Статията е проверена, за да се гарантира възможно най-голяма точност (съдържанието включва връзки към реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и от време на време медицински изследвания).

здравето

Цялото съдържание на нашия уебсайт е прегледано, но ако смятате, че съдържанието ни е неточно, остаряло или съмнително, можете да свържете се с нас за да направите необходимите корекции.

Храната е в основата на по-доброто здраве и качеството на живот, както за профилактика на болести, така и за тези хора, които вече страдат от разстройство. В разглежданата тема е важно да се отбележи, че няма препоръчителна диета за пациенти с Паркинсон, но правилният режим може да помогне за подобряване на много от симптомите.

Болестта на Паркинсон е прогресивно неврологично състояние. Той се развива, когато мозъчните клетки престанат да работят правилно и се появи неспособността да произвеждат допамин. В резултат на това присъстват някои специфични симптоми като треперене, бавно движение и скованост на мускулите.

Това е вторият най-разпространен здравен проблем сред възрастното население, след болестта на Алцхаймер. Днес това засяга около 6 милиона души по света. Генетиката и факторите на околната среда играят видна роля в нейния произход. Оттук и значението на храненето и диетата за пациенти с болестта на Паркинсон.

Болест на Паркинсон и диета

Когато човек е засегнат от това разстройство, извършването на промени в хранителните режими може да подобри симптомите и качеството на живот. Поддържането на здравословна и балансирана диета насърчава по-добро състояние на здравето и благосъстоянието, както в тези случаи, така и сред населението.

При тази специфична патология епидемиологичните проучвания показват, че консумацията на антиоксидантни храни, богати на омега 3, може да има защитен ефект. Също така някои напитки като чай или кафе.

Вместо това е по-добре да избягвате други, които са свързани с по-лошо развитие на болестта, като млечни продукти или наситени мазнини. В следващия раздел го уточняваме по-подробно.

Как е препоръчителната диета за пациенти с Паркинсон?

Сред характеристиките на здравословното хранене има някои храни, които трябва да се популяризират, а други, че е по-добре да се избягва или намалява тяхната консумация. Както Фондацията за изследване на Паркинсон на Майкъл Дж. Фокс, така и Американската асоциация за болест на Паркинсон твърдят, че добър диетичен модел в тези случаи е средиземноморската диета.

Необходими са повече изследвания, за да се установи конкретната връзка с намаляването на честотата на Паркинсон. Този модел обаче е свързан с по-добро здраве като цяло и в частност с мозъка. Това са основните им линии и най-препоръчителните храни.

Контролирайте общото ниво и качеството на липидите

Особено трябва да избягваме онези мазнини с по-лошо качество или по-вредни, като хидрогенираните. По същия начин, умерете консумацията на наситени.

От друга страна, омега 3 мастните киселини, които се осигуряват главно от мазна риба, лен и орехи, могат да имат защитен ефект върху мозъчната функция. Необработеният зехтин е приоритетната мазнина както за готвене, така и за дресинг.

Повишете сложните въглехидрати

Тази цел се постига с диети, богати на пълнозърнести храни, бобови растения, картофи или moniatos. Тези храни осигуряват витамини и минерали и намаляват необходимостта от лека закуска между храненията. Колкото повече те присъстват, толкова по-малък е приемът на преработени храни или сладкиши, които не се препоръчват.

Богат на пресни плодове и зеленчуци

Това са храни, които трябва да се популяризират по определен начин, защото са богати на антиоксиданти и фибри. Доказано е, че неговият положителен ефект може да бъде свързан с предотвратяване на когнитивно влошаване и забавяне на появата на невродегенеративни заболявания.

Качествени протеини

Порция протеин при всяко хранене е необходима, за да се поддържат мускулите в добро състояние, които могат да бъдат засегнати от намалена подвижност. Изборът ще бъде риба (особено синя), която осигурява здравословните омега 3 мастни киселини, яйца и постно месо. Бобовите растения също са от особено значение, които могат да се приемат като заместител на червеното месо.

Избягвайте млечните продукти

Както вече споменахме, млечните продукти могат да бъдат една от храните, които трябва да избягвате. Въпреки че експертите препоръчват допълнителен анализ, за ​​да се определи причината за връзката, има връзка между консумацията на мляко и риска от Паркинсон. Това се наблюдава по-специално за обезмаслено или нискомаслено мляко.

Диета и страничните ефекти на заболяването

Има някои ситуации и прояви, които са често срещани при много хора с болестта на Паркинсон. В тези случаи, алиментарният подход е първата стъпка за решаването му, с прилагането на някои прости насоки, препоръчани отново от експертите от Фондация Майкъл Дж. Фокс.

Запек

Необходимо е да се осигури достатъчен прием на фибри в диетата с цели храни, плодове, зеленчуци и ядки всеки ден. Също така трябва да пиете достатъчно вода. Горещите течности сутрин могат да насърчат движението на червата.

Дисфагия

Това е затруднено преглъщане, което обикновено е доста свързано с това заболяване. Тогава трябва да се вземе предвид може да доведе до недохранване, дехидратация или дори аспирационна пневмония.

