ядем

Днес е много специален ден за всички каталунци, тъй като е Ден на Сант Жорди и това е един от най-милите фестивали на каталунската култура, това е уникална традиция, която все повече се разпространява по целия свят. Ден е, в който хората се събуждат щастливи, мъжете отиват до щанда на розите, който им харесва най-много, и купуват рози за онези важни жени в живота си, а жените се потапят в света на книгите, опитвайки се да намерят този, който най-много им харесва. подхожда на мъжете в живота ви. Това е не само акт на любов в смисъла на двойката, но е акт, при който се проявява привързаност към някого. Не е задължително да е влюбеност, розите и книгите се дават на бащи, майки, колеги, братя и сестри, приятели, бивши партньори, служители, баби и дядовци, клиенти, шурей, suegr @ s .... Е честит ден, пълен с цвят и невероятен аромат на роза.

За да му дам малко по-оригинален щрих, помислих си да ви разкажа за ЯДЕЛИ РОЗИ. Да, да това, което четете, розовите листенца също се ядат. Ще предложа ден, в който розата е главният герой.

Малка документация за цветята:

Въпреки че не го осъзнаваме в ежедневната си диета, ние консумираме повече цветя, отколкото си мислим, като: артишок, пореч, карфиол или броколи. Въпреки че бихме могли да разширим списъка, но като се има предвид, че за да консумираме цветя, трябва да знаем кои са годни за консумация и кои не, тъй като има цветя, които могат да бъдат токсични за хората и също трябва да са от специфични култури за ядливи цветя, тъй като пестицидите, хербициди ... използвани за декоративни цветя са вредни за нас.

Ядлив списък с цветя.

Тиква или тиквичка цвете, рози, дива роза, здравец, карамфили, теменужки, лале, дневно цвете, лайка, детелина, теменужка

Но тъй като днес е денят на Сант Жорди Ще говорим само за Розата, в Еквадор консумацията на розите е по реда на деня, те я комбинират с кисели плодове, шоколад, морски дарове, торти, салати и коктейли. Има кадифена текстура и аромат, който изпълва устата със свежест, това е преживяване, което си струва да откриете и прецените сами. Ще ви препоръчам някои рецепти, които за днес могат да бъдат много апетитни, така че ако не използвате розата, която са ви дали, за да я изядете, потърсете малко и ако днес не получите годна за консумация роза, отпразнувайте поредния ден на Сант Жорди по-късно всичко е да празнуваме и да опитваме нови неща.

  • Салата с роза и сладост:

Състав: 3 смокини почистете и нарежете на 4 части; 3/4 чаша червени розови листенца; манго, накълцано на вкус; Смесени марули; Листа на босилек. За негодресинг: зехтин; 3 супени лъжици мед; няколко капки лимон.

Пригответе съставките, нарежете ги според указанията, разбъркайте ги внимателно и добавете дресинга.

  • Омлет от розови листенца

Състав: 6 яйца, 150 гр. порционни сирена (обезмаслени по-добре), 1 супена лъжица олио, 2 шепи ядливи розови листенца, щипка сол.
Приготвяне: Натрошете листенцата и ги съединете със сиренето, добавяйки го към добре разбитите яйца и добавяйки солта. Поставете супената лъжица масло в незалепващ тиган и направете омлета.

Рецепти на MJ

  • Циганска ръка, „прелъстена“ от кристализирали рози:Via Las Recetas de MJ @lasrecetasdemj

Състав: За кристализиралите рози: 35 гр. от годни за консумация органични розови листенца, 1 яйчен белтък, захар. За пандишпановия кекс: 4 яйца, 120 гр. захар, 100 гр. от пресято брашно. За шоколадовия ганаш: 200 мл. сметана за разбиване (мин. 35% FG), 200 гр. шоколадов фондан.

Подготовка: Вижте видео рецептата http://bit.ly/HHmXNY Впечатляващо!

Конфитюр от рози: Това е деликатес, това е различен вкус. Вижте рецептата тук: http://bit.ly/I93rZ8

И за да завърша деня по най-добрия начин, аз, който съм фен на Гинтоника, Ето няколко препоръки, които се надявам да ви харесат колкото и на мен. И не забравяйте: Наслаждавайте се на отговорна консумация!

Hendrik’s Fussion: Широко стъкло с натрошен лед до ръба, решетка от краставици и докосване на розови листенца. Тоник за джин и треска на Хендрик. @StudioofAna

Tann’s Rosa: Лед от розови листенца, джин на Tann, Q Tonic и кора от мандарина. За да знаете как да направите розов лед, въведете тук http://bit.ly/I26KW7 @guiagintonic

Не можах да завърша, като дадох никаква представа за заглавия за този велик ден, а вие харесвате някои за кухни, храна, хранене, рецепти ... Препоръчвам някои, които са ми интересни:

  • Сребърната лъжица
  • Енциклопедията на вкусовете
  • Пържени уебос. Рецепти и моменти
  • Secocina.com и винаги излиза!
  • Готвене и храна на Харолд Макги
  • Модернистична кухня от Нейтън Мирволд

Скоро ще излезе новата книга, посветена на кулинарната наука, Кухнята като лаборатория: размисли върху науката за храната и готвенето (кухнята като лаборатория: размисли върху науката за храната и готвенето)

Има хиляди книги, които бих препоръчал, но понякога е добре да си прекарате добре в книжарница или на сергия на Ramblas, за да намерите тази, която най-много привлича вниманието ви, която предизвиква любопитството ви, купете я и изненадайте себе си със съдържанието.

Между другото, ако искате да ме препоръчате, съм отворен за всяко предложение. Оставете вашия коментар