Крил е малък ракообразен, открит в океаните, чието съдържание на омега 3 мастни киселини може да бъде добра помощ в борбата срещу холестерола. Според проучване, публикувано в "Списание за селскостопанска и хранителна химия"Приемът на това малко животно би намалил циркулиращия холестерол с 30 процента. Сега те току-що пуснаха продукт, който, обясняват те," помага за контрол на холестерола.
Според проучване, проведено от група изследователи от Австралия, Норвегия и Финландия, "дневният прием на два грама масло от крил в продължение на осем седмици увеличава индекса на омега-3 със 125 процента", като също така се посочва, че "ако се спазва диета богато на мазнини се допълва с масло от крил, значително намалява хепатомегалия, чернодробна стеатоза и хиперхолестеролемия до 30 процента ".
Участниците в изследването са започнали с омега-3 индекс от 2 процента и след поглъщането на 2 грама масло от този ракообразен за два месеца, стойността се е увеличила до 4,5 процента.
Триглицериди и фосфолипиди
Според Deiters Laboratories, производител на Lipokrill, омега-3 мастните киселини, присъстващи в рибените масла, присъстват под формата на триглицериди, докато в крил (Euphausia superba) те са под формата на диспергиращи се във вода фосфолипиди. Този факт е „ключов за усвояването на омега 3 мастните киселини от организма“, посочват те.
Защо фосфолипидите се усвояват по-добре от триглицеридите? Отговорът се крие в чревните механизми и химията на съединенията. Докато триглицеридите са неразтворими в лумена на червата и зависят от жлъчните компоненти за тяхното разтваряне, фосфолипидите имат по-голяма склонност да взаимодействат с вода, разтваряйки се по-лесно.