Сладкарница Escribà, Барселона (Испания)
Представяне на книгата "Изкуството да превърнеш сладкишите в илюзия"
Барселона, 22 октомври

Днес луксозна, сладка и добре поддържана книга беше представена пред медиите. Книга, която може да бъде първият том на едно цяло: „Изкуството да превърнеш сладкишите в илюзия“ .

Неговият актьор Кристиан Ескриба Той ни прие в сладкарницата си на Gran Vía в Барселона. До него приятелите му: певецът Локило, гастрономическият критик на Светът, Ксавие Агуло, и готвачът Феран Адрия, които освен приятели са удължили книгата.

Според Ескриба „строго секретната“ рецепта за творчество се крие в съставките: въображаем екип, ентусиазъм, всеотдайност, памет за работата на предишните поколения, съпричастност и уважение към клиента и малко прегрешение. Относно подготовката: потърсете идеи за уникални торти, смесете съставките с радост и без бързина, а в презентацията създайте уникален и неповторим момент.

Кристиан Ескриба направи сватбената торта на Феран Адрия, озаглавен "Дама купа", както и последната торта в историята на Були: "Последният валс" . Създали сте колекцията "Бонбони бижута" и си известен "Пръстени без компромис", от които има 250 модела и които се продават в международен мащаб.

С представянето на книгата, чиято подготовка е продължила седем години (магическо число), един от важните проекти в живота му кулминира по някакъв начин.

Заобиколени от торти, бонбони, сладкиши и други сладкарски чудеса, срещнахме майката на Кристиян, Джоселин Толониат, че доскоро отговаряше за безпроблемното функциониране на пекарната. Сега, посветена на писането на стихове и любовни песни, тя ни казва "Никога не бях правила торти, сега започнах и го обичам".

Неговата жена, Патриша Шмит, дойде в Барселона от Бразилия, привлечен от славата на творчеството на Писател и да се научат. Също така любителка на създаването на различни торти и сладкиши, тя откри не само непознати сладкарски творения, но тези творения бяха придружени от малки представления, представления, нещо безпрецедентно за нея.

Escribà е призната за Най-добрият сладкар в Испания от Испанска академия по гастрономия, е член на Академия Кулинар дьо Франс и посланик на първата в света фирма за шоколад Бари-Калебо и Чокович .

Сагата за Писател продължава и ги оставяме заобиколени от техния екип, техните приятели и техния фантастичен свят.

книга

Торезе отбор
Барселона, 22-10-2013