КУРС НА ДИЕТА И ХРАНЕНЕ
Целта на следващия курс е да предложи солидно теоретично-практическо обучение, което ви позволява да разработите балансирани и полезни диети за подобряване на цялостното здраве и борба с определени заболявания.
Този курс е насочен към широката публика с продължителност 500 часа. Предоставеният на студента материал се състои от 3 учебни модула.
ПРОГРАМА
ДИЕТА И ХРАНЕНЕ I
• ВЪВЕДЕНИЕ В ДИЕТА:
- Въведение.
- Храна и хранене.
• ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА:
- Въглехидратите.
- Мазнини или липиди.
- Протеини.
- Храносмилане.
- Метаболизъм на въглехидрати, липиди и протеини.
- Витамините.
- Минералите.
- Вода.
- Електролити.
- Хранителни нужди.
• ЗДРАВА ХРАНА:
- Изискванията на здравословното хранене.
- Хранителният баланс.
- Групи храни.
- Концепцията за хранителната дажба.
- Здравословна, специфична храна.
- Купуване, съхранение и приготвяне на храна.
• НЕТРАДИЦИОННИ ИЛИ АЛТЕРНАТИВНИ ХРАНИ:
- Вегетарианство.
- Макробиотици.
- Хигиенизъм.
• ХРАНИТЕЛНИ ПАТОЛОГИИ:
- Наднормено тегло и затлъстяване.
- Патологична слабост и недохранване.
- Хиповитаминоза и хипервитаминоза.
- Дефицит на минерали.
• ХРАНЕНЕ В СПЕЦИАЛНИ СЛУЧАИ:
- Диетата.
- Асистирано хранене.
• КОНЦЕПЦИИ:
- Въглехидратите или въглехидратите.
- Липиди или мазнини.
- Протеидите или протеините.
- Най-добрата диета.
- Най-популярните диети в света: Предимства и недостатъци.
- Таблици за оценка на хранителните вещества.
• ВСИЧКО НЕОБХОДИМО ЗА АДЕКВАТНА ХРАНА:
- Речник на храненето.
- Съставни семейства.
ДИЕТА И ХРАНЕНЕ II
• ВСИЧКО НЕОБХОДИМО ЗА АДЕКВАТНА ХРАНА (продължение):
- Съставни семейства (продължение).
- Примери за седмични менюта.
• ХРАНЕНЕ И ДИЕТИ:
- Хранене.
- Здравословни диети.
ДИЕТА И ХРАНЕНЕ III
• ХРАНЕНЕ И ДИЕТИ (продължение):
- Здравословни диети (продължение).
- Храната.
• ХРАНИТЕЛНИ МАСИ:
- Хранителни таблици и хранителна информация.
- Калорийна маса.
- Витаминна диаграма.
- Таблица на основните минерали.
- Съдържание на натрий в избрани храни.
• ДИЕТИ:
- Основни данни за диети.
- Специфични диети.