Както е посочено в Ръководството за хранене на Конфедерацията на Дисфагия ASPACE, следното може да помогне в тези случаи:

  • Яжте малки ястия и често. Имайте добра стойка и останете фокусирани през това време.
  • Храната трябва да бъде хомогенна, да се избягват бучки и тръни. Идеалната консистенция е сочна и мека.
  • Избягвайте някои текстури, които увеличават риска от задавяне. Сред тях са хлъзгавите храни, тези, които отделят вода при хранене или смеси от течности и твърди вещества.
  • За напитки може да се наложи да се използват сгъстители.

Ниско кръвно налягане

Да се ​​опита да избегне хипотонията, можете да увеличите приема на течности и да прибегнете до леко солени храни, като кисели краставички, маслини или готварска сол. Необходимо е обаче тези, които страдат от сърдечни проблеми, също да се консултират със своя лекар.

Кофеинът и алкохолът трябва да се избягват, тъй като те крият риск от дехидратация, което не е удобно. Яденето често и малки порции помага да се намалят резки колебания в кръвното налягане.

Пример за седмична диета за пациенти с Паркинсон

Това ръководство, което предлагаме, е за една седмица и предлага глобална идея за това как да структурирате здравословно меню. Не може обаче да се тълкува като специфичен модел за лечение на болестта. Необходимо е да го адаптирате към нуждите и характеристиките на всеки човек и да се консултирате с лекаря относно възможните взаимодействия.

Ден 1

Ден 2

  • Закуска: плодове с лешников крем и кисело мляко.
  • Храна: нежен боб с моркови и задушена леща.
  • Вечеря: задушени зеленчуци с кафяв ориз и пиле.

Ден 3

  • Закуска: пълнозърнест тост с домати и аншоа.
  • Храна: Печени зеленчуци и хек със сладък картоф.
  • Вечеря: гаспачо и бъркани яйца с аспержи и грах.

Ден 4

  • Закуска: пълнозърнест тост с прясно сирене и ябълково пюре.
  • Храна: спанак с кедрови ядки и нахут.
  • Вечеря: салата с царевица и скумрия. Пуйка на скара.

Ден 5

  • Закуска: овален овес с орехи и 1 кисело мляко.
  • Храна: салата от печен бял боб и сафрид.
  • Вечеря: печена тиква с винегрет и омлет с препечен хляб.

Ден 6

  • Закуска: плодове с лешников крем и кисело мляко.
  • Храна: зелена салата и печено пиле с картофи.
  • Вечеря: крем от праз и хумус.

Ден 7

  • Закуска: овесени люспи с ядки и плодове.
  • Храна: макарони с доматен сос и сепия на скара с гъби.
  • Вечеря: зеленчукова яхния и заек.
Хидратацията придружава диетата, за да се подобри преглъщането и да се избегне запек.

За десерт можете да изберете пресни плодове или компот (без захар) или цяло натурално кисело мляко. Същото като в средата на сутринта и следобед, когато можете да изядете и шепа ядки. Трябва да прилагаме конкретните съвети в случай на страдащи симптоми като запек, дисфагия или ниско кръвно налягане.

Най-добрата диета за пациенти с Паркинсон е здравословна насока

Диетата на Паркинсон трябва да се състои главно от пресни плодове и зеленчуци, ядки, мазна риба, зехтин, бобови растения и пълнозърнести храни. Необходимо е да се придружава със значителен прием на вода и вземете предвид всички съвети, които са полезни при дискомфорта, който може да се появи по време на заболяването.

Освен това е от съществено значение диетата да бъде придружена от здравословен начин на живот и навици. Препоръчително е да избягвате алкохола и тютюна и да правите физически упражнения. Винаги в рамките на възможностите на всеки един и в контакт с природата.

  • Calon F, Cole G. Невропротективно действие на полиненаситените мастни киселини омега-3 срещу невродегенеративни заболявания: доказателства от проучвания върху животни. Простагландини, левкотриени и незаменими мастни киселини. Декември 2007 г. 77 (5-6): 287-93.
  • Ръководство за хранене на CEADAC за хора с дисфагия.
  • Chen H, et al. Консумация на млечни продукти и риск от болестта на Паркинсон. Американски вестник по епидемиология. Януари 2007 г. 165 (9): 998-1006.
  • Mamolar S, et al. Нарушения на преглъщането при болестта на Паркинсон. Acta Otorrinolaringológica Española. Януари 2017. 68 (1): 15-22.
  • Mischley LK, Lau RC, Bennett RD. Роля на диетата и хранителните добавки в прогресията на болестта на Паркинсон. Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие. Септември 2017: 6405278.
  • Seidl SE, et al. Възникващата роля на храненето при болестта на Паркинсон. Граници в застаряващата невронаука. Март 2014.6: 36.
  • VVAA. Глобална, регионална и национална тежест на болестта на Паркинсон, 1990–2016: систематичен анализ за изследването на глобалната тежест на заболяванията 2016. The Lancet Neurology. Ноември 2018 г., 17 (11): 939-953.

Завършил FPII по диететика и човешко хранене от Училище „Роджър де Лурия“ Барселона през 2012 г. След завършване на официалното обучение, специализирана в веганска диета, и по-късно през Хранене на кърмачета.

Притежава Следдипломна диплома по комуникация с храни от Universitat Oberta de Catalunya, Висш университетски курс „Храна и хранене в детството“ от Institut de Formació Continua IL3 - Universitat de Barcelona, Курс за специализация по вегетарианско клинично хранене от Института по хранене и здравни науки.