Източник на здраве
Киселото мляко е храна, която е част от обичайната диета на милиони хора. Природни лекарства, козметични и кулинарни рецепти се основават на този продукт, който освен здравословен, евтин и универсален, осигурява калций в костите, лесен за смилане и нискокалоричен. Има всичко, за да бъде вашият любим.
Защо да го консумирам?
Той е отличен източник на протеини и основни хранителни вещества като калций, калий и магнезий, съдържа и здрави бактерии (пробиотици). Във всеки грам има повече от милион колонии от живи микроорганизми, които при поглъщане могат да оцелеят в стомашните киселини и да достигнат червата непокътнати, където изпълняват мисията си.
Научни доказателства
Престижният сайт Natural Standard показва, че има значителни доказателства за ползите от използването на пробиотици в киселото мляко за борба с остра диария и атопичен дерматит. Констатациите, представени в Бостън по време на Първата глобална среща на върха за въздействието на киселото мляко върху здравето, предполагат благоприятно въздействие върху костите и червата и срещу рака.
1. Богат източник на калций
Калцият е един от най-важните минерали за човешкото тяло. Помага за изграждането и поддържането на здрави кости и зъби. Много храни съдържат калций, но киселото мляко има по-смилаем протеин от млякото (има много по-малко лактоза) и се усвоява по-добре в организма (висока бионаличност).
2. За укрепване на защитните сили
Пробиотиците са живи микроорганизми, които, погълнати в достатъчно количество, ни предпазват от заболявания, тъй като стимулират производството на имуноглобулини А (IgA), плазмени клетки и лимфоцити, отговорни за защитата на организма. Проучване от Медицинския факултет на Йейлския университет установи, че киселото мляко ще бъде чудесен съюзник срещу обикновени настинки и други вирусни инфекции.
Пробиотиците са отговорни и за елиминирането на „вредни вещества от червата, като токсини и микроби, предотвратявайки натрупването им и увреждането на червата или други органи; благодарение на това те биха поддържали храносмилателната система здрава и в изправност ", обяснява д-р Бети Ковач от Нюйоркския изследователски център за затлъстяване.
4. Борба със запека
Запекът е много неудобен здравословен проблем. Изследване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, показва, че бифидобацилите и лактобацилите, присъстващи в киселото мляко, освен че възстановяват баланса на чревната флора, насърчават чревния транзит и отделянето на изпражненията.
5. Съюзник срещу рака
Според Националния институт по рака в САЩ хората, които консумират кисело мляко, имат много по-малък риск от рак, отколкото хората, които не го консумират. Пробиотиците в киселото мляко ще имат антиканцерогенна активност (инхибират образуването на анормални тъканни маси), която благоприятства стимулирането на имунната система на тялото.
6. За отслабване
Загубата на тегло е свързана с високото съдържание на калций в киселото мляко, тъй като предотвратява съхранението на мазнини и активира метаболизма, освен че е нискокалорична закуска. Изследване, публикувано в International Journal of Obesity, показва, че участниците със затлъстяване, които консумират кисело мляко с ниско съдържание на мазнини като част от диета с намалено съдържание на калории, губят 22% повече тегло от тези, които ядат диетата сами.
7. Борба с високото кръвно налягане
Киселото мляко съдържа калций, калий и магнезий, които помагат за отделянето на излишния натрий в храната, свързан с проблема с високото кръвно налягане. Проучване от университета Тъфтс в Бостън, САЩ, показва, че тези, които ядат кисело мляко, поне една порция на всеки три дни, са с 31% по-малко склонни да развият хипертония.
8. По-нисък холестерол
Изследвания от Медицинския факултет на Университета Макгил в Канада гарантират, че консумацията на два пробиотични продукта на ден, вещество, което присъства в киселото мляко, поддържа холестерола на здравословни нива благодарение на наличието на растителни стероли, които помагат да се избегне преминаването от това към кръвта.
Според изследвания на японски учени, обикновеното кисело мляко може да бъде полезно в борбата с халитозата, кариеса и заболяванията на венците поради активните бактерии, които се съдържат, по-специално "Lactobacillus bulgaricus" и "Streptococcus thermophilus".
10. За здрава кожа
Тази храна предлага не само големи хранителни ползи, но и възможността да можете да правите маски и кремове за подхранване, защита и разкрасяване на тялото и лицето. Поради високото си съдържание на млечна киселина, той задържа влагата от кожата. Освен това благоприятства регенерацията му и има ексфолиращи свойства.
Повече ползи от пробиотиците
Престижният сайт Natural Standard установи, че има добри доказателства, че пробиотиците подобряват усвояването на протеини, мазнини, калций и фосфор. Те също могат да помогнат за преодоляване на непоносимостта към лактоза и за възстановяване на стомашно-чревната флора след антибиотична терапия.
Кисело мляко, всички ли са еднакви?
В момента имаме голямо разнообразие за всички вкусове и нужди, естествени, обезмаслени, плодови или гръцки. Диетологът Ерика Очоа пояснява, че при всички видове количеството живи микроорганизми, калций и протеини са сравними, трябва само да се провери, че в него няма добавена захар и че съдържа активни бактерии.
За всеки вкус
„За заседнал човек, с наднормено тегло или със затлъстяване, е удобен такъв на база обезмаслено мляко, с некалорични подсладители; за продължителни гладувания един с повече протеини като гръцки, за тези, които страдат от възпалителни процеси като колит също има възможности ", обяснява диетологът Ерика Очоа.
Източник:
Univision Health с Hola Doctor
За един по-здравословно хранене, Препоръчваме ви да въведете натурално кисело мляко, приготвено с YOGUSTART, кисела млечна култура, която можете лесно да приготвите у дома.
Най-голямото му предимство е високият му принос през пробиотици, освен кремообразна, богата, здравословна и без химически добавки.
КЪДЕ ДА КУПЯ?
Ние присъстваме в цяла Чили! Щракнете тук, за да видите коя е най-близката ви точка на продажба, или можете да поръчате у дома в Tienda Onine.