Свещениците от Замора консумират около 3500 литра масово вино годишно, мистела от къщата на Де Мюлер, "която доскоро се използва във Ватикана" за тържества.

Споделете статията

Никой да не пресича. Повечето от заморските свещеници обаче отслужиха в евхаристийната литургия - по време на освещаването на даровете, което поражда Трансубстанциацията - с „същото вино, което се използва във Ватикана за литургия“ през години и години. Всичко има обяснение: епархийските свещеници придобиват тази мъст, която варира между 11 и 15 градуса, от къщата "De Muller", разположена в Реус (Тарагона), която доскоро беше "папският доставчик". Ако се вземе предвид, че епархията има 304 енории, въпреки че недостигът на свещеници пречи на паметника за Исус Христос да се чества всеки ден, изчислява се, че годишното „потребление“ на тази мистела възлиза на приблизително 3 500-4 000 литра.

замора

Виното, което католическата църква използва по време на масата - други християнски изповедания също използват бульони в своите религиозни церемонии - има много дефинирани характеристики: то е много сладко, произвежда се от грозде, богато на глюкоза (като сорта Гарнаха) и тяхното градуиране обикновено е висока. Свещената конгрегация за дисциплина на тайнствата и литургията установява процедури и норми ... за религиозно спазване. Има някои винарни, които произвеждат това вино за Църквата. Най-известният е, вероятно, каталунският, специализиран - от основаването си през 1851 г. - в тази подготовка: достига ежегодно 600 000 литра, които разпространява по целия свят. В Кастилия и Леон някои манастири са посветили работата си на лозата и виното и по този начин са станали доставчици на тази мистела за енориите в околностите им.

Това също е традиция. Повече от век покупка и изпращане: между избата и олтара. „Тук се продава масово вино от момента на създаването на книжарницата“, в края на 19-ти век, обяснява Луис Гонсалес, собственик на Семурет, който преди е бил известен като Религиозната книжарница. То доставяше на духовенството: всичко. Включително изображения. «Това е напълно чист бульон. И трябва да се консумира в рамките на определен период от време. Той е много силен и, казват, изискан “, добавя той. Президентът на Азал предоставя още една информация: „ако е студено, може да стане - така изглежда - прекалено опасна безалкохолна напитка“. Той предупреждава, въпреки че е за вярване, че заинтересованите страни също са съгласни с предупреждението. В момента той се предлага „опакован в петлитрови пластмасови кани. Преди това се предлагаше в по-големи, малки стъклени буркани, облицовани със слама ».

Продажбите са оскъдни. Мизакантаните намаляват, официантите остаряват. «На месец, това може да бъде 15 карафи. Това е: 75 литра. Транзакциите са спаднали много в последно време. Ако има по-малко свещеници, по-малко се празнуват и евхаристи. "Те бяха далеч по-добри преди десетилетия." Този секуларизъм, дошъл ли е до главите на някои? Може би това е лоша напитка. В Семурет идват свещеници от столицата и провинцията. «Идват и някои енорийски свещеници от диоцеза Асторга. Спорадично се появяват свещеници от градовете Леон ». Виното от Реус, този стар папски доставчик, с деноминация за произход, пълни заморските бокали. За други оставя, по отношение на продажбите, пропусканията. За хората от Ла Манча от Томелосо, за някои монаси от Леон от това кралство. „Знам“, обяснява Гонсалес, „че някои свещеници са правили собствено вино за литургия, когато семейството им е имало лозе. Те го направиха за своя литургична служба или за близката енория. Това беше поредното призвание, което беше погълнато.

Пикареската (или безсрамната) играе, понякога, с най-свещеното. Луис Гонсалес припомня факт, който потвърждава тези мошеници или мошеници, които не достигат до ума: „Де Мюлер доставяше виното чрез Renfe, една от компаниите, която е оставила Замора в задънена улица.« Изпратиха го във влак, което спря на различни станции. Пристигна във Валядолид и оттам отиде до Замора. Всичко това изискваше няколко прехвърляния. "Свещеник, очевидно Давид де лас Херас, коментира пред продавача на книги, че„ виното дойде много странно ". Имаше различен вкус. "Отговорихме, че той трябва да прави каквито и да е оплаквания, които сметне за подходящи. И по този начин беше открито, че на различни спирки на влакове някои хора счупиха запечатващия восък на гарафите, извадиха определено количество вино, препълнен с вода, той беше откраднат и те отново го затвориха и затвориха. Жалбата беше ефективна. ”Не е известно дали„ напоените ”маси са били много, но е вярно, че емулите на Лазаро де Тормес са приключили кариерата си, тяхното богатство и премеждия там.

