кристина

Кристина Сория, психолог, треньор и преподавател, е написала четвъртата си книга, Не са диетите, а навици, след успеха на предишните му публикации. Интервюирахме я, за да научим от първа ръка всичко за новата й книга и в същото време да я опознаем по-добре. Поради тази причина се срещнахме в Palace Fesol, един от референтните ресторанти във Валенсия, точно в търговския и финансов център. Радваме се на изключителна атмосфера и приятна компания. Резултатът беше интересно и забавно интервю, оставяме го тук. Седнете и се насладете!

P: ¿Какво ви накара да напишете тази книга за здравословното хранене и начин на живот, толкова различни от предишните?

A: По поръчка на издателя. Първите две книги, ако избрах темата, в последните две главният редактор на Espasa предложи теми, с които мога да се справя от моята професионална гледна точка. Не от хранителна гледна точка, въпреки че беше проведена паралелна работа с диетолог, който ме научи да ям и да създавам добри навици и това, което допринасям, е, че трябва да работим в себе си, за да поддържаме тези навици във времето. В крайна сметка самопомощта е свързана с това, че хората се справят добре, че се чувстват комфортно със себе си, че имат по-добро самочувствие, повече сигурност. Въпреки че може да не изглежда така, когато се грижите за диетата си, успявате да преодолеете предизвикателствата „х“, когато успеете да поддържате онези навици, които съм си поставил, върху тази част от личностното развитие се работи, което е какво правят треньорите.

В: ¿С какво книга, която сте написали, се идентифицирате повече?

A: Чувствам се много идентифициран с всички. Може би третата книга беше тази, която ми костваше най-много и най-много пострадах, докато я пишех, защото може би не беше времето или „не се обичахме“, но се чувствам много идентифициран с всички. Първият е нещо специално, той вече е на пазара за 13 издания, продължава да се продава, беше супер скромен, нищо не беше инвестирано в тази книга, от дизайна, съдържанието, снимката, всичко. В крайна сметка трябваше да съобщя на света какво правя от треньорска гледна точка. Имам специална обич към него, но всички книги ми дадоха нещо. Истината е, че с довиждане тъга съм възхитена, защото има много важна лична част от мен, точно като последната.

В: Към където той ечай книга, на когоn е насочен?

A: Това е историята на две жени, защото именно с това се чувствам най-идентифициран и работя повече всеки ден, но книгата е валидна за всеки: възрастни, млади, мъже, жени, работници, студенти, пенсионирани безработни ... Този човек, който отнема много време на диета, тя не може да запази диетата с течение на времето, чувства се разочарована и я научава, че може би трябва да промени перспективата си, което правим в коучинга, погледнете го от друга гледна точка, променете определени думи и значения и започнете да работите върху части от вътрешността му, което никой не вижда. Това, което виждате, е върхът на айсберга, но не виждате какво има отдолу. Чрез коучинга и тази книга ще работим върху това, което се случва с онези хора, които не могат да поддържат навиците си с течение на времето.

В: Говорейки за диети ... Правили ли сте някаква диета?

A: Правил съм временни диети на „сега се грижа за себе си и ям само плодове“, защото това не е било направено от никого. Сега промених концепцията за „Искам да съм на диета“, за „Искам да се науча да ям“, което ме научи моят диетолог и прилагам в книгата. Тоест не става дума за диета, която е нещо временно, което започва и завършва, с онова усещане „Аз съм на диета през целия си живот, защото ям салати, пиле на скара и риба“. Можете да ядете много добри, здравословни неща и да се чувствате добре физически. Не става въпрос да не ядеш, а да водиш здравословен живот и да се чувстваш добре, следвайки някои съчетания. За това има оптималните професионалисти, които се адаптират към вас и ви дават някои насоки. Трябва да се наслаждавате от време на време да се храните и да си угаждате. Но в ежедневието ми има рутина, навик и има храни, които вече не влизат в диетата ми, навици да ям "х" пъти, по определен начин, които се създават с обучение.

В: ¿Най-близката ви среда води здравословен живот?

A: Да, в моята къща винаги са се хранили много добре. Ние много се занимаваме с ядене, готвене и всичко, което предполага храната на семейството и приятелите. Харесва ни и ни е много приятно. У дома се опитвам с децата да се хранят много балансирано, съдържащо всякакви храни, животински протеини, зеленчуци, бобови растения. Създайте здравословни насоки за готвене, например храни на скара и без тесто, защото това е по-здравословно за всички.

