Ако имате тържество или социално събирание, имате много повече възможности освен да пропуснете диетата или да осъдите приятелите си на салата и пиле, научете се да готвите оръдието и агнешкия крак по подходящ начин!

Доминго Санчес/Лидия Кастило

12 януари 2018 г. (13:00 ч. CET)

фитнес

Печено фитнес месо, капун и агнешки бут, които не променят вашата диета

Имате ли тържество пред очите? Трябва ли да готвите у дома за семейство или приятели и треперете ли, защото знаете, че тези срещи винаги завършват с неправилно хранене и добавяне на празни калории към изучавания хранителен план? Е, съжаляваме да ви кажем, че това са оправдания! Има начини да приготвите здравословно меню, което да отговаря на вашите нужди за фитнес, а също така не означава да осъдите останалите да ядат пиле на скара. Има доста постно месо, което можете да приготвите във фурната, придружено от варени зеленчуци или салата и това ще задоволи всички и ще ви задържи с чиста съвест. Предлагаме меню с печен капун и друго с агнешки бут.

Предимства на готвенето на месо във фурната

Въпреки че фитнес начинът par excellence е готвенето месо на грил, когато става въпрос за големи парчета, една много добра и здравословна идея е използвайте фурната за приготвянето му. Печеното месо не губи свойствата си, тъй като топлината генерира коричка на повърхността му в храната, която го кара да запази своето естествени хранителни вещества и не губи витамини или минерали. Единственото нещо, за което трябва да се погрижим специално, ако искаме вкусно и сочно месо, но все пак не твърде калорично, е да не го мажем с твърде много мазнина, смес от вода със сол, чесън, мащерка и розмарин може подходящ заместител, за да се запази парчето месо хидратирано и да стане сочно ястие без твърде много добавени калории.

Какво още, фурната позволява много начини за готвенеr, печено, но също в папилот, готвене на храната, увита в топлоустойчив материал, така че соковете и парите, които се появяват по време на готвене, да не излизат от обвивката.

Печен капун

Капонът е a пиле, което е кастрирано на 3-4 месеца и се отглежда и угоява, за да се консумира като гурме деликатес. Когато го кастрира, той не развива мъжките си характеристики, тъй като е по-спокоен, той също натрупва повече мазнини и повишава качеството на месото си, което е по-меко, сочно и по-вкусно от това на нормално пиле.

Капунът има повече мазнини от конвенционалното пиле, но предимно мононенаситени, съдържа главно олеинова киселина, така че е здравословна. В допълнение, това месо има по-малко съдържание на холестерол от пилето..

Съвет за подготовка:

Изпечете го за 1 час и половина при 200 ° C, обръщайки го на всеки половин час.

Калории 229 kcal/100 g
Протеини 29 g/100 g
Мазнини 11,7 g/100 g
Въглехидрати 0 g/100 g

Агнешко бутче

Тъй като се роди агнешкото до месец и половина възраст се нарича сучене. През това време плътта им е бледорозова, почти бяла и има много малко мазнини. Следващият е агнешкото, това не надвишава 4 месеца или 13 килограма тегло. От четири месеца до една година се предлага на пазара пасхалното агне, месото му е тъмно розово, а мазнината има цвят на слонова кост.

Съвети за подготовка:

Смесете солена вода в купа с мащерка, чесън и розмарин.

Боядисайте агнешкото със сместа вода и сол и го поставете в глинен съд върху пръчки, дървена лъжица или решетка. Покрийте дъното с няколко супени лъжици подсолена вода. Поставете го във фурната на 150 градуса за 30 минути, като го боядисате със сока и поливане на всеки 15 минути. След половин час го обърнете, боядисайте го с разтопено масло и го поставете обратно във фурната за 45 минути.

Калории 178 kcal/100 g
Протеини 18 g/100 g
Мазнини 11,8 g/100 g
Въглехидрати 0 g/100 g

ПРИСЪДА

Ще се получат и двете опции много здравословни ястия, тъй като и двете имат голямо количество протеин с висока биологична стойност и малко количество мазнини. Въпреки че агнешкото може да има повече вкус, вярно е също така, че за някои хора е малко силно, в тези случаи винаги има възможност за капун, с по-мек вкус. Основният недостатък на тези ястия е в техния акомпанимент, понякога окъпани в прекалено мазен или солен сос, затова допълнете здравословното си хранене с източник на зеленчуци Какво аспержи и добавете въглехидратите с малко печен картоф или грах.