които трябва да се избягват.
Продуктите без добавена захар заслужават отделно споменаване, тъй като можем да си вярваме и да мислим, че те не съдържат прости захари, когато това не е вярно. Вярно е, че към тези продукти не се добавя захар, но всички, които съставките съдържат естествено, все още ще присъстват.
Мазнини
Що се отнася до мазнините, трябва да четем съставките с повишено внимание. Ако списъкът посочва хидрогенирано растително масло, частично хидрогенирани мазнини или растителни стабилизатори, можем да сме сигурни, че продуктът съдържа трансмазнини и трябва да ги избягваме.
Растителните масла трябва да бъдат посочени в скоби, тъй като маслиновото масло не е същото, с липиден профил, оглавяван от олеинова киселина, за която знаем ползите му като ненаситена мазнина, отколкото кокосовото масло, чийто профил подчертава наситените мазнини и трябва да избягваме.
По този начин трябва да вземем предвид не само хранителна информация за мазнините, но за съставката, от която идват тези мазнини преди да изберете храна за нашите най-малки.
Протеин
Ако изследваме протеини, можем да помислим, че храната е източник на протеин за нашите деца, ако приемът на протеин надвишава 12% от общата енергия, но очевидно трябва да прибегнем до списъка на съставките, за да анализираме произхода на тези протеини.
Какво още, много храни от животински произход, като месни производни или рибни производни (студени разфасовки, хапки, рибни пръчки.), съдържат малко количество - като процент - животински продукт и в този случай трябва да изберем този, чийто процент е по-висок.
Сол
Проблемът със солта не се крие в солта, която добавяме при готвене или подправяне на храна, а в добавената сол, която съдържат много ежедневни продукти. За да се улесни идентифицирането му, новото законодателство изисква количеството сол, съдържащо се в храната, да бъде посочено, а не натрий.
По време на детството трябва да се стараем да избягваме да включваме солта колкото е възможно повече в диетата на нашите деца, така че когато избираме продукт, трябва да обърнем голямо внимание на съдържанието му на сол.
Научете се да тълкувайте етикетите за бебешка храна ни позволява да се дистанцираме от рекламата и да обработваме информацията - вярна и реална - необходима за вземане на собствени решения, когато става въпрос за включване или не на храна или продукт в диетата на нашите деца.