Състав:
Описание
Ако сте целиакия, не е нужно да пропускате този класически френски сладкиш. В тези креп без глутен заменете пшеничното брашно, което обикновено използвате, с оризово брашно. Можете да използвате и царевично брашно. Тези брашна ще придадат на крепа финес и специален аромат, който ще ви накара да забравите тези, направени с пшенично брашно.
За да изпълните тези креп без глутен подходящ за целиакия, започнете с разтопяване на маслото в микровълновата за около 10 секунди. След като се разтопи, го смесете с млякото и разбийте с помощта на бъркалка.
Разбийте добре яйцата, докато станат на пяна и ги запазете.
Пресейте оризовото брашно в голяма купа. Направете малка дупка в центъра, като вулкан, и добавете захарта, предварително разбитите яйца и солта.
Сега добавете съвсем малко по малко сместа от мляко и масло от първата стъпка върху купата, която съдържа останалите съставки, докато разбивате с бъркалката, докато сместа се интегрира добре. Трябва да получите хомогенно тесто без бучки. Ако видите, че ви е трудно, можете да използвате електрическия миксер, това ще улесни и ускори задачата.
Стъпка 5:
Сега е моментът да приготвите тестото. Загрейте тиган с незалепващо покритие и изсипете част от сместа върху него, докато покрие дъното. За целта преместете тигана, така че сместа да се разпредели, образувайки тънък слой. Мярката може да се вземе с помощта на черпак за сервиране на бульон или супа. След минута и ако видите, че крепът се сваля лесно, обърнете го с помощта на шпатула и го оставете да се готви още минута от другата страна. Не спирайте да го гледате, защото се прави много бързо и може да изгори.
Крепчета без глутен Те могат да бъдат пълни с безброй съставки, както сладки, така и солени. Оставете въображението си да лети и ги напълнете с това, което ви харесва най-много. Можете да ги направите по-класически като шоколад, dulce de leche, с плодове, конфитюри или различни сиропи. И през лятото. не се колебайте да придружите тези безглутенови крепчета с топка сладолед вкусът, който харесвате най-много.
Ако сте по-солени, креповете от шунка и сирене са най-успешните, но пълни с каквото и да е сирене, са удоволствие. Разбира се, не забравяйте, че съставките на пълнежа също трябва да са без глутен.
Ако правите креп без глутен за да спестите, не ги изхвърляйте, можете да ги замразите, като отделите всяка палачинка с хартия за печене и ще ги използвате при поискване.
Можете да замените пълномасленото мляко с леко соево мляко с марка DIA, за да го направите креп без глутен по-леки и по-здрави. Ще го намерите в най-близкия DIA магазин.