Състав:
- 500 гр пшенично брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 3 яйца
- 100 мл масло
- 150 гр захар
- 100 мл анасон
- Цедра от половин лимон
Днес искаме да ви научим как да ги направите много известни Анис понички, сладко, което не може да липсва на вашата маса този Великден.
Пончиците обикновено се пържат, но ние ще ги приготвим по-здравословно. Ще ги направим във фурната и разбира се те все още имат същия вкус, сякаш ги пържим. Така че не се колебайте да опитате тази рецепта, защото наистина си заслужава.
С тези съставки, малко или много няколко 20 понички, всичко ще зависи от размера, който сте им сложили.
Може да се чудите дали могат да се приготвят без анасон или защото не ви харесва вкъщи, или сте алергични ... и отговорът е да., можете да замените количеството анасон с портокалов сок или дори няколко капки портокалов цвят. Така че можете да се възползвате от правенето на вкусни понички с различно докосване.
Приготвяне на тестото:
- Започваме с измиване на лимона и изстъргване на кожата, като внимаваме да не стигнем до бялата част. Запазваме.
- Разбиваме яйцата с пръчка в купа заедно със захарта, горе-долу докато започне да придобива белезникав цвят.
- Добавете маслото и анасона, които преди това сме претеглили, 100гр. всеки. Също така добавяме лимоновата кора и разбиваме отново, така че всички съставки да са добре интегрирани.
- Сега в купа слагаме брашното и бакпулвера и го разбъркваме добре. Малко по малко ще го включим в течните съставки, разбивайки много добре.
- Ще има време, в което ще бъде много трудно да продължим да бием тестото и със сигурност ще се нуждаем от повече брашно, тъй като то трябва да излезе от купата. Можете да го направите вътре в купата с помощта на шпатула или да сложите брашно на плота и да го направите с ръце.
- Когато тестото вече не се придържа към нищо, то ще бъде готово.
- Поставяме го в чиста купа и го покриваме добре, за да не влиза въздух, най-добре е с найлоново фолио.
- Отнасяме го в хладилника и изчакваме половин час.
Как се правят понички от анасон:
- Загряваме фурната до 190º нагоре и надолу.
- Изваждаме тестото от хладилника и ще правим топки с ръце, горе-долу големината на топка за голф, въпреки че размерът ще зависи от вкуса. Не е препоръчително да ги правите много големи, защото може да не са направени изцяло отвътре.
- Когато направим топките, ще отидем една по една, правейки дупка в средата и ще ги оформяме на понички, те не трябва да са перфектни, така че не се притеснявайте, ако излезе по-буен от друг.
- Поставяме ги върху тава за печене, в която предварително сме поставили специална хартия за печене.
- Ще ги поставим отделно, дадоха ни да сложим 9 понички на първата тава.
- Поставяме ги във фурната и ги оставяме да се готвят за 20 минути, но 5 минути преди това ще отидем да видим как са препечени.
- Изваждаме ги и ги оставяме да се охладят до стайна температура.
- Ще правим същото, докато всички понички бъдат сварени.
Приготвяне на сиропа и очукан в захар:
- В тенджера на силен огън слагаме чаша вода, чаша захар и две супени лъжици мед.
- Оставяме го да се готви и започва да кипи.
- Когато достигне точката на кипене, изключваме котлона и отстраняваме. Обръщаме се, за да смесим добре всички съставки.
- Взимаме поничките и ги потапяме в сиропа, така че да се импрегнира от двете страни.
- Можем да ги оставим така или за тези със сладък зъб, да ги разбием в нормална бяла захар. Захарната чаша също служи.
- Така че захарта да изсъхне, без да оцветява всичко, ще ги оставим да минат на решетка.
Умно! Ние вече имаме своите Анис понички готово за ядене!
Препоръчваме ви да приготвите тази наслада у дома и да споделите с нас как сте измислили хаштага #crunchy както и ако имате някакви въпроси, можете да го оставите в коментарите и ние ще ви отговорим възможно най-бързо. Обещано!