Дебелите листове водорасли комбу са зелени на цвят и имат много твърда текстура. Използва се в готвенето главно за овкусяване, омекотяване на други храни и за тяхното усвояване. Този морски зеленчук е най-богат на йод.

тялото

Ботаническото наименование на това растение е Laminaria japonica de las phacophyta.

Свойства на водорасли Kombu

  • Дръж се като естествен скрубер, благодарение на съдържанието на алгинова киселина.
  • Както добре укрепва червата, като се използва като лек за колит.
  • Помощ за регулират нивата на кръвната захар.
  • Поради богатството си на йод, той се използва от векове, в Китай, за лечение на подагра.
  • Водораслите Kombu съдържат аминокиселини, които действат като леки стимуланти на лигавиците и лимфната система.
  • Те съдържат глутаминова киселина, която придава вкус на ястията, с които е приготвена и омекотява влакната на други зеленчуци, така че обикновено се добавя при готвенето на бобови растения, което ги прави по-смилаеми и усвоими.
  • Улеснява усвояването на хранителните вещества в организма.
  • Помага за възстановяване на нормалното тегло тяло както при затлъстяване, така и при недостиг на тегло.
  • Препоръчва се при проблеми с кръвообращението.

Как да готвя вода от комбу

Леща със зеленчуци и аромат на мащерка

Използват се за приготвяне на бульони и готвене на зеленчуци. в този случай можете да добавите ивица от около 10 сантиметра към бульона или към бобовите растения и да готвите с него за необходимото време. Имайте предвид, че поради богатството му на минерални соли и за да подобрите вкуса на други храни, ще трябва да намалите солта, която сте сложили, когато добавяте тези водорасли, или дори да я премахнете.

За да приготвите водораслите комбу, накиснете го за 30 минути и след това го гответе още 30 минути. Препоръчително е да добавите парче от 10 см за всеки литър вода.

Предпазни мерки и противопоказания с водорасли комбу

Някои хора трябва да бъдат внимателни с морските водорасли kombu и да се консултират със своя лекар или здравен специалист, преди да го консумират, особено хора с нарушения на щитовидната жлеза, които приемат антикоагулантни лекарства или диабетици.

Не се допускат превишения. Вашата дневна доза водорасли е полезна, но ако я приемете в повече, това може да има обратен ефект на това, което търсите. Ако започнете да ги консумирате постепенно и се придържате към порцията от 1 супена лъжица водорасли на ден, ще се насладите на всички нейни полезни ефекти.

Рецепти с водорасли комбу

Смеете ли да опитате водата от комбу? Най-лесният начин е да добавите 10 см филийка към следващата яхния от нахут, боб или леща.

Благодаря, че ме прочетохте,

Mentxu da Vinci

Аз съм проектирал План D: 12 седмици за създаване на здравословни навици в начина на живот така че да получите приятно дълготрайни резултати. Ангажирайте се с плана и се освободете от емоционално наднормено тегло, угояващи мисли и излишни килограми!

Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.