Страст към готвенето
Ами днес е рецепта за сметана, апетитна за студа, денем или нощем. Днес има съставки, които осигуряват много вкус, аромат, който не е интензивен, а по-скоро оставя мекота на вкусовете върху небцето. Вкъщи много ни хареса и най-хубавото е, че е един от най-лесните кремове, които съм правила. Поради вкуса и съставките си, той може да бъде крем, който да сервирате през предстоящите празници, но ако все още се съмняват в други кремове или коледни ястия, разгледайте тук: рецепти за крем и рецепти за Коледа.
Състав:
• 300 г тиквички
• 200 г картофи
• 150 г ябълка
• Сол
• Пипер
• 30 г екстра върджин зехтин
• 350 г вода
• 160 г козе сирене на руло
• Хрупкав пържен лук *
* Използвайте пържен лук без глутен (Марки: Esgir, Hacendado, ...)
Традиционна разработка:
Обелете и нарежете на кубчета всички зеленчуци и плодове, в случай на ябълка без семена, а в случай на тиквички можете да оставите кожата. Изсипете в тенджера със солта и черния пипер на вкус, олиото и водата. Гответе на среден/силен огън около 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
Отстранете кората от сиренето, нарежете го на кубчета и го добавете в тенджерата, оставете още няколко минути сиренето да се разтопи.
Отстранете от котлона и смесете с помощта на миксер.
Опитайте и коригирайте солта, ако е необходимо. Преминете през порцелан или гевгир.
Сервирайте крема, украсен с няколко капки масло и пържен лук.
Подготовка в Thermomix:
Изсипете обелените и нарязани зеленчуци и плодове в чашата, в случай на ябълка без семена, а в случай на тиквички можете да оставите кожата. Раздробете 5 секунди на скорост 4.
Спуснете останките, останали по стените, и добавете сол и черен пипер на вкус, олио и вода. Програмирайте 20 минути при температура от 100 ° при скорост 2.
Отстранете кората от сиренето, нарежете го и го добавете към чашата. Смелете 1 минута на скорост 10.
Опитайте и коригирайте солта, ако е необходимо.
Сервирайте крема, украсен с няколко капки масло и пържен лук.