Пюре от тиквички и зеле
Сега, когато сме в средата на студения сезон, зеленчуковите кремове са по-привлекателни от всякога ... и няма никой, който да прави кремове и пюрета по-добри от Thermomix, така че нека продължим с рецептата, това ще ви хареса комбинация и е много лесно да се подготви.
Съставки за 4 човека:
- 400 гр. зеле
- 2 средни тиквички
- 2 моркова
- 1 праз
- 1 пръскане на необработен зехтин
- 1 щипка сол и бял пипер
Трудност: Нула
Време: 32 минути
Цена: 5 €
подготовка:
Поставяме праза в чашата и му даваме няколко турбо удара, за да го нарежем малко (няколко секунди са достатъчни). Добавете дъжд от зехтин, спуснете остатъците праз от стените на чашата и задайте 100º, скорост на лъжица, за 5 минути.
В края на времето добавяме останалите зеленчуци на парчета (ще обелим морковите, тиквичките не са необходими), добавяме вода, докато почти ги покрие, и програмираме за 25 минути, 100º, скорост на лъжица.
Когато звучи краят на програмата, въпреки че можем да приготвим пюрето на място, най-добре оставете зеленчуците да се затоплят малко. Във всеки случай трябва да програмираме само 2 минути при повишаване на температурата 5-10 и да настроим солта и пипера в последния момент. Обикновено слагам парчета пържен хляб или дори кубчета сирене, за да го сервирам на масата!