влияние

От началото на 90-те години на нашето общество се налага култура на глобализация, характеризираща се с неолиберализъм, което предполага налагането в световен мащаб на производството и начин на живот, определен от глобалната икономика, който неутрализира всяка местна икономика, индивидуална, лична или групови инициативи и всеки начин на живот, който не принадлежи към този стил.

Как всичко това се отразява в областта на храната и изображението на тялото? Въвежда се внос на храни и стилове на хранене (бързо хранене като Telepizza, McDonalds, ...), лабораториите постоянно генерират лекарства за бързо отслабване без никакви усилия и с чудодейни резултати, също чудодейни диети, фитнес индустрията, модната индустрия, което налага идеал за красота, несъвместим с тялото на повечето жени, хиляди дермо-естетични центрове, целенасочени лечения за моделиране на „деформирани тела“, пластични хирурзи, които поставят същия нос на безброй жени. Дори в това време на пълна криза, когато магазинът се затвори, той се превръща в естетически център. Имплицитно е съобщението: „грешиш ли? Направете се красива и всичко ще изглежда по-малко лошо ”.

В този контекст на консумация и бързане сме променили хранителните си навици. Бързането от сутринта кара дори да няма време за закуска: от деца до възрастни (само 40% от децата между 2 и 5 години ядат пълноценна закуска с млечни продукти, въглехидрати и плодове). По обяд, поради натиска на графиците и липсата на осъзнаване за важността на храната, човек се храни бързо и лошо, а вечерята се превръща в „момент на преяждане“, защото човек пристига много гладен или просто уморен., и спи. Храната вече не е място за срещи, освен през уикендите, където обикновено става въпрос за възстановяване на силата чрез големи индивидуални или семейни празници или излизане, за да се яде, като в много случаи отново се инжектира тялото с неподходящи количества и/или качества. Повръщането, диарията, тежестта в стомаха и други храносмилателни дискомфорти не са необичайни през тези почивни дни. Седмицата започва да "компенсира" всичко, което е изядено, спиране на яденето.

Във всичко това се отразява и неравенството между половете: от жените продължава да се изисква да се хранят деликатно и в малки количества, докато мъжете се толерират с големи пиршества, като знак за мъжественост. Културното наследство на културното неравенство.

Във целия този контекст метафора за анорексия Това може да бъде гладна стачка в семейства, където основният център е благосъстоянието и зависимостта на децата, нарцисизмът на тези, хранени от родителите, взаимна зависимост, която не позволява растеж и удължава престоя у дома, като същевременно удължава жизнения цикъл на родителите, действащи като такива (това е възможната причина анорексията да се проявява повече при жените, отколкото при мъжете).

The Хранителни разстройства Те се появяват все повече в общества, където преди това е било немислимо, като Африка, Източна Европа, Индия и т.н. Това ни кара да се замислим за произхода на тези патологии и културното влияние. Може би има имитация на подражание на западните жени, поради силата, която медиите притежават при предаването на информация.

Изглежда ясно, че разстройството се появява в специфичен контекст:

  • Разстройството се среща в специфична култура и е свързано с други разстройства като пристрастяване към пазаруването, необуздана консумация с последици за храната, употребата на наркотици и т.н.
  • Разстройството се изразява в степени на интензивност и в спектър от различни психични форми.
  • Разстройството изразява напрежение и психологически фактори, които се появяват в културата и който ги обвинява, развива тежка тревожност.
  • Симптомите са преувеличения и поведение на нормални нагласи в културата. Те често включват поведение, което е високо ценено.

Във връзка с храната може да се появи феноменът „хранителна акултурация“, тоест загубата на традиционни форми на храна, включваща „модерен“, акултурен и имитиран начин на хранене. Те идват от група, която в много случаи асимилира англосаксонската култура като идеален начин на живот и храна. Манията по зърнените култури може да се появи като панацея за храна. Друг път аккултурацията идва от работното време на родителите, без време за нищо. Много пъти нуждата на подрастващите е да се чувстват физически и психически хранени.

