Има книга, която горещо препоръчвам да прочетете: „ДОБРЕ ДА ЯДЕМ“ от Марвин Харис. Въпреки че е чиста и проста антропология, това е задълбочен, спокоен, дидактичен прочит. Тези, които са чели тази класика, я знаят добре. Изследването се върти около храната или, по-добре, ако е възможно, около хранителната култура на всеки сегмент от населението. Преглед на това как и защо консумираме месо, забраната за него в някои култури, свинско месо в израелските и мюсюлманите, вход към хипофагията, индуските свещени крави или консумацията на храна на това, което в тази част на света смятаме домашни любимци.

което ядем

И в основата на всичко, антропофагията като не толкова изгубено звено във веригата на човечеството. Вече казвам, че това е класически справочник за поведението на обществата (ако сме това, което ядем, понякога не сме непременно това, което ядем). Отвращение и удоволствия, обреди и табута. Парая храна и сукуленти, които не са толкова много в антиподите. Факт е, че месото на храносмилателния тракт, оригиналната аборигенска орография и икономиката водят до чисто дефинирани и моделирани форми на гастрономическо развитие. Яденето на омар, взето от подводен риболовен район, не е основен проблем за вас, читателю. Друго нещо би било да ядете кучешко месо или водна буболечка.

Със сигурност културите се формират от местообитанието и неговите мисловни координати. Пример за това е така насекомоядната диета, така охулена на Запад:

Говорейки за деликатеси, писането за храна ми повиши апетита. Така че ще ужилим няколко сухи скорпиона. Те съдържат много малко калории и имат вкус на препечен ориз. Отново продължавам да коментирам тези четения.