От Тарагона, а също от Сан Роман де Хорния (Валядолид) и Валенсия. Епархийската библиотека, която в момента се намира в помещенията на Малката семинария в Сан Атилано, също е доставчик на масово вино за свещениците от епархията. Бульонът от лозята на Валядолид се бутилира от Bodegas Moya Gómez. Предлага се в двулитрови кани и се продава на цена от 10 евро. Реколтата от средиземноморския бульон се предлага в стъклени бутилки, 3/4 литра, по 4,50 евро. Това осветено вино, също с деноминация за произход, има 15 градуса. Това също вероятно обяснява увеличението на цената. Тази книжарница, отлично заредена с томове и автори, продава „средно 50 литра на месец“. Количество Grim Reaper.

Двете библиотеки на Заморано отделят приблизително 1500 литра годишно, което може да представлява 50 процента от общото количество. Тъй като някои свещеници избират да получат това вино по други начини, също свети, като например придобиването на качествена марка „Заморано бульон“ (не е ли Торесанът, изпяван от протоиерей от Хита, през XIV?), А „други го правят без посредници ", настоява се. Ако за сметките се използват други методи, резултатът варира леко. Но само леко. Не е лесно да се направи точна оценка. А няма и официална статистика. Смята се обаче, че духовенството на Заморано консумира между 3500 и 4000 литра вино в услуга на масата. И амин.

Меси: 365 годишно. Тези, или някои повече, празнуват свещеник. Актуализирането на Жертвата на Христос, толкова важно сред възпоменанията на Църквата, изисква освещаването на хляба и виното, които се превръщат в Тялото и Кръвта на Исус. През тези дванадесет месеца свещеник консумира средно около 24 литра вино на Евхаристия. В количеството, което се сервира в свещената чаша, има вариации. Така някои епархийски свещеници смятат, че подходящото нещо е „половин потир“. Те не съставляват мнозинството. Това, напротив, счита, че трябва да е „нещо значимо“, не повече. Тоест: Много по-малко от първия, може би някои преувеличени.

От развитието на лозовия продукт, дължащ се на монасите, до балотажа от крупетата

Продуктът от лозата - казват, че вече е получен през неолита и Хезиод говори за нея, още през 8 век пр. Н. Е., В „Работите и дните“ - е постигнал голямо развитие поради разпространението на християнството. Манастирите разполагали с обширни лозя, които те обработвали. Лозарството и лозарството са били добре познати от монасите. Те имали средства да правят вино, което използвали за празнуване на литургия и консумация на храна. Технологията варира в някои аспекти, като пресоване, ферментация и бутилиране, цвят и видове. Употребата му обаче остава: религиозна, кулинарна и лекарствена. Преди и сега мнозина почитат Вакх и Дионис. Други общуват с Този, който дойде да изкупи. И той го установи на Тайната си вечеря, преди дванадесетте, които наистина бяха на единадесет.

И сухарите: онези две малки бурканчета, които „съдържат водата и виното, използвани в масата“, с православната дума. Някои от тези контейнери, с различни форми, представляват голям интерес. Достигат дори до артистичното. Момчетата от древния олтар обаче си спомнят това за „източване на ракетите“. Такова нещо се случи в определените дати. Празници, които да се пазят и да се празнуват със стил, с проповедник от столицата и "присъстваща маса" (концертирана). Време беше: енорийският свещеник упълномощи монасите, които помагаха на литургията, да се възползват от доброто вино - малко повече от няколко капки -, което беше останало в крупетата, тъй като не беше използвано при литургичното освещаване ... И това имаше славен вкус. Въпреки че това не им дойде в главите.