The диета без глутен това е все по-широко разпространена тенденция. Понякога е свързано със заболяване на имунната система, за което всички знаем, че е Цьолиакия, но друг път е a лично решение, което се състои от елиминиране на глутеновия протеин от нашата диета.

сладкиши

Глутенът е протеин, който се съдържа главно в пшеница, овес, ечемик и ръж, въпреки че може да се намери и в някои медицински продукти или витаминни добавки. В повечето случаи лекарят е този, който предписва тази диета, когато човекът прояви алергия към пшеница, въпреки че все повече хора се присъединяват към безглутеновата диета, за да контролират теглото си или просто за подобряване на хранителните навици.

В La Colegiala ние адаптираме нашите продукти за всички, които по различни причини не могат да приемат глутен. По този начин можете да откриете в нашия уебсайт „БЕЗ ГЛУТЕН“ продукти, вкусни възможности за диета без глутенов протеин. Както знаете, глутенът няма никаква хранителна стойност, но е отговорен за пухкавостта на брашните, изпечени веднъж. Благодарение на всичките ни години в работилницата, успяхме да придадем на нашите хлебни и сладкарски изделия тази пухкавост и вкус, без да използваме глутен.

Възможна е безглутенова хлебопекарна

Подобно на останалите наши продукти, в La Colegiala ние правим своите хляб без глутен с висококачествени пълнозърнести брашна от ориз, нахут, елда, царевично нишесте, тапиока или картофено нишесте. Нашите пълнозърнести брашна имат същото съдържание на мазнини, фибри и минерали като останалите брашна с още по-голяма хранителна стойност.

В нашата зона без глутен можете да се насладите на кнедли без глутен направен с оризово брашно или безглутенов тост с гладка текстура и вкус, идеален за комбиниране с всяка друга храна. Освен това в La Colegiala работихме усилено, за да направим нашите продукти за целиакия с най-голям брой хранителни вещества. За това работим без глутенови суровини с „пълна сол“, т.е. тази, която идва от водата на Средиземно море, така че това тост без глутен, Освен че не съдържа пшенично брашно, то не съдържа и сол, а морска вода.

Може ли да има безглутенови сладкиши и сладкиши?

В рамките на нашите продукти без глутен не можем да пробваме сладкиши без глутен. Яденето на диета без този протеин не е несъвместимо с наслаждаването на удоволствията, които ни доставят сладкишите и хлебните изделия. Насладете се на безглутенова бадемова торта или да изпиете кафе с малко безглутенови бисквитки за кафе или някои безглутенови ванилови бисквитки, той е най-атрактивен за всяко време на деня.

Приготвянето на тези продукти без глутен, без да губят вкуса си, беше предизвикателство за La Colegiala, но благодарение на нашето желание да покорим небцето на нашите клиенти, успяхме. Независимо дали е сладко или солено, тъй като те могат да бъдат наши Кифлички с чоризо без глутен или Кифлички за колбаси без глутен, всичко е направено по традиционен начин, като се спазва времето за почивка на тестото, за да се постигне безпогрешен вкус.

Безглутенови съставки за вашите рецепти

В La Colegiala също ще намерите безглутенови съставки за да можете да действате като кухни и да приготвяте храна по ваш вкус. Например база за пица без глутен и без яйца с което можете да оставите въображението си да лети и да приготвите пица по ваш вкус или също така брашно без глутен и галета без глутен.

В обобщение, диетата без глутен не е в противоречие с наслаждаването на вкусовете и добрата храна. По лекарско предписание или по избор, яденето на храна без глутен никога не е било толкова вкусно и както Асоциацията на целиаките на Валенсийската общност (ACECOVA) потвърждава, „Животът без глутен е възможен“.