днес

The картофи в зелен сос, много популярна рецепта на баската кухня и класика в моята къща.
Ястие с лъжица, от цял ​​живот, много вкусно, просто, евтино и със съставки от цялата къща.
Обикновено ги ям като едно ястие, първо с лека закуска, като салата или някакви аспержи.

Картофите

Те имат репутация на напълняване, но нищо не е по-далеч от истината, всичко зависи от начина, по който ги приготвяме. 100 гр варени картофи ни дават 80 калории, същото като яденето на натурално кисело мляко, варено яйце, порция печено филе хек или ябълка. От друга страна, 100 грама пържени картофи са 380-400 калории.
Препоръчително е да ги включите в балансирана диета, те ни осигуряват въглехидрати, които са източник на енергия за правилното функциониране на нашето тяло. Те също съдържат витамин С, калций и фосфор.

Те трябва да се консумират варени или на пара, и не е подходящо да се комбинират с други нишестени храни като бобови растения, тестени изделия, зърнени храни или хляб, за да се предотврати твърде много калории в храната. Най-добрата комбинация са картофи с други зеленчуци.

И още нещо, като съвет за красота: нанесете парче картоф върху всяко око и оставете за 5 минути, идеално е да получите ефект на светкавица, да намалите тъмните кръгове и подпухналите очи.

Добре сварените картофи са много здрав и огромен успех!

Съставки за 4 човека)

5 големи картофа
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 малка кутия грах
Вода
Зехтин
Сол
Пипер

Разработване

  1. Поставете малко олио в тенджера и задушете ситно нарязания лук и чесън.
  2. Обелваме картофите и ги нарязваме на филийки с дебелина 1 см. Добавяме ги в гювеча и им даваме няколко завъртания с лука и чесъна, но внимавайте да не ги счупите. Посолете и поръсете с черен пипер и отгоре поръсете наситнен магданоз.
  3. Покриваме картофите с вода, докато покрие, и ги оставяме да се готвят на умерен огън, докато свършат. Около 20-25 минути.
  4. Когато картофите са почти готови, около 5 минути преди приключване на готвенето, добавяме кутията с грах и я оставяме да приключи заедно.
    Поправяме солта и това е всичко!

Това е основна рецепта за картофи в зелен сос. Има много хора, които добавят риба, Вече виждам, че не, но ако сте искали да го направите, просто трябва да следвате същата тази рецепта и да замените водата с фумет (рибен бульон) и добавете няколко парчета хек, треска или каквото искате, 3 минути преди да приключите с готвенето.