Регионални икономики
Компанията Продео Това е първото аржентинско МСП, което постига функционални млечни продукти от естествен произход като сирена, млека с дълъг живот и шоколад. „Започнахме работата в рамките на проект, финансиран от MinCyT (FONARSEC), съвместно с INTA, Universidad Nacional del Litoral и три компании, една от които беше Prodeo; чрез който ние формираме публично-частен консорциум ”, детайлира Марсело Гонсалес от INTI-Lácteos. Заедно с работния му екип те помогнаха на МСП Chivilcoy да постигне функционално мляко, което се получава чрез хранителни добавки при хранене на крави.
Използвайки ненаситени липиди от растителен произход в храната за преживни животни, беше възможно да се промени профилът на мастните киселини, които съставляват млечната мазнина, намалявайки концентрацията на вредни за здравето мастни киселини и увеличавайки концентрацията на конюгирана линолова киселина (CLA) и ваценинова киселина ( AV). И двете със защитни свойства на функцията
сърдечно-съдови и хронични незаразни заболявания.
„От Млечния център INTI подкрепихме разработването и анализа, за да проучим жизнеспособността на промяната в хранителната добавка, анализирайки фуражите за добитък, суровото мляко и крайните продукти, като проверим съществуването и устойчивостта на CLA и вакценова киселина.“, Казва Алехандра Родригес. От своя страна Марсело Гонсалес добави, че компанията планира да продължи да развива с Центъра други функционални млечни продукти с високо съдържание на CLA и други биоактивни молекули, които могат да бъдат включени в диетата на потребителите по широк, прост начин.
- Prodeo, първото аржентинско МСП, което произвежда функционални млечни продукти от естествен произход; Аргендустрия
- 7-те най-здравословни напитки на планетата - Primera Hora
- Mar de Ardora, първата испанска компания, която произвежда водорасли за храна по устойчив начин
- За първи път населението на света със затлъстяване надвишава гладното
- За първи път морето Лаптеви в Арктика не е замръзнало през октомври най-голямото размразяване