куркума

В тази статия обясняваме защо придружаването на куркума с пипер е най-добрият вариант да се възползвате от нейните свойства, кои са основните здравословни ползи от тази комбинация и кои са най-препоръчителните форми на консумация.

Съдържание на статията

Слабостта на куркумата: Ниската бионаличност

Когато казваме, че куркумата, по-специално куркуминът, има „ниска бионаличност“, имаме предвид това тялото може да използва само малка част от количеството, което консумираме. Нивото му на усвояване в организма е много ниско, поради което не можем да се възползваме напълно от неговите лечебни свойства.

Изследователите също така са забелязали, че ефектът на пиперин върху черния дроб може да бъде друг фактор, който засилва абсорбцията на куркумин. Като част от нормалния метаболизъм, черният дроб освобождава вещество, наречено UDP-глюкуронова киселина, което има способността да се свързва с други вещества, за да ги направи по-разтворими във вода и следователно да улесни тяхното отделяне извън тялото (процес, наречен глюкурониране).

  • Пиперинът има релаксиращ ефект върху чревната стена, позволявайки на по-големи молекули, като куркумин, да преминат и да се абсорбират.
  • Пиперинът може да забави метаболизма на куркумина в черния дроб достатъчно, за да може тялото да го усвои ефективно.

Свойства на куркума с черен пипер

Основните ползи, приписвани на консумацията на куркума с черен пипер, включват:

Намаляване на възпалението и болката

Лечение и профилактика на рака

Изследванията показват, че както куркуминът, така и пиперинът (заедно и поотделно) са способни да нарушат процеса на самообновяване на стволовите клетки на гърдата, процес, който поражда рак на гърдата.

Подобрени храносмилателни процеси

Противовъзпалителните свойства на двете подправки също помагат за предотвратяване на лошо храносмилане и дискомфорт, причинени от състояния като гастрит или язва.

Повишено изгаряне на мазнини

Как да приемате куркума с черен пипер

След като знаете за какво е предназначена комбинацията от куркума с пипер, най-важното е да знаете как трябва да се приема и как можете да я включите в ежедневието си.

В индийската култура, куркума и черен пипер обикновено се консумират под формата на чай, често се смесва с други съставки, например мед, джинджифил, лимон, зехтин или кокосово масло. Това е идеален вариант, който да приемате сутрин или вечер точно преди лягане.

За да научите всичко за настойките от куркума (рецепти, допълнителни съставки, препоръчителна доза ... и още), посетете Чай от куркума.

Друг от най-ефективните варианти да се възползвате от предимствата на куркумина са добавките, особено капсули от куркума и пипер (има и екстрактът от куркума с черен пипер). В момента те могат да бъдат намерени в аптеките, магазините за здравословни храни и онлайн магазините, като Amazon. Дозировката и указанията могат да варират в зависимост от продавача, но обикновено се приемат по 1-2 капсули на ден, за предпочитане с храна, съдържаща мазнини (масла, авокадо, ядки).

Препоръки, които трябва да имате предвид, когато купувате добавки с куркума с черен пипер:

  • Изберете продукт с високо качество, чиято концентрация на куркуминоиди е висока (95% или повече).
  • Купете капсули, чийто прах е направен с органични грудки от куркума, без ГМО.
  • Не купувайте най-евтиния продукт; евтините добавки обикновено се правят от евтини суровини.
  • Консултирайте се с мненията на други купувачи, преди да вземете решение за една или друга добавка.

Някои доставчици предлагат капсули куркума с пипер и джинджифил, отлично трио, което работи за борба с болката и възпалението, укрепване на имунната система, повишаване на енергийните нива и насърчаване на естественото изгаряне на мазнини.

В допълнение към капсулите с куркума и инфузиите от черен пипер, един прост начин за приемане на двете подправки е чрез храната. Двете подправки могат да бъдат включете в приготвянето на многобройни ястия, идеално в супи, ориз, риба, яхнии и пържени картофи.

Противопоказания и възможни странични ефекти

Като се има предвид, че употребата на куркума може да бъде противопоказана при определени хора, препоръчваме да продължите да четете по тази тема на Какви противопоказания и странични ефекти има куркума?

Освен това хората, които се лекуват за хронично здравословно състояние, не трябва да приемат куркума с черен пипер като добавка, без да се консултират предварително с лекаря си.

Научете повече за куркума!

(Щракнете върху изображението или името на статията, за да я прочетете)

Противопоказания и странични ефекти на куркума
Как приемате куркума?
Куркума за отслабване
Чай от куркума
Куркума

Препратки:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3080587
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3634921/
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15284381
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3918523/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23625885
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2688199/
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2533857/
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22471448)
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12680238
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2758121/
  14. http://cancerres.aacrjournals.org/content/59/3/597.short
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27529277
  16. http://repository.ias.ac.in/5196/1/306.pdf
  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17987447
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3144156/
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3918227/
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17987447
  21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16545122
  22. http://www.fao.org/food/food-safety-quality/sci Scientific-advice/jecfa/es/

Публикувани от: Луис Ф. Лейва. Последна редакция: 10 ноември 2019 г.

Полезна ли беше тази статия?

Имате ли някакви въпроси? Искате ли да ни оставите предложение? Пишете ми, като използвате следната форма. Ще се радвам да те прочета!

Оставете отговор Отказ на отговор

Коментари (4)

Можете ли да приемате куркума с пипер в случаи на рак на панкреаса? БЛАГОДАРЯ, ОЧАКАМ ВАШИЯ ОТГОВОР.

Здравейте Adelma, въпреки че има няколко проучвания, които показват ползите от куркума при лечението на рак (1,2,3,4,5), от съществено значение е да се консултирате с Вашия лекар относно употребата й като добавка, особено ако сте под медицинско лечение или страдате от някакво здравословно състояние, включително рак на панкреаса. Само лекар специалист ще може да препоръча най-доброто лечение за вашия конкретен случай.

20 декември 2019 г., 20:23

Здравейте, можете ли да ми кажете дали е вредно да използвате куркума с черен пипер за дивертикулоза?

28 декември 2019 г., 23:39

Здравейте Дефин, на първо място е важно да се консултирате с лекар преди да използвате или приемате някаква добавка или домашно лекарство, особено ако приемате лекарства или страдате от някакво здравословно състояние, като дивертикулоза.

Сайтът HealthLine [1] препоръчва използването на куркума като лек за дивертикулит (състояние, което се случва, когато дивертикулите, причинени от дивертикулоза се възпалят [2]), а Университетският център в Станфорд [3] препоръчва черен пипер като един от „за ядене "подправки за дивертикулит.

Не успях обаче да намеря изследвания, които да потвърждават възможните ефекти, които куркумата и черният пипер могат да имат върху дивертикулозата.