Диетолог-диетолог (AND-00980); Докторант по биология и селскостопански хранителни науки, Университет в Кордоба

Въведение

Сред възможностите за създаване на успешен протокол по отношение на наднорменото тегло и затлъстяването, трябва да насочим диета с високо съдържание на протеини (HP), която е доказано ефективна по отношение на осигуряването на по-голям засищащ ефект (1) и помага при отслабването (2). Изглежда, че механизмът за това се случва в стомашно-чревния тракт, където протеинът може да бъде открит, модулирайки механизмите за регулиране на апетита (3).

В допълнение, приемът на HP протокол във връзка с приема на храна ще има ефекти върху: i) повишена термогенеза, ii) чревна глюконеогенеза и iii) промени в хормоналния профил на червата (4).

Гореспоменатите механизми могат да бъдат последица от наличието на аминокиселини, дължащи се на храносмилането. Известно е, че различните видове протеини могат да имат нива на ситост, може би поради различния състав на аминокиселините (АА). Аминокиселините могат да бъдат открити в червата, за да стимулират отделянето на чревни хормони с аноректичен ефект. Например ароматните AAs l-фенилаланин и l-триптофан индуцират освобождаването на холецистокинин (CCK) и други хормони като глюкагоноподобен пептид (GLP-1) и пептид YY (PYY) се освобождават в отговор на присъствието на хранителни вещества ., сред тях АА (5).

Тези хормони действат директно върху области на мозъка, участващи в регулирането на апетита. CCK, грелин, PYY и GLP-1 имат ефект върху апетита и приема на храна (6).

Способността на L-аргинин да стимулира освобождаването на GLP-1 и PYY е проучена in vitro (7). L-аргининът е условно незаменима аминокиселина, получена от диета, ендогенен синтез и белтъчен обмен.

Смята се, че всеки АА предоставя специфичен физиологичен сигнал за контрола на приема на храна. На следващата графика имаме резултата след 12 часа без ядене при гризачи при прием на храна според вида на погълнатата АА (8).

l-аргинин

Целта на тази публикация е да разберем по-добре как AA L-аргинин може да ни помогне в протокол, ориентиран към лечението на затлъстяването.

Ефекти върху пероралното приложение на L-аргинин върху приема на храна, телесно тегло и разход на енергия при гризачи

Както при плъхове, така и при мишки, пероралното приложение на L-аргинин има ефекта на по-нисък прием на храна, както на гладно рано сутрин, така и при условия ad libitum в късния следобед (9)

Добавете, че нито при плъхове, нито при мишки не са открити промени в енергийните разходи след този тест.

Анорексични свойства на L-аргинин

Дозите, открити при проучвания при гризачи, са на фармакологично ниво, с количества, които биха могли да бъдат еквивалентни на хранене с диета с 45% протеин. Този хронично поддържан протокол обаче не предполага намаляване на теглото след непрекъснато повтаряне на началната доза. В този смисъл, за да се установи стратегия за времената и дозите в средносрочен или дългосрочен план с приложението на L-аргинин, липсват проучвания, които могат да помогнат за изследване на неговия потенциал в борбата със затлъстяването.

L-аргинин, L-лизин и L-глутаминова киселина

Заедно с L-аргинин, другите 2 AA, идентифицирани с най-висок анорексичен потенциал, са L-лизин и L-глутаминова киселина (8).

Тези 3 АА предизвикват раздуване на стомаха, като забавят изпразването на стомаха. Има механизми, чрез които специфични АА регулират храносмилането и хранителното поведение.

За да поддържа хомеостазата на хранителните вещества, централната нервна система интегрира сигнали, които насърчават или инхибират действието на хранене. Доставката на основен АА се настройва чрез коригиране на приема на храна според съдържанието на диетични протеини. Това означава, че има система за откриване на АА на индивидуално ниво, която позволява чрез предаване на определени сигнали за контрол на приема на храна (за да се разберат, в много моменти, когато сме гладни, този сигнал може да е следствие от липсата на някои основни АА. Нашето впечатление може да бъде „Гладен съм“, но ако не го направим, ние предлагаме храни, които осигуряват тези АА, скоро след това, ние ще бъде гладен отново. Тази ситуация е лесно разпознаваема от професионалисти, които се подлагат на консултации по хранене).

