venu

27 май 10 основни съставки за приготвяне на вегански ястия, бързи и вкусни

Спомняте ли си публикацията в блога, за която писах преди малко списък за пазаруване на здрав веган човек? Това е списъкът на почти всичко, което имам вкъщи, за да се храня правилно. Днес обаче искам да споделя с вас моите 10 основни основни храни, тези, които ме измъчват по всяко време, без да прибягвам до глупости, които не ни подхранват по никакъв начин.

И това е, че едно от оплакванията, което чувам най-много сред тези, които започват в света на здравословното веганско хранене, е времето, което трябва да инвестират, за да приготвят храната, и количеството съставки, които трябва да са в килера. Има моменти, когато животът тече твърде бързо и може би най-изкусителното нещо за мнозина е да направят бърз сандвич или да пуснат пържола в тигана, затова днес искам да ви дам моя списък с 10 основни съставки, които винаги имам в килера, с които ще имате сигурния успех, за да направите „бързо хранене“ в съвремието.

ОСНОВНИ СЪСТАВКИ:

1. Буркани с варени бобови растения: Наличието на буркани с боб в килера е чудесна идея да си направите 15-минутна вечеря. Вариантите са хиляди: салати, супи ... или тези прекрасни бургери от нахут с което ви уверявам, че ще зарадвате някого.

Винаги препоръчвам да приготвите сами бобовите растения и да направите бърз полу-вакуум в малки бурканчета, така че да издържат повече от 3 седмици в хладилника (кликнете тук, за да разберете този магически трик). Ако обаче сте от тези, които дори нямат време да дишат, препоръчвам ви да купувате варени зеленчуци директно в супермаркета. Ще забележите ли разликата и качеството в сравнение с бобовите култури, приготвени у дома? Сигурен! Но също така вярвам, че е важно да вземем предвид начина си на живот, броя на професиите, които извършваме, и степента, в която искаме да се ангажираме с храната. Може би предпочитате да прекарате половин час повече в парка с децата си, отколкото да се притеснявате за готвенето на бобови култури, когато можете да ги купите варени директно ... честно казано, не ви обвинявам.

2. Пълнозърнеста елда, киноа или булгур: Качвам ви на сцената: „в момента, в който се приберете вкъщи по обяд, нямате нищо подготвено и сте на път да убиете някого, стига да не поставите нещо бързо в устата си.“ Ще готвите ли кафяв ориз и ще изчакате 1 час? Ако го направите, искам да знаете, че вие ​​сте моят герой номер 1. В тези моменти от живота и смъртта е изключително важно да имате пълнозърнести храни вкъщи, които изискват малко време за подготовка, за да се избегне някакъв пататус. Приготвянето на елда, киноа или булгур отнема само 15 минути! Винаги се уверете, че купувате тези съставки, отглеждани във вашата страна.

3. Листа в прясна салата: Наличието на зелени листа вкъщи, с които можете да направите салата за няколко минути, винаги е чудесен вариант. Препоръчвам рукола, кресон, агнешка салата, дъбова маруля, ендивия ... Наличието на какъвто и да е вид от тези зеленчуци може да ви спаси от нервен срив. Просто направете смес от зелени листа в купа, добавете настърган морков, малко семена или ядки, настъргани репички, малко варен кафяв ориз от предния ден или някои зърнени храни от бързо зърно като гореспоменатите и половин натрошено авокадо . Добавете пръскане на зехтин и соев сос и ще получите вкусна салата за няколко минути.

4. Тахан: tahini е сусамова паста и определено е съставка, която НИКОГА не липсва в килера ми. Ако имам тахан, знам, че ВИНАГИ съм гарантирал успех със салатите си. Просто смесете тахан с вода, лимонов сок, малко зехтин и сол и имате перфектния дресинг.

Натисни тук за да взема рецептата за един от любимите ми дресинги от тахан.

5. Броколи: броколите са един от зеленчуците, които никога не липсват в моя хладилник. Винаги препоръчвам да придружавате нашите ястия със зелени зеленчуци, независимо дали за обяд или вечеря, препоръчвам винаги да добавяте малко зелено към вашите ястия. Една от любимите ми рецепти е броколи в ориенталски стил: с малко чесън, джинджифил и соев сос имате супер добро плато от броколи.

6. Елдово брашно: брашното от елда е една от съставките, която почти никога не липсва в кухнята ми. Смесвайки го с вода (1 чаша брашно от елда и 1 1/2 чаша вода) получавате перфектно тесто за приготвяне на вегетариански и безглутенови крепчета от елда, които са идеални за придружаване на всяко хранене, закуска или вечеря. Всъщност една от любимите ми закуски в средата на сутринта са крепчетата от елда, пълни със счукано авокадо, зехтин и сол:)

7. Medjool дати: както много от вас знаят, че винаги съм бил сладък, вместо солен. Всичко сладко би ме побъркало и много пъти не знаех как да спра или как да контролирам това импулсивно желание за този вкус. През годините научих, че не е нужно да се биете, че искате да ядете нещо сладко. Сладкият вкус е необходим в диетата ни, като солена, кисела, пикантна и горчива и считам за важно да дадем на тялото си това желание за сладко. Това, което обаче не препоръчвам, е да задоволим жаждата за сладост с боклуци, които не ни хранят на никое ниво, поради което една от любимите ми съставки са фурмите от меджул. Изпълнени с малко бадемово или лешниково масло, те се превръщат в вкусно лакомство, което задоволява желанията на всеки.

8. Мисо: мисо супата е едно от най-утешителните, хранителни и вкусни неща, които можете да опитате. Много пъти, когато нямам време да приготвя подходяща вечеря, приготвям мисо супа за 10 минути: загрявам вода, приготвям зеленчуците, които имам у дома, вакаме водорасли и го готвя за 10 минути. Накрая разреждам мисото и имам вкусна супа за минути. Много пъти го готвя и с няколко малки кубчета меко тофу и малко безглутенов кафяв ориз или спагети от елда. Така че имам пълноценна вечеря, съставена от висококачествени въглехидрати (пълнозърнести макаронени изделия), растителни протеини (тофу), минерали (от водорасли) и много витамини от зеленчуци.

9. Пълнозърнести макаронени изделия без глутен: Макароните от пълнозърнеста елда или кафяв ориз са едни от любимите ми и трябва да кажа, че неведнъж ме измъкват от трудното място. Като цяло препоръчвам да се даде предимство на пълнозърнестите храни пред брашното, но също така препоръчвам да се включат и по-леки храни като тестени изделия, кус-кус или булгур. Паста със сметана от кашу Това е една от любимите ми рецепти, които правя много често. Прилича на карбонара!

10. Плодове и зеленчуци: Винаги препоръчвам хладилникът да е снабден с много сезонни зеленчуци и плодове. Една от подготовките, които обичам да приготвям най-много, когато имам проблеми, е добро зелено смути. За целта смесвам много зелени листа с някои плодове (внимавайте да не смесвате сладки плодове с кисели), качествена филтрирана вода и понякога добавям аромат, който ми харесва, като ванилия или канела. Уверявам ви, че добрият шейк може да бъде една от най-вкусните закуски, които можете да опитате.

Добро хранене се прави, за да споделите ... Ако ви е харесало, кликнете, споделете и разпространете осведомеността:)

Вашият готвач на здравословна, естествена и енергична кухня