Историята на изображението на тялото при хората е свързана с развитието и с икономиката на обществата. Дълги години дебелината или няколко излишни килограма бяха признак за статут или поне този не гладуваше. Тези, които притежаваха, бяха по-склонни да ядат и да защитават своите имоти. Тези, които не притежаваха, бяха слаби, ядоха малко и умряха преди, ситуация, която виждаме днес в по-голямата част от африканския континент. В Африка има племена, които все още празнуват затлъстяването при деца и юноши като знак за благополучие. Очевидно тогава въпросът би бил: Защо е толкова важно да бъдеш стройна за жените?

От биологична гледна точка и в научните изследвания е показано, че както при хората, така и при животните, жените издържат повече, без да се хранят, отколкото мъжете, оцеляват по-дълго от мъжете; Това води началото си от историческата необходимост да се продължи с вида, да се суче размножаването и да се представи като начин за справяне със стресови ситуации. Друг биологичен фактор, който можем да вземем предвид, е по-голямото натрупване на мастна тъкан при жените, отколкото при мъжете, обяснено с необходимостта от натрупване на резерви за адекватна бременност и кърмене.

Въпреки биологичните фактори, културните аспекти влияят на жените и ги карат да се страхуват да не са дебели. Културата приема слабост и осъжда затлъстяването, изкристализирайки фалшива концепция за женската идентичност.

Тълкуването в културно отношение на психологически проблеми при хранителни разстройства се върти около следните проблеми:

  • Автономност.
  • Самочувствие.
  • Лични постижения.
  • Постижения.

Понастоящем култът към тънкостта се медиира като положителна ценност, свързана със здравето, благосъстоянието, развитието и живота на възрастните. Да бъдеш слаб е свързано с красота и успех. Тази концепция е вмъкната и интернализирана в ранна възраст, в пре-юношеска възраст, като концепция за здраве, красота и възможност за успех. Знаейки, че в идеята за здраве слабият или много слаб човек има повече трудности при бременност, раждане, да се противопостави на кърменето и да може да се защити срещу възможни инфекциозни заболявания.

За да могат тези концепции да достигнат до широката маса от населението, развитието на медиите, киното, заблуждаваща реклама, гарантира, че тези идеи са инсталирани като абсолютна истина.

При предпочитанията към една или друга диета модата оказва голямо влияние. Понастоящем това влияние се наблюдава чрез медиите при загрижеността за мазнините или в манията за холестерола. Не е по-естествено да увеличавате диетата с месо или зеленчуци, зърнени храни и т.н .; то е във връзка с времето и културата. Естественото е да се ядат всякакви храни, нещо, което създателите на „звездните диети“ не винаги предпочитат, които стават модерни всяка година (Atkinson, Montignan, Dukan ...)

Научаваш се да ядеш. Brillant-Savarin във „Физиология на вкуса“ подчертава, че миризмата и вкусът са единно съединение, чиято лаборатория е устата, а коминът - носът. Във вкуса има скала: когато вкусът все още прониква в езика; когато преминава към задната част на устата и в края има като глобална оценка. Разлика между нужда и желание: удоволствието от яденето изисква поне апетит; удоволствието от масата често е независимо от двете.

При анорексия и булимия се губи приятната връзка с храната. Пациентите често ни казват, че искат да се научат да ядат отново, да не са в крайности, по излишък или по подразбиране и в рамките на трайно страдание.

Накратко, културата ясно определя изискванията, на които подрастващите трябва да отговорят и тези изисквания се налагат в ежедневния културен контекст.

За да настъпи промяна в макросистемния контекст, трябва да има социална промяна, която може да настъпи, ако настоящата криза бъде „възползвана“. Както пише Роза Монтеро (седмичник "El País", 23 юли 2013 г.) По-малко консуматорско общество би означавало друг тип живот, по-прост: "По-свободен, по-богат, по-авантюристичен, по-забавен, по-креативен, по-пълноценен живот".