Официалният блог на Sanitas със съвети и практическа информация за здравето, здравето, здравословния живот и здравното осигуряване

Може би се интересувате.

Един от най-често срещаните съвети за избягване на напълняване е да се намали закуската между храненията. Но ... какво да се прави, когато гладува. Прочетете още

  • ползи

Поглъщането на малки количества от този протеин, непрекъснато, може да причини значителни нарушения.Прочетете повече

Някои планове за подобряване на диетата са толкова сложни за изпълнение, че ни демотивират почти преди да започнем. С някои насоки cl. Прочетете още

Средиземноморската диета е нематериално наследство на човечеството и се характеризира с начин на хранене, но също така и с f. Прочетете още

Начало/Хранене/Ползи от кръстоцветните

В средиземноморската диета има семейство зеленчуци, кръстоцветни, които според изследванията са истински богатства за здравето.

От няколко години периодично се публикуват изследвания за ползите от кръстоцветните, семейство зеленчуци, които присъстват много в нашите супермаркети. По същество данните подкрепят неговата защитна роля срещу различни видове рак. Тук ви казваме какво трябва да знаем за тези храни.

Какво представляват кръстоцветните?

Кръстоцветните са зеленчуци от рода Brassica и включват храни като карфиол, броколи, брюкселско зеле, зеле, ряпа, репички, кейл, кресон и други тъмнозелени листни зеленчуци. Тези зеленчуци са богати на много важни за здравето хранителни вещества като:

Кръстоцветни и рак

В допълнение към тези съединения, кръстоцветните зеленчуци са богати на минерали, фибри и други химични елементи със сяра, наречени глюкозинолати, които причиняват проникващата миризма, характерна за тези зеленчуци, както и горчивия им вкус. По време на дъвчене и храносмилане, тези глюкозинолати се разграждат до други химикали, за които е доказано в някои изследвания, че имат противотуморна активност.

По-конкретно, проучвания, проведени върху популации в Европа и САЩ, са установили, че консумацията на кръстоцветни кръстоски е свързана с по-нисък риск от рак на простатата. По същия начин холандското кохортно проучване на диетата и рака заключава, че жените, които включват кръстоцветни диети в своята диета, са по-рядко склонни да развият рак на дебелото черво.

От своя страна други големи проучвания наблюдават обратна връзка между консумацията на кръстоцветни кръгове и риска от рак на белия дроб, също при жените.

Препоръки относно консумацията на кръстоцветни

Независимо дали тези данни се потвърждават с повече научни трудове, специалистите потвърждават, че увеличаването на консумацията на зеленчуци винаги е положително, тъй като тези храни имат безкрайни ползи за здравето и е доказано, че играят защитна роля срещу различни патологии, включително рак.

От друга страна, хората с хипотиреоидизъм, които се лекуват, трябва да имат малко по-умерен модел на консумация в сравнение със суровите кръстоцветни, тъй като едно от техните съединения, изотиоцианатите, се конкурират за йод, микроелемент, необходим за синтеза на хормони на щитовидната жлеза.

Кръстоцветните от своя страна също могат да попречат на усвояването на активните съставки на някои антикоагуланти. По този начин и въпреки че обикновено няма проблем, препоръчително е да се консултирате със специалист дали да консумирате тази група храни с пълно спокойствие.