най-добрите

Справянето с проблемите, произтичащи от непоносимостта към глутен, наистина е досадно. Ето защо е препоръчително да се избягва консумацията на глутен, доколкото е възможно. Най-добрият вариант е да изберете безглутенови зърнени храни.

Някой хора вярват, че когато са диагностицирани като непоносими към глутен, те трябва да премахнат всички зърнени храни от диетата си . Разбира се, това вярване поражда съмнения и проблеми с храненето. Най-важното е да разберете, че тялото ви изисква предимствата на зърнените култури.

Тук ще ви кажем кои са най-добрите зърнени храни без глутен. Ако те не са ви известни, започнете да експериментирате с тях.

1. Киноа

Първата от безглутеновите зърнени култури, които трябва да ядете редовно, е киноата. Това е продукт, който процъфтява през последното десетилетие. Ползите от него обаче са огромни и си струва да се знае.

Първото нещо, което трябва да знаете, е това това е храна, много богата на протеин. Поради тази причина ви помага да се чувствате доволни в продължение на няколко часа. Освен това ни осигурява големи количества минерали, като магнезий или калий и витамин В.

Най-хубавото е, че можете да го консумирате както в сладки, така и в солени препарати. Най-простият начин е просто да го сварите с малко канела и вода или мляко. С тази рецепта ще получите препарат, много подобен на оризов пудинг, който е идеален за закуска.

Когато купувате киноа, изберете естествена зърнена култура. Въпреки че ще намерите няколко търговски опции, някои от тях съдържат консерванти, които добавят натрий и други химикали.

2. Просо

Консумирали ли сте някога просо? Вероятно не, тъй като не е често срещана храна в нашата диета. Това обаче беше основна храна на древните азиатски култури. Освен това това е една от безглутеновите зърнени култури, която можете да включите без проблеми по всяко време на деня.

Просото е богато на сложни въглехидрати. Това означава, че ви дава енергия за извършване на вашите дейности, без да променяте нивата на глюкозата. Въпреки гореизложеното, не трябва да пренебрегвате консумираните количества, тъй като всяко излишък има вредно въздействие върху здравето ви.

Ако имате проблеми с регулирането на чревния транзит, трябва да знаете, че просото също е богато на разтворими фибри. По този начин, редовното включване в диетата ви ще ви помогне да отслабнете и да прочистите червата.няма токсини.

За да приготвите просото, не е нужно да усложнявате твърде много. Изискванията му за готвене са много подобни на ориза. Най-лесният начин е да го приготвите в съд с вода. Препоръчително е да го оставите да кисне няколко часа, за да ускори процесите му.

3. Ориз

От безглутеновите зърнени култури най-разпространен е оризът. Освен че е евтин и универсален, той е богат на витамини и минерали. Брашното му е добра алтернатива на традиционните пшенични брашна.

Разбира се, ще трябва да адаптирате малко рецептите и небцето, но хлябовете ще бъдат също толкова пухкави и вкусни. Има малко препоръки относно консумацията на ориз, освен избора на кафяв ориз. Това е този, който съдържа най-голямо количество фибри, витамини от група В и минерали (магнезий и манган).

Когато избирате кафяв ориз, вие благоприятствате подобряването на сърдечно-съдовото здраве. По-специално ще намалите натрупаните мазнини в кръвоносните съдове, така че високият холестерол вече няма да представлява проблем. Единственото изискване за получаване на тези предимства е да се избягва готвенето с мазнина или някакъв вид пържене.

4. Царевица

От всички безглутенови зърнени култури най-често срещаната е царевицата. Това е основна част от диетата на американския континент. Днес тя е една от хранителните основи на мексиканската култура и вие също трябва да я консумирате.

Сред най-важните му предимства са количеството витамини, минерали и антиоксиданти. В допълнение, той е богат на фибри, така че регулира чревния транзит.

Най-големият му недостатък, за да го наречем така, е голямото количество въглехидрати. Това обаче ще бъде проблем само ако консумирате царевица или нейните производни в излишък. В противен случай просто ще бъде добра част от Енергия за да извършвате вашите дейности.

Както можете да видите, има няколко добри варианта, така че като целиакия не трябва да ви ограничава да се храните здравословно и вкусно.