насекоми

Използването на брашно от насекоми в диетата на животните е обещаващо. Но каква е хранителната стойност на този протеин? И може ли да служи като добър заместител на рибното брашно при рибните диети? Неотдавнашно разследване предоставя достатъчно данни в това отношение.

Мелниците за рибни фуражи се превръщат от сектор, зависим от рибеното брашно и рибеното масло, в индустрия, която произвежда диети, които са частично или дори напълно без тези морски съставки.

Според обяснението в научната статия "Състояние на техниката при използването на насекоми като храна за животни", от Harinder Makkar, от ФАО и публикувано в Journal of Animal Feed Science and Technology, могат да бъдат намерени алтернативи на животинското брашно. риба в водорасли и растителни протеини. Също така използването на брашно от насекоми придобива голям интерес като ценен вариант. Например, ларвите на черната муха войник могат да се използват като съставка за формулиране на диети в различни форми (живи, нарязани или изсушени и смлени).

Ларвите могат да се хранят бързо, от 25 до 500 mg прясно вещество/ларва/ден, и с широк спектър от разлагащи се органични материали и тор. Има опити да се създаде обезмаслен протеин, като се правят разфасовки в ларвите, за да се позволи вътреклетъчно филтриране на мазнини и след това се прехвърля материалът в преса. Ларвите на черна войнишка муха са източник на храна с висока стойност, богат на протеини и мазнини. Те съдържат около 40-44% суров протеин. Междувременно количеството мазнини е изключително променливо и зависи от вида на диетата, която получават. Няколко експеримента показват, че ларвите на черни войнишки мухи могат частично или изцяло да заменят рибното брашно в диетата с риба. Необходими са обаче допълнителни тестове и икономически анализ, тъй като в някои случаи се наблюдава по-ниска производителност, докато видът на субстрата и методът на обработка влияят върху използването на ларвите от рибите.

Наред с други преживявания се споменават опити с дъгова пъстърва (Oncorhynchus mykiss), атлантическа сьомга (Salmo salar), каналски сом (Ictalurus punctatus), синя тилапия (Oreochromis aureus), калкан (Psetta maxima) и речна скарида (Macrobrachium rosenbergii).

Опит със сьомга

В случай на дъгова пъстърва са използвани изсушени и смлени препупи от черна войнишка муха, отглеждани в млечен оборски тор, обогатен с 25-50% изхвърляне/отпадъци от пъстърва, който може да се използва за заместване на до 50% от брашното от риба в диета с пъстърва, в продължение на осем седмици, без да влияе значително върху растежа на рибата или сензорното качество на филетата от пъстърва, въпреки че се наблюдава леко (но не значително) намаляване на растежа (Sealey et al., 2011). В деветседмично проучване, използвайки брашно от препуциуми от черна войнишка муха (отглеждано в свински тор), за да замести 25% от рибеното брашно в диетата на дъговата пъстърва, това не е повлияло наддаването на тегло или хранителната конверсия (St-Hilaire et al., 2007а).

На свой ред, в атлантическата сьомга, контролна диета, съдържаща 200 g/kg рибно брашно (FM), беше заместена на етапи с 25%, 50% и 100% заместител на брашно от черни войнишки мухи При диетите, включващи брашно от насекоми, се наблюдава еднакво добро представяне като FM групата, както и по-голяма ефективност при преобразуване на фуражите. Хистологично не се наблюдават различия между никоя от диетичните групи, докато сензорното тестване на филетата не разкрива значителни отклонения (Lock et al., 2014). Авторите обаче предупреждават, че методът на приготвяне на брашното от насекоми може да повлияе на добива.

Можете да прегледате цялата работа в следната връзка.