В: Имали ли сте някогаНякои препратки към времето на eпиши книгата?

A: Не. Започнах от личен и клиентски опит, заедно с онова, което научих от моя диетолог през това време, че съм бил с нея. Станахме екип.

В: Към кои храни най-често се обръщате, за да водите здравословен живот?

A: Като всичко. Пет парчета плодове на ден минимум. За закуска имам пълнозърнести овесени ядки, с плодове и кисело мляко. Опитвам се да не злоупотребявам с хляб и каквото и да било или с готови продукти. Вкъщи ядем всичко, бобови растения, тестени изделия и кафяв ориз, ако може и много животински и растителни протеини. Нещо повече, ям повече бобови растения, отколкото когато уж бях на диета.

В: Любимите ви ястия, здравословни ли са или нездравословни??

О: Всичко ми харесва. Да видим, обичам шоколада във всичките му аспекти. Винаги съм харесвал много бонбони. Много се опитвам да опитам международна храна, опитвайки други вкусове. Винаги, когато пътувам, се опитвам да си взема местна храна. Също така от време на време трябва да ям японска храна, обичам суши. И ако има семейно събитие или някакви тапас с приятели, винаги търся баланс и не надхвърлям себе си, но се наслаждавам на момента.

В: Ние сме агенция, специализирана в гастрономията и винаги ядем в офиса. Можете ли да ни дадете съвет?

A: От съществено значение е и затова казвам в книгата, че организирате и планирате менютата на седмицата. Съгласно това планиране и според това, което ядете и какво ще вечеряте, направете го балансирано. Важно е да има много растителни и животински протеини. Синя риба, бяла риба, говеждо, пилешко, заешко, свинско ... те могат да се комбинират перфектно. Бобовите растения три пъти седмично е идеално. Така че, ако планирате седмично меню, можете да купувате и готвите предварително, ядейки много по-разнообразно, здравословно, различно и няма да ви омръзне да ядете винаги едно и също нещо. Варирайте, играйте, забавлявайте се, създавайте ...

В: На какво бихте посъветвали илиna човек, който иска да започне да се грижи за себе си и да води по-здравословен живот? Първи стъпки, които трябва да предприемете.

A: От съществено значение е да се ръководите от професионалист. Това изобщо не е скъпа услуга. Диетологът ще се адаптира към вашите нужди, вашата физическа активност, навиците ви към целта, която искате да постигнете и ако това е реално или не, това е много важно. Менюто ще бъде адаптирано към вас, а не обратното. По този начин е много по-лесно и по-поносимо. Също така открийте, че се е случвало през всичките тези времена, че е било изпробвано и не е постигнато. Учете се от грешките, за да ги трансформирате и работете върху онази вътрешна част, която се появява в различните глави на книгата, които дават улики защо не е възможно да се поддържат здравословни навици с течение на времето, както се прави с други съчетания, като работа, миене на зъби или ежедневния душ. Занесете тези съчетания в полето на здравето. Не бива да мислим, че ще се подложим на диета, а че ще се научим да ядем.

Въпрос: Каква е основната разлика между диетата и научаването на ядене?

A: Когато се подложите на диета, както се разбира тази дума, спирате да ядете определени неща, за да отслабнете, предразположението е различно. И ще изглежда глупаво, но думите имат много важна сила. Да се ​​научиш да ядеш трябва да се приема като здравословен навик. Малко по малко се чувствате по-добре и не се отказвате. все още ли си.

В: За какво мислите новотенденциите като вегетарианство или веганство?

О: Всеки е свободен да прави това, което иска. Идеалното е да имате балансирана диета, но всеки действа под своята отговорност и има своята философия на живота и изглежда перфектно.

В: За тези, които четат нашата статия и койтрябваше да знаят плюс за теб как могат ли да те намерят? Всяко събитие наблизо?

О: Имам много готин проект, който е Cбракониерство по пътя, Какво прави Camino de Santiago, в който придружавам група като треньор. Цялата информация за пътуването може да бъде получена чрез уебсайта на агенция, наречена Пангея, на пътуване магазин.