От съществуващите 20 АА приносът на споменатите 3 предполага по-голямо намаляване на приема на храна. Обяснението за това се намира във въздействието, което тези 3 АА имат върху невроналната активност в областта на постемата и ядрото на усамотения тракт (аспекти, в които няма да се задълбочаваме в този пост).

Графика, която би обяснила анорексичния потенциал на аргинин, лизин и глутамин.

L-аргинин и инсулинова резистентност

L-аргининът е предшественик на азотния оксид.

Сред съпътстващите заболявания с най-голямо въздействие на затлъстяването е инсулиновата резистентност. Синдромът на инсулинова резистентност (IRS) предразполага към диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, хипертония, някои видове рак, синдром на поликистозните яйчници, мастен черен дроб и сънна апнея.

При пациенти със сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), ендотелната дисфункция съществува в морфологично непокътнати съдове, дори преди появата на клинични прояви при ССЗ. Добре установено е, че намалената бионаличност на азотен оксид (NO) допринася за ендотелната дисфункция.

Активирането на NO синтаза (NOS) увеличава притока на кръв и инсулиновата чувствителност в тъканите (например скелетни мускули, черен дроб и мастна тъкан). Инхибирането на NOS намалява доставянето на хранителни вещества на микроваскуларно ниво и причинява затруднение или затъмняване в поглъщането на глюкоза, стимулирано от инсулин в скелетните мускули.

Нека си спомним, че синтезът на NO от съдовия ендотел регулира артериалното кръвно налягане (10) и е дефектен при пациенти с хипертония (11).

Образуване на азотен оксид

Обобщение

В търсенето за установяване на ефективни протоколи за лица с наднормено тегло или затлъстяване, познаването на механизма на действие на някои аминокиселини може да помогне за създаването на по-ефективни диети.

(1) P oppitt SD, McCormack D, Buffenstein R. Краткосрочни ефекти от предварителните натоварвания на макронутриенти върху апетита и енергийния прием при слаби жени. Physiol Behav 1998; 64: 279–285

(2) Westerterp-Plantenga MS, Lejeune MP, Nijs I, van Ooijen M, Kovacs EM. Високият прием на протеини поддържа поддържане на теглото след загуба на телесно тегло при хората. Int J Obes Relat Metab Disord 2004; 28: 57-64

(3) Fromentin G, Darcel N, Chaumontet C, Marsset-Baglieri A, Nadkarni N, Tome D. Периферни и централни механизми, участващи в контрола на приема на храна чрез хранителни аминокиселини и протеини. Nutr Res Rev 20 12; 25: 29–39.

(4) Halton TL, Hu FB. Ефектите от високо протеиновите диети върху термогенезата, ситостта и загубата на тегло: критичен преглед. J Am Coll Nutr 2004; 23: 373–385

(5) Spreckley E, Murphy KG. L-клетката при хранително усещане и регулиране на апетита. Предна гайка 20 15; 2:23

(6) Berthoud HR. V агална и хормонална комуникация между червата и мозъка: от засищане до удовлетворение. Neurogastroenterol Motil 2008; 20 (Доп. 1): 64–72.

(7) Mace OJ, Schindler M, P atel S. Регулирането на K- и L-клетъчната активност чрез GLUT2 и калциево-чувствителния рецептор CasR в тънките черва на плъхове. J Physiol 20 12; 590 (Pt 12): 29 17–2936.

(8) Jordi J, Herzog B, Camargo SM, Boyle CN, Lutz TA, V errey F. Specic аминокиселините инхибират приема на храна чрез десертната зона или вагусните аферентни вещества. J Physiol 20 13; 59 1 (Pt 22): 56 1 1–562 1.

(9) A. Alamshah, A .K .M c G a v i g a n, E. Spreckley et al. L-аргининът насърчава отделянето на хормони в червата и намалява приема на храна при гризачи. Диабет, затлъстяване и и метаболизъм 18: 508–518, 2016.

(10) Shesely EG, Maeda N, Kim HS et al. Повишено кръвно налягане при мишки, които нямат ендотелна азотна синтаза. Proc Natl Acad Sci U S A 1996; 93: 13176–81

(11) Forte P, Copland M, Smith LM, Milne E, Sutherland J, Benjamin N. Базален синтез на азотен оксид при есенциална хипертония. Lancet 1997; 349: 837-42