• Всеки ден винаги зеленчуци и/или зеленчуци: един от суровите зеленчуци.
  • Не гответе много зеленчуците, по-добре е да ги приемате ал денте.
  • Сменете оцета с лимонов сок, когато дресирате салати.
  • Сокът, прясно изцеден (за да не се губят витамините) и плодовете, по-добре с кожата, като го измиете предварително.

яжте

Храната влиза през очите, казва испанска поговорка. Става въпрос за това, което ядем, е привлекателно за окото, но още повече, че е здравословно. Също така в нашите очи някои храни са по-добри от други, които те не винаги са тези, които „влизат с поглед“.

Тази седмица Световен ден на зрението 2011. Поради тази причина Испанското общество за ретина и стъкловидно тяло (SERV) популяризира кампанията „Come por la Vista“ за превенция и информация относно свързаната с възрастта макулна дегенерация (AMD) и диабетичния макулен оток (DME).

Кампанията се опитва да информира за нейните причини, последиците, както и какъв вид храните са по-здравословни за предотвратяване тези и други офталмологични заболявания. Този декалог обобщава основните съвети:

  1. Яжте зеленчуци и/или зеленчуци два пъти на ден.
  2. Един от тях, изберете ги в червен, оранжев или жълт цвят. Например: домат, морков или тиква.
  3. Вземете един от зеленчуците суров, под формата на салата.
  4. Има тенденция да променя оцета за лимонов сок, когато дресира салати.
  5. Измийте зеленчуците с целия лист и не оставяйте зеленчуците да се накиснат, за да не загубите толкова много витамини.
  6. Когато готвите зеленчуци, не ги гответе твърде много, по-добре е да ги приемате ал денте.
  7. За да готвите зеленчуците, идеалното е да използвате тенджера под налягане или да ги приготвите на пара.
  8. Приемайте по три парчета плодове или натурални сокове на ден.
  9. Витамините се губят, така че трябва да пиете прясно изцеден сок.
  10. По-добре е да вземете плодовете с кожата, като предварително ги измиете.

Меню "с оглед" за седмицата

Всички тези препоръки на Испанското общество за ретина и стъкловидно тяло се оформят в списък с менюта че са разработили.

  • Понеделник
    Зелена салата, авокадо, орехи и шунка
    Телешки шиш с карамелизиран лук и пресен домат
    Плодова салата с тропическо докосване
  • Вторник
    Спанакът се запържва с миди и лешници
    Морска риба с кубчета тиква
    Вливани от розмарин оранжеви и гроздови луни
  • Сряда
    Швейцарски манголд се запържва с хляб и чипс бекон
    Пилешко печено с портокал
    Мус от лимон
  • Четвъртък
    Крем от тиквички с препечени кедрови ядки
    Сьомга а ла папилот с картофи и копър
    Чаша ягоди с кисело мляко и лешници
  • Петък
    Крем от моркови и къри с крутони от мащерка
    Пуешки гърди с броколи и ябълково пюре
    Праскови във вино

Със сигурност, освен че са здрави, тези ястия са и видими.

Съгласно критериите за повече информация