Този крем съчетава три съставки, които се мариноват чудесно. Резултатът е вкусен и здравословен източник на фибри и хранителни вещества за мозъка.
От Ракел Марин Дата на влизане
Този крем съчетава три съставки, които се мариноват чудесно. Резултатът е вкусен и здравословен източник на фибри и хранителни вещества за мозъка.
Съставки (за 2 човека):
- 2-3 пащърнак, без кожа и нарязан.
- 2 круши, обелени и нарязани.
- 1 супена лъжица зехтин.
- 2 големи лука, нарязани.
- 1 пръчка целина, нарязана.
- 3 големи чаши натурален зеленчуков бульон без добавки.
- 1 или 1 ½ супени лъжици сирене cabrales (или синьо сирене, както е на разположение).
- 1 щипка индийско орехче.
- 1 супена лъжица сурови люспести бадеми, леко препечени.
- Морска сол и бял пипер.
подготовка:
- В тенджерата под налягане кафяв лук в маслото.
- Добавете парченцата пащърнак, целина и круша.
- Подправете и разбъркайте.
- Добавете бульона и индийското орехче.
- Затворете тенджерата и варете на умерен огън за 15 минути.
- Отворете тенджерата и разбъркайте добре съставките с кулинарен робот, така че да остане крем.
- Добавете сиренето. Хомогенизирайте с кулинарния робот.
- В тиган внимателно запечете бадемовите люспи.
- Сервирайте горещия крем в дълбока чиния с бадемовите люспи отгоре.