През есента пазарите се пълнят с тикви, какъв по-добър начин да се възползвате от него с обикновен крем, пълен с вкус и хранителни вещества.
Разбъркайте праз лук + гответе зеленчуци + настържете
Есента е зад ъгъла и сезонните есенни храни ви канят да готвите. Тиквата във всичките й версии ни дава много игра, този плод с твърда черупка има много разновидности и есенната тиква е по-сладка от летния сорт, с по-малко вода и по-гъвкава, защото се комбинира с всичко: сладко, солено, пикантно, млечни и дори кисели храни като кисело мляко и кефир.
С гладка консистенция е идеален за пюрета и кремове, те благоприятстват преглъщането, толкова питателни, че когато го ядете, усещате, че успокоява червата. Перфектен за леки вечери или нискокалорични рецепти. Високото му съдържание на хранителни вещества и антиоксиданти го прави сит за тялото. Успехът на доброто пюре от крем или тиква се крие в концентрацията на съставката, не твърде дебела, за да изглежда като пюре, не твърде водна, за да загуби вкуса (и хранителните вещества). Ето защо бих искал да разглеждате концентрациите между храна и вода всеки път, когато правите рецепта, за да можете да я коригирате по ваш вкус.
Червеният пипер е храна, която носи много ползи за вашата диета, а заедно с тиквата те подчертават сладостта и на двете съставки, забелязва се по цвета, който придобива, по-малко бледа и по-жива! Този крем от тиква е доста сладък и магията на прекрасните рецепти се състои в контрастиране на вкусовете, затова избрах да добавя малко чипс кейл, което му придава горчиво докосване, хрян и малко грах с докосване на джинджифил. Можете ли да си представите тази комбинация в устата си? Наистина вкусно.
Има рецепти за крем от тиква, които използват други съставки, като морков, картофи, течна сметана, скилидки чесън и лук, но тази рецепта не се нуждае от тях.
Ако сте от късметлиите, които имат Thermomix у дома, не се колебайте да смачкате добре този крем поне за 1 минута, дори до 3, и можете да получите копринената текстура на крем от най-добрия ресторант във вашия град.
"Всеки зеленчуков крем, който направите, ще придобие вкус с останалите. Ако имате време, с 2 часа почивка ще се подобри и ще бъде по-богат."
Ако сте любител на тиква, ще ви кажа, че можете да го комбинирате с други плодове. Ябълка, банан и круша! а печената тиква е деликатес. Винаги можете да държите този плод в хладилника си в печен вариант и да го използвате дори в сладкиши.
Надявам се, че идеите, които ви давам, ви харесват много и можете да обогатите вашите ястия с лъжица, особено сега, когато времето се промени. Обичам да виждам как прилагаш съветите на практика и правиш моите рецепти. Надявам се да се видим в Instagram и Facebook, за да научите повече и да имате рецептите на ежедневието ми, всички много Realfooding. ЧАКАМ ТЕ! ПАОЛА.